Czy Papryka Jest Owocem Czy Warzywem?

papryka jest regularnym składnikiem sałatki ogrodowej, używamy jej w niektórych naszych daniach, aby dodać jej smaku i smaku. Ale czy czerwona papryka powinna być klasyfikowana jako warzywa? Czy papryka jest owocem? Cóż, papryka to technicznie jedno i drugie. Innymi słowy, papryka jest uważana za owoce w kontekście Botanicznym – a warzywa w sensie kulinarnym.

wszystko zależy od tego, czy dyskutujesz z botanikiem, który botanicznie definiuje paprykę, czy z kucharzem lub dietetykiem, który prawdopodobnie poda ci kulinarną definicję.

czy papryka jest owocem czy warzywem?

znany również jako papryka słodka lub capsicum (w Nowej Zelandii i Australii) lub pieprz (w Wielkiej Brytanii), papryka jest kultywarem należącym do gatunków Capsicum annuum (papryka chili), które produkują różne kolory owoców.

podobnie jak pomidory lub fasolka szparagowa, papryka jest zarówno warzywem, jak i owocem. Botaniczne i kulinarne definicje owoców są różne i w większości nie nakładają się na siebie. W kontekście kulinarnym owoc jest zwykle słodki lub przynajmniej cytrusowy lub kwaśny.

z drugiej strony warzywa nie są słodkie. To powiedziawszy, owoce kulinarne są równie botanicznie owocami, ale to samo dotyczy wielu warzyw kulinarnych.

zasadniczo, jeśli jadalną częścią rośliny jest łodyga, liście lub korzeń, prawie zawsze określa się ją jako warzywo.

papryka jako owoc pod względem botanicznym

botanik sklasyfikował paprykę botanicznie, co opiera się na jej fizjologicznych atrybutach, takich jak struktura, organizacja i funkcja.

tak więc, w sensie Botanicznym, “owoc” jest rzeczą, która nosi nasiona, które wychodzą z jajnika rośliny kwitnącej.

owoc botaniczny wyrasta z kwiatu rośliny i ma co najmniej jedno nasiono. Jak zapewne już wiecie, papryka wyrasta z kwiatu rośliny pieprzu i ma małe nasiona w środku – jako takie można je zaklasyfikować jako owoce.

przeciwnie, “warzywo” w wyrażeniu Botanicznym nie ma definicji, ale jest bardziej ogólnym słowem używanym do wszystkich jadalnych części rośliny, liści, korzeni i łodyg.

w związku z tym, zgodnie z kontekstem Botanicznym, produkty takie jak truskawki, wiśnie i jabłka mogą być klasyfikowane jako owoce, w tym papryka.

papryka jako warzywo w kategoriach kulinarnych

szef kuchni lub dietetyk zastosowałby kulinarną klasyfikację, która inaczej definiuje warzywa i owoce, głównie przez sposób użycia roślin i ich smak.

z kulinarnego punktu widzenia “warzywo” zazwyczaj smakuje blenderem, ma twardszą konsystencję i często musi być gotowane w potrawach takich jak zupy, gulasze lub frytki.

podczas gdy “owoc” jest zwykle cierpki lub słodki, ma miękką konsystencję i jest często spożywany na surowo lub w dżemach lub deserach.

papryka może być chrupiąca i orzeźwiająca, i może być spożywana na surowo. Jednak papryka jest również przygotowywana w pikantnych potrawach, takich jak gulasze lub fajitas, dlatego papryka jest zwykle klasyfikowana jako warzywa.

kulinarna a botaniczna Klasyfikacja pieprzu

więc dlaczego papryka jest klasyfikowana na dwa różne sposoby, mimo że jest dość myląca? Jest powód tych dwóch definicji.

na przykład klasyfikacja botaniczna jest przydatna dla botanika, który chce znaleźć pochodzenie papryki. Pomoże im to zrozumieć różne odmiany papryki lub wiedzieć, jak uprawiać i zbierać różne gatunki rośliny.

podobnie opinia publiczna, szefowie kuchni i dietetycy uznają definicję kulinarną za bardziej użyteczną, ponieważ produkty należące do tej samej rodziny botanicznej niekoniecznie muszą mieć te same mieszanki odżywcze.

na przykład arbuzy, melony kantalupowe, ogórki, dynie i dynie piżmowe są członkami tej samej rodziny botanicznej; jednak mają różne kompozycje odżywcze.

to powiedziawszy, inne owoce botaniczne, które są uważane za warzywa w kontekście kulinarnym, to oliwki, kukurydza cukrowa, Dynia, awokado, pomidor, ogórek, zielony groszek, bakłażan, chili itp.

• czy grzyb to owoc czy warzywo?
• czy cebula to warzywo?

wniosek

czy papryka to owoc czy warzywo? Założę się, że znasz już odpowiedź na to pytanie.

papryka jest często przygotowywana w zupach, gulaszach lub sałatkach, mimo że jest owocem Botanicznym. Z tego powodu są zwykle postrzegane jako warzywo z kulinarnego punktu widzenia.

tak więc, gdy następny ktoś zapyta cię, czy papryka lub papryka, w ogóle, jest warzywem lub owocem, musisz zrozumieć kąt, z którego pochodzą, zanim udzielisz mu odpowiedzi. Ale ogólnie rzecz biorąc, papryka kulkowa to zarówno owoce, jak i warzywa.