Frangelico-Likier ze słodkich orzechów laskowych z Włoch

Wiele osób ma dobrze wyposażony domowy bar z wieloma niezbędnymi składnikami koktajlowymi. Ale jeśli chodzi o Likiery, tylko nieliczni mają szeroki wybór pod ręką, mimo że mają tak wiele pięknych opcji do wyboru. Istnieją wersje owocowe, takie jak na przykład Likiery melonowe lub likiery z ziół. Następnie są Likiery kawowe, a także Likiery orzechowe. A Likier na bazie orzechów laskowych Frangelico jest jednym z moich ulubionych.

wolę pić Frangelico schludnie w shocie, ale jest też świetny w koktajlach. Świetnie sprawdza się w połączeniu z kremowymi i czekoladowymi składnikami. Aromat orzechów laskowych Frangelico sprawia, że słodkie i pyszne napoje. A dla tych z Was, którzy wciąż zastanawiają się, czym jest Frangelico, jak powstaje Frangelico i skąd pochodzi – oto wszystko, co musicie wiedzieć o włoskim likierze orzechowym.

Co To jest Frangelico?

jak podano, Frangelico to włoski likier z orzechów laskowych. W Europie jest to lubiany strzał après-ski po długim dniu spędzonym na stokach Alp. Ale Frangelico jest nie tylko znany w Europie. Znajdziesz go na całym świecie, a prawie każdy dobrze zaopatrzony profesjonalny bar ma ten klejnot w swoim repertuarze. Powód jest prosty, Frangelico ma bogaty i niepowtarzalny smak. Trudno jest znaleźć porównywalny produkt, co jeszcze bardziej utrudnia znalezienie produktów zastępczych.

projekt butelki likieru Frangelico jest tak wyjątkowy, jak smak likieru. Przypominający kształtem habit mnicha, zawiera nawet sznur zawiązany wokół talii butelki.

marka powstała w 1978 roku, ale receptura likieru jest znacznie starsza. Historia mówi, że pierwotna wersja likieru pochodzi z XVII wieku i że mnisi z regionu Piemontu we Włoszech wymyślili go. Nazwa likieru pochodzi od mnicha pustelnika Fra ‘ Angelico. Żył na wzgórzach Piemontu w czasach domniemanego wynalazku.

jak powstaje Frangelico

oczywiście proces produkcji jest bardzo podobny do innych likierów. Wykorzystuje zmiażdżone i prażone orzechy laskowe jako podstawę. Do mieszanki dodaje się również kakao, paloną kawę i jagody wanilii. Ale nadal chcę dać krótki przegląd procesu tworzenia Frangelico.

po pierwsze, świeże orzechy laskowe zebrane w regionie Piemontu są prażone i kruszone, a następnie pozostawiane do namoczenia w roztworze alkoholu i wody. Otrzymany napar jest podstawą klarownego i naturalnego destylatu orzechów laskowych.

w następnym kroku destylat ten miesza się z ekstraktami i destylatami innych składników. Są to m.in. kakao, jagody wanilii, Kawa palona.

aby ostatecznie osiągnąć wytrzymałość butelki, koncentrat ten jest następnie podlewany i słodzony. Przed butelkowaniem Likier musi odpoczywać przez 6 do 8 tygodni, aby umożliwić mieszanie wszystkich smaków. To właśnie wtedy rozwija się bogaty i intensywny smak orzechów laskowych, z którego Frangelico jest tak słynne.

różnica między Amaretto a Frangelico

Frangelico nie jest jedynym słynnym włoskim likierem z orzechów. Amaretto jest co najmniej tak słynny jak Likier z orzechów laskowych z Piemontu, jeśli nie bardziej. Ale głównym składnikiem Amaretto są migdały zamiast orzechów laskowych. Tak więc pomimo wyglądu dość podobnego, smak jest inny.

Frangelico oferuje intensywną i szeroką gamę ciepłych nut od orzechów laskowych, kakao, wanilii i kawy. Smak Amaretto jest bardziej jednowymiarowy. W rzeczywistości jest dość słodki i prawie smakuje jak marcepan. Nie powinno to dziwić, biorąc pod uwagę, że marcepan jest również wytwarzany z migdałów.

czasami ludzie polecają Amaretto jako substytut Frangelico. Ale tutaj zdecydowanie się nie zgadzam. Oba są pyszne, ale w zupełnie inny sposób, ponieważ oferują bardzo nierówne profile smakowe.

jeśli z jakiegoś powodu absolutnie nie chcesz lub nie możesz używać Frangelico i potrzebujesz produktu do użycia zamiast tego, polecam Nocello. To kolejny włoski Likier orzechowy z orzechów włoskich i laskowych. Jest znacznie bliżej Frangelico i współpracuje z wieloma recepturami z prośbą o Frangelico.

jak smakuje Frangelico?

Frangelico Likier z orzechów laskowych jest jednym z najbardziej orzechowych, jakie można znaleźć. Zachwycający i bogaty aromat orzechów laskowych łączy się z nutami wanilii, kawy i kakao. Smak jest równie intensywny.

połączenie smakowe składników sprawia, że idealnie pasuje do gorących napojów, takich jak gorąca czekolada, gorące mleko, a także do Cappucino. Poprawia i intensyfikuje aromat i smak tych napojów. Podczas gdy dominuje smak orzechów laskowych, aromaty wanilii, kakao i kawy tworzą piękny i intrygujący profil smakowy.

jak to pić

jak powiedziałem, picie Frangelico schludne i schłodzone jest moim ulubionym. Smaki są tak bogate, że faktycznie nie trzeba innych składników. Jest to jeden z moich najlepszych 3 wyborów podczas picia shot.

ale Frangelico jest bardzo wszechstronny. Jak wspomniano, świetnie sprawdza się w gorących napojach, takich jak gorąca czekolada lub kawa, a także świetnie sprawdza się w koktajlach. Jest szczególnie smaczny w połączeniu z innymi kremowymi i / lub czekoladowymi składnikami.

po zmieszaniu z alkoholem whisky lub Brandy są doskonałym wyborem jako alkohole podstawowe. Oba działają świetnie, oferując bogatą bazę do rozwinięcia wszystkich smaków orzechowego likieru Frangelico.

Frangelico jest świetny w słodkich koktajlach. To również powód, dla którego można go znaleźć w wielu wyrafinowanych koktajlach deserowych. Do tego dobry przykład można znaleźć w koktajlach “PBJ”. Dodatkowo, Frangelico może być używany jako element orzechowy, aby uzyskać typową kombinację galaretki Peanutbutter & w postaci płynnej.

podsumowanie

Frangelico to absolutnie pyszny Likier z najlepszych włoskich orzechów laskowych. Może nie jest to najbardziej znany ze wszystkich likierów, ale na pewno jest jednym z najlepszych, jakie próbowałem. Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować Frangelico, daj mu szansę na kolejną wizytę w barze. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. Intensywny smak orzechów laskowych z pewnością sprawi, że poprosisz o drugą rundę. A jeśli szukasz drinka z pięknym likierem z orzechów laskowych, spróbuj Sour z orzechów laskowych z naszych ulubionych koktajli Dziękczynienia.