Gourmez

3 maj, 2013

Komentarze : 11 opublikowany w : koktajle przepisy, Likiery dnia Maj 3, 2013 przez : Gourmez

Kahlua Midnight
Meksyk
35% ABV

Kahlua Midnight uderza mnie jako poważny starszy brat zwykłego Kahlua, którego znamy i kochamy. To mieszanka rumu i likieru z czarnej kawy, a to przemawia do mnie, ponieważ nie biorę śmietany ani cukru do kawy, nieważne, że gdzieś tam jest cukier. W powiązanych wiadomościach oryginalny Kahlua jest również likierem kawowym, ale nie używa słowa czarny w sloganach, dlatego nie jestem ich zamierzonym odbiorcą. To małe rzeczy, które mnie przekonują, jak jedno słowo skierowane do mnie od zespołu reklamodawców.

Kahlua Midnight wydaje się dużo ciemniejsza w butelce niż na zewnątrz. Nazwałbym to stopionym toffi w szklance, choć ciemność wraca w zależności od kąta. Ma umiarkowane nogi i pachnie … kawą i rumem! Do zapachu przypisałbym również nuty migdałowe i orzechowe.

degustuję go w temperaturze pokojowej, chociaż butelka mówi, że najlepiej jest jako schłodzony shot. Jest cholernie dobry, na tyle gładki i słodki, że łatwo się obniża. Aromaty rumu i kawy są ładnie zrównoważone. Te orzechowe nuty znów pojawiają się w posmaku.

myślę, że ten likier jest sam w sobie przyjemny, ale nie mogłem się powstrzymać przed wyobrażeniem go sobie nad lodem z Rumchatą w mojej szafce z alkoholem (Uwaga, w interesie uczciwości, to stoisko z alkoholem. Ale żaden obraz nie przyszedłby mi do głowy, gdybym powiedział “Wstań”, prawda?). RumChata jest również na bazie rumu, a w mieszance znajduje się śmietana i przyprawy. Innymi słowy, podczas gdy ja biorę moją kawę czarną, nie biorę moich koktajli w ten sam sposób. Przedstawiam wam koktajl kawowy…

uwaga, nie miałem pomarańczy, więc nie było plastra.

Café d ‘ olla on a Bender
1,5 strzałów Kahlua Midnight
0,5 strzałów RumChata
0,5 strzałów Grand Marnier
plasterek pomarańczy

wstrząśnij alkoholem, podaj na kruszonym lodzie i udekoruj plaster pomarańczy. To jest uczta!

zarówno popijając, jak i jako koktajl, Kahlua Midnight radzi sobie dobrze, zachowując czystszy smak kawy niż jej bardziej słodkie rodzeństwo.

myśli innych blogerów:

Drink Hacker

szczerze mówiąc, Kahlua Midnight — w smaku — nie jest wielkim odejściem od swojej matki, standardowego Kahlua. Kawa jest czysta na nosie i podniebieniu. Rum, podobnie jak w przypadku zwykłego Kahlua, jest tak naprawdę tylko sugerowany, niewyraźnie i bardziej na podwoziu nosa niż na ciele, gdzie silny charakter kawy po prostu przytłacza wszystko pod nim. W środku jest bardziej boozy kick, ale finisz jest łagodny, zdominowany przez wyraźny, świeżo zmielony charakter kawy.

proste koktajle

zamiennik Kahlua Especial, Midnight jest bardzo dobrym produktem Kahlua. Ma charakterystyczny smak Kahlua, ale ma mniej syropowych cech, które można znaleźć w standardowym Kahlua. To też mocniejszy drink (70%) i … mniej mieszalny w rezultacie. Biali Rosjanie byli zbyt silni i niezrównoważeni z Północą, a ja zdałem sobie sprawę, że północ i śmietana są tu najlepsze.