Jak Smakuje Owoc Węża? Przydatny przewodnik

owoc węża pochodzi z Indonezji i kwitnie w tropikalnym klimacie Azji Południowo-Wschodniej. W większości regionów są tak popularne jak jabłka czy banany i sprzedawane są w supermarketach oraz przez ulicznych sprzedawców; Hotele często zawierają owoce w śniadaniach w formie bufetu.

jeśli natknąłeś się na ten owoc w kształcie figi na sprzedaż lub rozważasz uprawę własnej palmy, możesz się zastanawiać, jak smakuje owoc węża? Czy warto wydawać pieniądze? Wkrótce ujawnimy smak, teksturę, aromat owoców i wiele innych. Zanurzmy się.

opisując smak owoców węża

owoce węża mają tropikalny smak, który jest słodko-kwaśny w jednym kęsie. Ma cytrusowy, ściągający wydźwięk, który pozostawia mrowienie języka, podobne do ananasa. Wiele osób opisuje smak jako połączenie banana, jabłka, jackfruita i ananasa.

skórka owocu węża składa się z czerwonawo-brązowych łusek, których nie można zjeść. Szybkie szczypanie wierzchołka owocu pozwoli łatwo oderwać cienką skórę. Trzy jasnożółte płatki miąższu powinny być jędrne i mieć podobną chrupiącą konsystencję do jabłka, a nawet czosnku. Niektóre odmiany są soczyste i gąbczaste, podczas gdy inne mają znacznie mniej soku, o suchej, łuszczącej się konsystencji. Owoce węża mają również duże, twarde nasiona, które są niejadalne i należy je wyrzucić.

zapach owoców węża może się różnić w zależności od odmiany. Na przykład, Salak Bali ma bardzo mało zapachu; Salak Pondoh ma zapach podobny do duriana. Niezależnie od tego, jaki typ dostaniesz w swoje ręce,nie pozwól im dojrzewać, ponieważ w końcu wszystkie zaczynają śmierdzieć.

szybka wskazówka 1:
istnieje cienka membrana, która otacza płaty owoców – oderwanie zewnętrznej warstwy pomoże zmniejszyć cierpki smak.

zastosowania kulinarne

najpopularniejszym sposobem jedzenia owoców węża jest wymywanie spod ręki-są łatwe do obierania, podobnie jak figi. Tajscy mieszkańcy lubią zanurzać owoce w mieszance cukru i soli. Ale nie każdy lubi je sam. Niektóre inne przydatne aplikacje do gotowania obejmują:

• zrób słodko-cierpki dżem.
• upiecz ciasto z rabarbarem i wężem.
• dodaj je do talerza owoców.
• zamień się w ogórek, smaczek lub chutney.
• Odwodnij i dodaj do musli.
• Dodaj do ulubionych przepis na smoothie.
• Stwórz pyszne słodkie słodycze.

szybka wskazówka 2:
miej oko na odmianę Salak Pondoh, ponieważ ma mniejsze, jadalne nasiona.

jak zrobić rujak

Rujak, lub rojak, to tradycyjne danie Jawajskie, które łączy mieszankę owoców i warzyw w sałatkę. Istnieje kilka “twarde i szybkie” zasady dokonywania tego dania, więc można zobaczyć wiele różnych odmian przepisu. Zwykle z boku znajduje się miska pikantnego sosu z cukru palmowego.

składniki

• ¼ łyżeczki pasty z krewetek
• 200 gramów cukru palmowego, posiekanego
• 1 łyżeczka pasty z tamaryndowca
• ¼ łyżeczki soli
• 5 tajskich Chilli, nasionych
• 1 szklanka ananasa, pokrojonego w kostkę
• 1 szklanka melona miodowego, pokrojonego w kostkę
• 1 szklanka owoców węża, pokrojonego w kostkę
• 1 szklanka yam, gotowanego i pokrojonego w kostkę
• 1 szklanka jicama, pokrojonego w kostkę

metoda

1. aby opatrunek, tosty krewetki pasty na małej patelni do blady. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przetworzyć pastę w blenderze z cukrem palmowym, pastą z tamaryndowca, solą i chilli, aż do dobrego połączenia. Miarkę do miski i odstawić.
2. Dodaj ananasa, melona spadziowego, owoce węża, pochrzyniaka i jicamę do dużego talerza i podawaj z oddzielną misą dressingu.

gdzie kupić

owoce węża nie są łatwe do znalezienia w Stanach Zjednoczonych; najlepszym rozwiązaniem jest zajrzenie do azjatyckich sklepów spożywczych lub odwiedzenie sklepów z owocami, które mają szeroką gamę egzotycznych produktów. Większość eksportu Indonezji jest wysyłana na Bliski Wschód, do Europy i Chin.

informacje żywieniowe

owoc węża jest czczony w Indonezji ze względu na wysoki poziom pektyny i potasu. Jest znany jako “owoc pamięci”, ponieważ żywienie, które oferuje, uważa się, że wspomaga rozwój mózgu. Inne przydatne korzyści żywieniowe obejmują wapń, witaminę C, żelazo i tiaminę.

mieszkańcy Indonezji często ostrzegają przybyszów, aby wężowali owoce, aby jeść je z umiarem. Wiadomo, że blokują układ trawienny i powodują zaparcia, jeśli są spożywane w większych ilościach.

szybkie fakty o owocach węża

• istnieje około trzydziestu odmian, z których większość jest wyjątkowo gorzka i musi być gotowana przed jedzeniem.
• są klasyfikowane botanicznie jako Salacca zalacca i należą do rodziny Arecaceae.
• skórka wygląda jak pyton, ponieważ jest podobna do skali.
• owoce zbiera się na palmie salak, która może dorastać do sześciu metrów wysokości.
• owoce rosną na podstawie drzewa w małych skupiskach.
• owoce węża, które są śmierdzące, wilgotne lub nie są ich zwykłym kolorem, należy odrzucić.

powiązane czytanie:
uwielbiamy tworzyć zasoby dla naszych czytelników na temat niektórych mniej znanych owoców. Sprawdź nasze artykuły, które opisują smak owoców hala, starfruit, pomelo i zakwasów. Wszystkie unikalne wyglądające owoce tropikalne, które są łatwiej dostępne w Stanach Zjednoczonych niż owoce węża.

Podsumowując

gdy po raz pierwszy spojrzysz na owoc węża, łuskowata skóra przypominająca gada może wyglądać nieco zniechęcająco. Ale kiedy zewnętrzna warstwa zostanie obrana z powrotem, znajdziesz skromne płaty owoców, które wyglądają jak łuski ackee. Czy owoc węża smakuje dobrze? Zacznijmy od stwierdzenia, że nie będą idealne dla większości dzieci, które nie zostały wychowane, jedząc je. Smak będzie zbyt dużo dla ich wrażliwych palet. Jeśli chodzi o dorosłych, wydaje się, że istnieją dwa podzielone obozy w tej kwestii. Miłośnicy owoców węża powiedzą ci, że jest to mieszanka różnych pysznych owoców, wszystko pod jedną skórką-orzeźwiający owoc z idealną równowagą słodkości i cierpkości. Krytycy nie mogą ominąć cierpkości, która pozostawia uczucie suchości w ustach.

nigdy nie znajdziesz porozumienia w Internecie, czy to jedzenie smakuje dobrze, czy nie. Istnieje wiele odmian i często ludzie porównują różne typy przy opisywaniu smaku. Najlepszym rozwiązaniem jest po prostu spróbować owoców węża dla siebie i zobaczyć, co myślisz.