Kompletny przewodnik po wytrawnym białym winie: Sauvignon Blanc do Pinot Grigio

wytrawne białe wino jest ulubionym latem na całym świecie. Ostre smaki najlepiej podawać na zimno, dzięki czemu jest to orzeźwiający napój w upalne popołudnie lub wieczór. Oczywiście, możesz cieszyć się białymi winami o każdej porze roku i naprawdę powinieneś. Ale są one ogólnie znane jako wina na upały.

najlepsze jest to, że istnieje wiele wytrawnych białych win o różnych profilach smakowych. Oznacza to, że możesz znaleźć odpowiedni wybór dla swojego podniebienia i możesz zbadać wiele różnych opcji w tym samym zakresie.

Czym Jest Wytrawne Białe Wino?

wytrawne białe wino jest klasyfikowane jako zawierające mniej niż jeden procent cukru, czyli poniżej czterech gramów cukru na litr. Suchość wina powstaje w procesie fermentacji, w którym drożdże zamieniają cukry w winogronach w alkohol. Winiarze mogą również kontrolować, ile cukru znajduje się w winogronach na początku procesu produkcji wina, w czasie, gdy zbierają winogrona.

różne rodzaje winogron mają również różne poziomy cukrów w nich naturalnie. Z tego powodu istnieją różne rodzaje wytrawnych win białych, które nigdy nie są produkowane w wersji średniej lub wytrawnej. Zbyt trudno byłoby zapewnić wystarczającą ilość cukru w produkcie końcowym w przypadku niektórych odmian winogron.

rodzaje wytrawnego białego wina

istnieje duża liczba białych win wytrawnych dostępnych do kupienia, każde z własnym profilem smakowym i kwintesencją nut degustacyjnych. Są to najczęstsze z nich, które znajdziesz.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc jest często postrzegany jako międzynarodowy standard, jeśli chodzi o wytrawne białe wino. Jest to zawsze chrupiące wino o dość wysokim poziomie kwasowości. Jedną z głównych nut degustacyjnych jest papryka, wraz z trawą i agrestem. Sauvignon Blanc można znaleźć na całym świecie, a kraje takie jak RPA, Chile, USA, Nowa Zelandia, Francja i Włochy są dużymi producentami.

Chardonnay

Chardonnay jest zalesione i nieuszkodzone, a większość z nich jest bardzo sucha. Najczęstszym profilem smakowym Chardonnay jest wersja zalesiona, z mocnymi akcentami wanilii i nutami cytrusowymi. Niektóre z najlepszych Chardonnay pochodzą z Burgundii we Francji, ale można również uzyskać wspaniałe przykłady tej odmiany z USA i RPA.

Riesling

te winogrona pochodzą z Niemiec pierwotnie i są często używane jako część mieszanki białego wina, chociaż można również uzyskać kilka wspaniałych samodzielnych Win Riesling. Ponownie, gotowe wytrawne wino jest zwykle dość kwaśne i zawiera nuty mineralne, jabłka i owoce pestkowe jako zwykłe podniebienie smakowe. Podczas gdy Niemcy są nadal jednym z głównych producentów, USA również produkuje szereg suchych Rieslingów i kombinacji Rieslingów.

Pinot Grigio

ten jest określany jako pinot grigio we Włoszech, ale jest również znany jako pinot gris w innych regionach, takich jak Francja i USA. Jest to również winogrono, które można przekształcić w wytrawne lub słodkie wino, w zależności od procesu używanego przez winiarza. Jako wytrawne wino jest na ogół dość lekkie i chrupiące z nutami mineralnymi.

Viognier

to winogrono jest zawsze zabawne do wymówienia (vee-oh-nay). Pochodzi z Francji i jest obecnie produkowany na całym świecie. Znane jest z tego, że jest bardzo pachnącym winem ze słodkimi nutami brzoskwiń i wiciokrzewu. Jednak samo wino jest nadal uważane za wytrawne.

Czy Chardonnay To Wytrawne Wino?

Chardonnay to zdecydowanie wytrawne białe wino. Jest produkowany jako wino zalesione lub niezdrewniane, przy czym pierwsze z nich jest najczęściej spotykane. Wino starzone jest w dębowych beczkach, co zwiększa profil smakowy i pozwala ziemistszym nutom wanilii śpiewać głośniej niż tropikalne owoce i cytrusy, które znajdują się również w klasycznym chardonnay. Jak długo wino jest starzone w dębowych beczkach, decyduje o tym, jak jest zalesione. Jeśli pozostaje tylko na krótki czas w beczkach, wino jest zwykle o wiele bardziej owocowe w smaku. Jeśli jest starzony głównie w dębowych beczkach, nuty wanilii i flinty będą o wiele mocniejsze.

Czy Sauvignon Blanc To Wytrawne Białe Wino?

Sauvignon Blanc to wytrawne białe wino i jest chyba najbardziej klasyczną opcją, o której myśli cały świat, myśląc o wytrawnym białym winie. Jest produkowany na całym świecie, a butelki ważą tysiące funtów, a inne tylko kilka funtów. Jest to łatwe do picia wino, które łączy się z dużą ilością lżejszych dań-co czyni go doskonałym letnim winem.

Jakie Jest Najsuchsze Wino?

najsuchszym winem pod względem cukru resztkowego jest Assyrtiko z Grecji. Winogrona są uprawiane głównie na wyspie Santorini. Wytrawne białe wino z nich wykonane ma niezwykle wysoką kwasowość, dzięki czemu jest niesamowicie chrupiące i dość orzeźwiające w upalny dzień. W profilu smakowym znajduje się również nuta soli fizjologicznej, która nie jest niczym innym na rynku.

Melon to kolejna odmiana winogron, która jest niesamowicie sucha i prawdopodobnie trochę lepiej znana niż Assyrtiko. Pochodzi z Doliny Loary w środkowej Francji i jest często określany jako Melon De Bourgogne. Jest stosowany w suchych winach białych Muscadet.

najlepsze wytrawne białe wino do gotowania

jeśli chodzi o gotowanie z winem, nigdy nie używaj wina, którego nie wypiłbyś sam. Oczywiście nie musisz używać swojego najlepszego wina w jedzeniu, ale upewnij się, że nie jest to coś oznaczonego jako wino do gotowania. To nie będzie dobrze służyć danie.

coś takiego jak chardonnay lub viognier ma dużo ciała do niego, więc te dobrze pasują do sosu lub sosu śmietanowego do dania z kurczaka. Jeśli przygotowujesz danie z owoców morza, spróbuj raczej Pinot grigio lub sauvignon blanc, ponieważ są one nieco ostrzejsze i ostrzejsze.

Lato, Zima, wiosna, owoce morza, sosy lub popijając, wytrawne białe wino jest trochę okrągłe w odpowiedni sposób. Jest tak wiele wspaniałych butelek tego wina dostępnych, a każda oferuje coś specjalnego.