kurczak Cacciatore

Chicken Cacciatore-autentyczne włoskie danie z kurczaka wykonane z duszonego kurczaka i asortymentu świeżych warzyw, gotowane razem w aromatycznym sosie pomidorowym i czerwonym winie. To łatwy obiad, że każdy będzie zadowolony!

 side shot świeżo wykonane kurczaka cacciatore w czarnej patelni z łyżką do serwowania wewnątrz podnoszenia udo kurczaka

dania z kurczaka są zawsze popularne, jeśli chodzi o czas kolacji, a ten kurczak cacciatore jest na szczycie mojej listy. Delikatny duszony kurczak i świeże warzywa są gotowane razem w bogatym i aromatycznym sosie pomidorowym i czerwonym winie.

wykonane wszystko w jednej patelni, to danie ma minimalną pracę przygotowawczą, a także minimalne sprzątanie, co czyni go idealną opcją na kolację każdej nocy w tygodniu! Ten kurczak cacciatore jest klasycznym włoskim jedzeniem comfort.

co to jest kurczak cacciatore?

Cacciatore tłumaczy się jako” łowca ” po włosku. W terminologii kulinarnej “alla cacciatora” odnosi się do dania przygotowanego “w stylu myśliwskim”-prawie jak do jedzenia, z cebulą, ziołami, pomidorami, papryką i zwykle odrobiną wina. Moim zdaniem z winem wszystko jest lepsze. Cacciatore jest zazwyczaj wykonane z kurczaka lub królika, dziś używamy kurczaka!

napowietrzne zdjęcia wszystkich składników potrzebnych do zrobienia kurczaka cacciatore

składniki

przewijaj w dół do karty receptury, aby uzyskać pełne ilości składników i instrukcje lub kliknij przycisk “Przejdź do przepisu” na górze strony!

  • udka z kurczaka, z kością, ze skórą!
  • sól & pieprz-do smaku.
  • oliwa z oliwek – zastępuje olej rzepakowy, olej roślinny, olej słonecznikowy, olej z krokosza barwierskiego lub olej z awokado.
  • cebula-duża, posiekana.
  • papryka-Średnia papryka, dowolny kolor, posiekana i posiekana!
  • grzyby-grzyby białe, oczyszczone i posiekane.
  • czosnek-świeży jest najlepszy! Mielone.
  • przyprawa włoska – składa się z oregano, rozmarynu, tymianku i bazylii. Jeśli nie masz włoskiej przyprawy, możesz użyć mieszanki dowolnego z powyższych.
  • pomidory-pomidory pokrojone w kostkę (w puszkach).
  • czerwone wino – użyj ulubionego wytrawnego czerwonego.
  • płatki czerwonej papryki – na odrobinę przyprawy!
  • oliwki – czarne oliwki, pestkowe.
zdjęcia procesowe zdjęcia pokazujące, jak zrobić kurczaka cacciatore

jak zrobić kurczaka Cacciatore

  1. przygotuj kurczaka – Pat suszyć udka kurczaka ręcznikami papierowymi, a następnie równomiernie przyprawić solą i pieprzem po obu stronach.
  2. podsmaż kurczaka – rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodać kurczaka na patelni i smażyć na stronach książki, o 4 protokół na stronę. Kurczak nie musi być gotowany, ponieważ później będzie się dusił. Kurczaka przełożyć na talerz i odstawić.
  3. gotuj warzywa-na tej samej patelni dodaj cebulę, paprykę, grzyby i wymieszaj. Gotować przez około 5 do 7 minut, aż cebula zmięknie. Dodać czosnek i gotować przez kolejne 30 sekund, aż pachnące.
  4. Połącz-Dodaj włoską przyprawę, pokrojone w kostkę pomidory, czerwone wino, płatki czerwonej papryki i oliwki. Wszystko razem wymieszać i dusić pod przykryciem przez 20 minut. Smak do przypraw i dostosować z solą i pieprzem w razie potrzeby. Dodaj kurczaka z powrotem na patelni, strona skóry do góry i gotować przez dodatkowe 40 protokół przykryty na małym ogniu.
  5. Finish & podawać-udekorować natką pietruszki i podawać na makaronie lub ryżu.

overhead shot of chicken cacciatore świeżo wykonane na czarnej patelni z łyżką do serwowania w środku

jak podawać

możesz cieszyć się swoim kurczakiem Cacciatore podawanym na łóżku z ryżu, z ziemniakami – pieczonym lub puree lub nad ulubionym makaronem! Można również amp swoje danie z parmezanem czosnek pieczone ziemniaki i stronie serowy chleb czosnkowy! Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy, można zdecydować się na soczewicy lub quinoa. Sparuj ze zdrowymi warzywami, takimi jak brokuły lub brukselka i gotowe!

jak przechowywać resztki produktu

przechowywać w lodówce, szczelnie zamkniętej w szczelnym pojemniku przez 5 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.

side shot of chicken cacciatore over a bed of rice with a fork holding a piece of chicken

szukasz więcej przepisów na kurczaka? Spróbuj tego!

  • patelnia z kurczakiem i pieczarkami
  • kurczak Bruschetta
  • miód czosnkowy kurczak
  • Harissa Pieczony kurczak i ziemniaki
  • brązowy cukier czosnek kurczak
  • kurczak parmezan
  • Pikantny Brazylijski kurczak kokosowy
  • Hiszpański kurczak z chorizo i ziemniakami
  • patelnia z kurczaka Satay
  • jeden garnek Hiszpański kurczak i ryż
  • patelnia Pieczony kurczak i warzywa
  • Kurczak z kremowym białym winem sos grzybowy
  • pieczone udka z kurczaka

chcesz więcej? Follow Along:

przepis

4.67 z 6 głosów

Chicken Cacciatore

Chicken Cacciatore-autentyczne włoskie danie z kurczaka przyrządzone z duszonego kurczaka i asortymentu świeżych warzyw, gotowane razem w aromatycznym sosie pomidorowym i czerwonym winie. To łatwy obiad, że każdy będzie zadowolony!

przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 1 godz 5 min
łącznie : 1 godz. 20 min.

Drukuj

  • Pin
serwuje: 6

Sprzęt

Składniki

  • ▢ 6 ud kurczaka z kośćmi, ze skórą
  • ▢ 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
  • ▢ 1/2 łyżeczki pieprzu lub do smaku
  • ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ▢ 1 duża cebula, pokrojona
  • ▢ 2 średnich bułgarskich pieprzu każdej kolorowe, oczyszczone z nasion i pokrojone
  • ▢ 8 uncji białych pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych
  • ▢ 4 ząbki czosnku, rozdrobnione
  • ▢ 1 łyżka przyprawa włoska
  • ▢ 28 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów (1 duża puszka)
  • ▢ 1/2 szklanki czerwonego wina wytrawnego
  • ▢ 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
  • ▢ 1/2 szklanki czarnych oliwek pestkowych

instrukcje

  • kurczaka przygotować: udka kurczaka osuszyć papierowymi ręcznikami, następnie równomiernie doprawić solą i pieprzem po obu stronach.
  • podsmaż kurczaka: rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodać kurczaka na patelni i smażyć na stronach książki, o 4 protokół na stronę. Kurczak nie musi być gotowany, ponieważ później będzie się dusił. Kurczaka przełożyć na talerz i odstawić.
  • gotować warzywa: w tej samej patelni dodać cebulę, paprykę, grzyby i wymieszać. Gotować przez około 5 do 7 minut, aż cebula zmięknie. Dodać czosnek i gotować przez kolejne 30 sekund, aż pachnące.
  • Połącz: Dodaj włoską przyprawę, pokrojone w kostkę pomidory, czerwone wino, płatki czerwonej papryki i oliwki. Wszystko razem wymieszać i dusić pod przykryciem przez 20 minut. Smak do przypraw i dostosować z solą i pieprzem w razie potrzeby. Dodaj kurczaka z powrotem na patelni, strona skóry do góry i gotować przez dodatkowe 40 protokół przykryty na małym ogniu.
  • finisz & podawać: udekorować natką pietruszki i podawać nad makaronem lub ryżem.

porady & uwagi:

  1. resztki przechowuj w lodówce, szczelnie zamkniętej w hermetycznym pojemniku przez 5 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.

wartości odżywcze

kalorie: 450kcal (23%) węglowodany: 14g (5%) białko: 27g (54%) tłuszcz: 31g (48%) tłuszcz nasycony: 7g (44%) Cholesterol: 142mg (47%) sód: 677mg (29%) potas: 829mg (24%) błonnik: 4G (17%) cukier: 7g (8%) witamina A: 1593iu (32%) witamina C: 66mg (80%) wapń: 84mg (8%) żelazo: 3mg (17%)

Autor: Joanna Cismaru
kurs: Kolacja
kuchnia: włoska

zanim pójdziesz! Próbowałaś tego przepisu?Zostaw nam ocenę przepisu poniżej + Oznacz @cravinghomecooked na Instagramie i hashtaguj go #cravinghomecooked!

Leave a Reply