kurczak Cacciatore
Chicken Cacciatore-autentyczne włoskie danie z kurczaka wykonane z duszonego kurczaka i asortymentu świeżych warzyw, gotowane razem w aromatycznym sosie pomidorowym i czerwonym winie. To łatwy obiad, że każdy będzie zadowolony!
dania z kurczaka są zawsze popularne, jeśli chodzi o czas kolacji, a ten kurczak cacciatore jest na szczycie mojej listy. Delikatny duszony kurczak i świeże warzywa są gotowane razem w bogatym i aromatycznym sosie pomidorowym i czerwonym winie.
wykonane wszystko w jednej patelni, to danie ma minimalną pracę przygotowawczą, a także minimalne sprzątanie, co czyni go idealną opcją na kolację każdej nocy w tygodniu! Ten kurczak cacciatore jest klasycznym włoskim jedzeniem comfort.
co to jest kurczak cacciatore?
Cacciatore tłumaczy się jako” łowca ” po włosku. W terminologii kulinarnej “alla cacciatora” odnosi się do dania przygotowanego “w stylu myśliwskim”-prawie jak do jedzenia, z cebulą, ziołami, pomidorami, papryką i zwykle odrobiną wina. Moim zdaniem z winem wszystko jest lepsze. Cacciatore jest zazwyczaj wykonane z kurczaka lub królika, dziś używamy kurczaka!
składniki
przewijaj w dół do karty receptury, aby uzyskać pełne ilości składników i instrukcje lub kliknij przycisk “Przejdź do przepisu” na górze strony!
- udka z kurczaka, z kością, ze skórą!
- sól & pieprz-do smaku.
- oliwa z oliwek – zastępuje olej rzepakowy, olej roślinny, olej słonecznikowy, olej z krokosza barwierskiego lub olej z awokado.
- cebula-duża, posiekana.
- papryka-Średnia papryka, dowolny kolor, posiekana i posiekana!
- grzyby-grzyby białe, oczyszczone i posiekane.
- czosnek-świeży jest najlepszy! Mielone.
- przyprawa włoska – składa się z oregano, rozmarynu, tymianku i bazylii. Jeśli nie masz włoskiej przyprawy, możesz użyć mieszanki dowolnego z powyższych.
- pomidory-pomidory pokrojone w kostkę (w puszkach).
- czerwone wino – użyj ulubionego wytrawnego czerwonego.
- płatki czerwonej papryki – na odrobinę przyprawy!
- oliwki – czarne oliwki, pestkowe.
jak zrobić kurczaka Cacciatore
- przygotuj kurczaka – Pat suszyć udka kurczaka ręcznikami papierowymi, a następnie równomiernie przyprawić solą i pieprzem po obu stronach.
- podsmaż kurczaka – rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodać kurczaka na patelni i smażyć na stronach książki, o 4 protokół na stronę. Kurczak nie musi być gotowany, ponieważ później będzie się dusił. Kurczaka przełożyć na talerz i odstawić.
- gotuj warzywa-na tej samej patelni dodaj cebulę, paprykę, grzyby i wymieszaj. Gotować przez około 5 do 7 minut, aż cebula zmięknie. Dodać czosnek i gotować przez kolejne 30 sekund, aż pachnące.
- Połącz-Dodaj włoską przyprawę, pokrojone w kostkę pomidory, czerwone wino, płatki czerwonej papryki i oliwki. Wszystko razem wymieszać i dusić pod przykryciem przez 20 minut. Smak do przypraw i dostosować z solą i pieprzem w razie potrzeby. Dodaj kurczaka z powrotem na patelni, strona skóry do góry i gotować przez dodatkowe 40 protokół przykryty na małym ogniu.
- Finish & podawać-udekorować natką pietruszki i podawać na makaronie lub ryżu.
jak podawać
możesz cieszyć się swoim kurczakiem Cacciatore podawanym na łóżku z ryżu, z ziemniakami – pieczonym lub puree lub nad ulubionym makaronem! Można również amp swoje danie z parmezanem czosnek pieczone ziemniaki i stronie serowy chleb czosnkowy! Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy, można zdecydować się na soczewicy lub quinoa. Sparuj ze zdrowymi warzywami, takimi jak brokuły lub brukselka i gotowe!
jak przechowywać resztki produktu
przechowywać w lodówce, szczelnie zamkniętej w szczelnym pojemniku przez 5 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.
szukasz więcej przepisów na kurczaka? Spróbuj tego!
- patelnia z kurczakiem i pieczarkami
- kurczak Bruschetta
- miód czosnkowy kurczak
- Harissa Pieczony kurczak i ziemniaki
- brązowy cukier czosnek kurczak
- kurczak parmezan
- Pikantny Brazylijski kurczak kokosowy
- Hiszpański kurczak z chorizo i ziemniakami
- patelnia z kurczaka Satay
- jeden garnek Hiszpański kurczak i ryż
- patelnia Pieczony kurczak i warzywa
- Kurczak z kremowym białym winem sos grzybowy
- pieczone udka z kurczaka
chcesz więcej? Follow Along:
Chicken Cacciatore
- Pin
Sprzęt
- ▢
Składniki
- ▢ 6 ud kurczaka z kośćmi, ze skórą
- ▢ 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
- ▢ 1/2 łyżeczki pieprzu lub do smaku
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1 duża cebula, pokrojona
- ▢ 2 średnich bułgarskich pieprzu każdej kolorowe, oczyszczone z nasion i pokrojone
- ▢ 8 uncji białych pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych
- ▢ 4 ząbki czosnku, rozdrobnione
- ▢ 1 łyżka przyprawa włoska
- ▢ 28 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów (1 duża puszka)
- ▢ 1/2 szklanki czerwonego wina wytrawnego
- ▢ 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
- ▢ 1/2 szklanki czarnych oliwek pestkowych
instrukcje
-
kurczaka przygotować: udka kurczaka osuszyć papierowymi ręcznikami, następnie równomiernie doprawić solą i pieprzem po obu stronach.
-
podsmaż kurczaka: rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodać kurczaka na patelni i smażyć na stronach książki, o 4 protokół na stronę. Kurczak nie musi być gotowany, ponieważ później będzie się dusił. Kurczaka przełożyć na talerz i odstawić.
-
gotować warzywa: w tej samej patelni dodać cebulę, paprykę, grzyby i wymieszać. Gotować przez około 5 do 7 minut, aż cebula zmięknie. Dodać czosnek i gotować przez kolejne 30 sekund, aż pachnące.
-
Połącz: Dodaj włoską przyprawę, pokrojone w kostkę pomidory, czerwone wino, płatki czerwonej papryki i oliwki. Wszystko razem wymieszać i dusić pod przykryciem przez 20 minut. Smak do przypraw i dostosować z solą i pieprzem w razie potrzeby. Dodaj kurczaka z powrotem na patelni, strona skóry do góry i gotować przez dodatkowe 40 protokół przykryty na małym ogniu.
-
finisz & podawać: udekorować natką pietruszki i podawać nad makaronem lub ryżem.
porady & uwagi:
- resztki przechowuj w lodówce, szczelnie zamkniętej w hermetycznym pojemniku przez 5 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.
Leave a Reply