najlepsze zamienniki rozmarynu. Nie ma Rosemary? Oto czym go zastąpić!

aromatyczne zioła są tak ważne w gotowaniu. Kuchnia śródziemnomorska używa bazylii i rozmarynu, meksykańskie jedzenie jest znane z kolendry, orientalne przepisy są wzbogacone miętą i pietruszką. Każde danie można wzbogacić odrobiną ziołowych dobroci.

jednak są chwile, kiedy nawet jeśli chciałbyś przygotować konkretny przepis, nie masz tej specjalnej aromatycznej rośliny, która po prostu zmienia wszystko. ale bez obaw: nie musisz rezygnować z kotletów jagnięcych i pieczonych ziemniaków tylko dlatego, że skończył ci się rozmaryn! Po prostu zmień trochę rzeczy i znajdź zastępstwo!

aromatyczny, z ziemistymi i orzeźwiającymi nutami oraz dużą wszechstronnością, rozmaryn jest popularny, ponieważ poprawia smak posiłku. Dodaj go do gęstych, kremowych zup, farszów, pieczeni i mięs, ryb i owoców morza lub warzyw, a twoje kubki smakowe będą ci za to wdzięczne! A jeśli jesteś uczulony lub nie możesz znaleźć żadnego w sklepie spożywczym, zawsze możesz wybrać substytut rozmarynu.

Staruszku. To jest to, co rosemary jest również znany jako. To śródziemnomorskie aromatyczne zioło jest bardzo cenione, jeśli chodzi o pieczenie, mięso, ziemniaki i gęste, bogate ciasta. Chociaż rozmaryn można znaleźć wszędzie w krajach śródziemnomorskich, może nie być dostępny przez cały czas na całym świecie.

co możesz zrobić, jeśli planujesz danie z rozmarynem, a potem zdajesz sobie sprawę, że nie ma Cię? Jakie inne zioła lub przyprawy mogą stać jako alternatywa? Cóż, istnieją aromatyczne rośliny i przyprawy, które mogą go zastąpić. Ale najpierw…

zanim wybierzesz rozmaryn alternatywa: kilka rzeczy o tym Mediteranean zioło!

wiele przepisów wzywa do tego Mediteranean zioło. Jego wyrazisty i złożony aromat może dodać wiele smaku do każdego posiłku. Dania na bazie mięsa z wieprzowiną, jagnięciną, wołowiną, kurczakiem, a nawet rybami i owocami morza, sosami sałatkowymi, gęstymi zupami i bogatymi gulaszami, sosami i marynatami, pieczonymi ziemniakami i warzywami, wszystkie kwitną po dodaniu tego zioła.

smak i aromat

czego użyć zamiast rozmarynu? Cóż, inne zioło, które ma swój złożony smak! Rozmaryn ma sosnowy smak, ostry, intensywny aromat, nutę świeżości mięty, nutę cytrynowo-cytrusowego smaku i drzewny, ziemisty odcień. Pamiętaj o tym, szukając zamiennika!

do czego najlepiej nadaje się rozmaryn w przepisach

rozmaryn jest używany do celów kulinarnych i leczniczych od starożytnego Rzymu i Grecji. Zioło z rodziny miętowej, rozmaryn jest bardzo pachnący i stanowi świetny dodatek we wszystkich rodzajach przepisów. Jest szczególnie znany z pomocy w grubych, ciężkich, onctuous i złożonych receptur, ponieważ dodaje świeżości i pomaga złagodzić trawienie.

ale można go używać w herbatach, a nawet lodach, sałatkach i owocach morza. Jest również doskonałym dodatkiem do napojów, koktajli i lemoniad oraz uzupełnia smak makaronu i chleba. Jeśli nie masz go świeżego, zawsze możesz użyć wersji suszonej lub wybrać inny substytut rozmarynu.

czym można zastąpić rozmaryn, aby uzyskać ten sam smak?

Odkryj najlepszy substytut rozmarynu, aby uzyskać tę samą mieszankę ciepłych i chłodnych, cytrusowych i miętowych, ziemistych i miętowych smaków:

liść laurowy

pochodzi z drzewa laurowego i jest również śródziemnomorskim ziołem. Jego smak jest podobny do rozmarynu, tylko łagodniejszy. Zwykle stosuje się go w suchej formie, aby zmniejszyć jego gorycz i wzmocnić jego aromat. Jeśli chodzi o smak, dodaje miętowego akcentu z subtelnym aromatem sosny i nutami czarnego pieprzu.

do czego służy? Bez wątpienia lekki, ale głęboki aromat liścia laurowego jest idealny do mięs, takich jak jagnięcina. Świetnie nadaje się również do gulaszów, bulionów i warzyw, zwłaszcza krzyżowych.

majeranek

majeranek ma słodki, łagodny, delikatny, delikatny smak, więc możesz potrzebować o wiele więcej, aby zastąpić rozmaryn. Jest bardzo podobny do tymianku. Ma trawiasty, subtelny dotyk, z mocną, wyraźną mieszanką cytryny i miętowej świeżości. Jego smak jest bardziej intensywny, gdy jest używany świeży, ale można go również używać w gotowanych potrawach.

do czego służy? Użyj go w recepturach na bazie grzybów, aby poprawić ich ziemisty smak, wszelkiego rodzaju zupy i gulasze, mięsa, ryby, sałatki, farsze, dania z ryżu, sosy sałatkowe, marynaty i przyprawy, pasty, aromatyzowane oleje i masła, grill. Upewnij się, że dodajesz go, gdy danie jest gotowane, aby zachowało swój aromat.

szałwia

również śródziemnomorskie zioło, szałwia jest bardzo popularna ze względu na swoje właściwości lecznicze. Jeśli chodzi o gotowanie, szałwia ma silny, charakterystyczny aromat, jest raczej podobny do rozmarynu i letniego pikantnego. Raczej ciepła szałwia znana jest z charakterystycznego, ostrego i cierpkiego smaku. Ma sosnowo-drzewny aromat z nutami cytrusów i mięty oraz pewną stęchłą nutą.

do czego służy? W przypadku mięs i jaj szałwia jest świetną alternatywą dla rozmarynu, chociaż smak jest inny. Można również dodać szałwię do pieczywa, owoców morza, serów i masła. Sekret polega na tym, że szałwia uzupełnia wyżej wymienione składniki, tak jak rozmaryn. Możesz również użyć go do przyprawienia ogórków, koktajli, dodać go do zup i chowderów, lub potraw gotowanych wegetariańsko i zapiekanek, makaronów, risotto, a zwłaszcza mięs i ryb.

tymianek

tymianek jest również częścią rodziny mięty. Jest bardzo podobny do rozmarynu, jeśli chodzi o smak. Jego smaki łączą nuty cytrynowe, kminek ziemisty, ton sosny i eukaliptusa intensywny, świeżość. Chociaż nie są podobne wygląd mądry, mają ciepły i pieprzny ton. Różnica? Tymianek ma łagodniejszy i łagodniejszy smak w porównaniu do rozmarynu.

do czego służy? Tymianek jest intensywny, ale o łagodnym i słodkim smaku z ziemistymi, ciepłymi i cytrusowymi nutami i wytrawnym aromatem. Więc używać go do zup, gulasze, Grill, grillowane mięso, pieczone mięso i warzywa, herbata ziołowa, kuchnia włoska, pieczone ziemniaki, marynaty, sałatki, makaron, risottos i chleb, a nawet do smaku jajka i omlety i sosy sałatkowe i vinaigrettes.

kminek

używane we wschodniej Azji, Afryce Północnej i Europie, nasiona kminku są również znane jako kminek perski i należą do rodziny marchwi. Ta przyprawa przypomni Ci anyż, a jej ostry smak łatwo zastąpi rozmaryn. Z pieprznym, ostrym, intensywnym aromatem, lekko gorzkim dotykiem i cytrynowym odczuciem, kminek może być doskonałą alternatywą dla rozmarynu. Kminek jest świetny w wielu potrawach, w gotowanych posiłkach, a także w świeżych, zwłaszcza gdy jest sproszkowany.

do czego służy? Kminek jest doskonałym substytutem w daniach, które zawierają kilka mocnych przypraw, takich jak kiełbaski i ciasto pasterskie. Jest również doskonałym dodatkiem do każdego pikantnego produktu do pieczenia i świetnie współpracuje z serami. Możesz z powodzeniem dodać go do deserów, zapasów, wypieków, zup, sałatek, herbaty ziołowej, gulaszy.

Oregano to kolejne śródziemnomorskie zioło charakterystyczne dla dań włoskich i greckich. Ma aromatyczny smak, mieszając zarówno ciepłe, jak i miętowe, chłodne Tony. Jest lekko gorzki, ale słodki. Jest pikantny, ale ziemisty. Jest intensywny, ale łagodny.

do czego służy? Oregano sprawdza się w daniach gotowanych i świeżych, takich jak sałatki, sosy, winegret. Komponuje się z rybami, mięsem (zwłaszcza jagnięciną, wieprzowiną, baraniną, a zwłaszcza w grillowaniu i marynatach, kebabach). Ale może być również używany do dodawania smaku serowi (w końcu Grecy używają go z serem feta w swojej charakterystycznej, tradycyjnej sałatce), sosom, zup, makaronom, gulaszom.

Bazyl

bazylia ma łagodny smak w porównaniu do rozmarynu. Jest dość słodki, miętowo-pieprzowy, o pikantnym, aromatycznym smaku, który przypomni Ci mieszankę goździków, anyżu, kardamonu i cytryny. Upewnij się, że dodajesz go pod koniec procesu gotowania, aby zachować jego smak.

do czego służy? Bazylia jest śródziemnomorską rośliną i może uzupełniać zarówno świeże, jak i gotowane potrawy, o ile dodasz ją po usunięciu jedzenia z ognia. Używaj go do sałatek, makaronów, pizzy, chleba, zup, mięs, jaj, owoców morza, warzyw, napojów i koktajli, Curry, serów, a nawet owoców i lodów.

Mennica

Słodka, świeża, aromatyczna, z ciekawą mieszanką ciepłych akcentów i chłodnym posmakiem, mięta pod względem smaku przypomina rozmaryn.

do czego służy? Sałatki i ciężkie mięsa, desery owocowe i zimne zupy, herbata ziołowa, warzywa, hummus, kebaby, gulasze, pieczywo i pieczywo, koktajle, napoje, słodycze, czekolada, lody, ciężkie mięsa, takie jak jagnięcina, wieprzowina, wołowina, dziczyzna, dressingi i dipy są świetne z miętą zamiast rozmarynu.

pietruszka

świeża i pieprzna pietruszka ma łagodny aromat przypominający kubki smakowe anyżu i sałaty w połączeniu. Jest raczej delikatny, słodki, świeży i dodaje odrobiny chrupkości do potraw. Aby zastąpić rozmaryn, upewnij się, że pod koniec procesu gotowania dodasz pietruszkę.

do czego służy? Ten substytut rozmarynu jest idealny do owoców morza, makaronów, risotto, wszystkich rzeczy z warzywami, serami, kanapkami, pizzą, sosami, masłem smakowym i pieczywem oraz do sałatek i dressingów.

Wybierz zamiennik rozmarynu, aby zachować ten sam wygląd!

Jeśli szukasz substytutu rozmarynu, który naśladuje wygląd i smak rozmarynu, podczas gdy opcje nie są tak bogate,nadal istnieją inne zioła, które działają.

estragon

estragon należy do rodziny słoneczników i ma intensywny smak: raczej słodko-gorzki, o lekkim smaku anyżu, pikantnym i miętowym odcieniu, mieszając zarówno ciepłe, jak i chłodne efekty i pakując łagodny podtekst lukrecji. Podczas gdy jest bardziej popularny w Europie Wschodniej, Azji i Ameryce Północnej, estragon można łatwo znaleźć prawie wszędzie.

do czego służy? Estragon może uzupełniać potrawy ze wszystkich rodzajów warzyw, mięsa, ryb, jaj i działa cuda w gęstych, bogatych sosach, gulaszach i zupach, ale traci trochę smaku w dłuższych gotowanych potrawach. To kluczowy składnik sosu Béarnaise. Można go również dodać do olejów smakowych, masła i serów, a nawet napojów i smarowideł.

pamiętaj, aby wybrać letni pikantny, ponieważ zimowy pikantny jest raczej gorzki i ma łagodniejszy smak, dlatego w ogóle nie przypomina rozmarynu. Pikantny ma silny, miętowy, pieprzny smak. Jego aromat jest intensywny, ale słodki.

do czego służy? Pikantny jest bardzo popularny w kuchni kanadyjskiej, obok mięs, tłustych ryb, dressingów i sosów. To najlepsza opcja do zapiekanek, wolno gotowanych posiłków, fasoli i soczewicy. Można go również dodawać do warzyw, herbat ziołowych, a nawet deserów. Dodatkowa końcówka: dodaj go do zimnych zup, takich jak gazpacho, aby urozmaicić rzeczy!

koperek

koper ma podobny aspekt. Podczas gdy rozmaryn składa się z drzewiastych łodyg i liści, które przypominają igły sosny, koper ma trawiastą łodygę i liście. Jego smak jest bardzo aromatyczny i złożony, łącząc pikantne, słodkie, łagodne aromaty cytrusów (zwłaszcza cytryny), ziemiste Tony selera i anyżu oraz odrobinę świeżej mięty. Jest lekko gorzki i dość ostry i ma ciepły dotyk. Może być używany do aromatyzowania potraw z rozmarynu i radzimy dodać go później, gdy danie jest gotowane, aby zachować jego smak.

do czego służy? Koperek jest idealny do ryb i owoców morza, do przyprawiania jaj i omletów, do smaku pieczywa, marynat, makaronów, pieczonych warzyw i ziemniaków, mięs, sosów, zup i bulionów i jest doskonałym substytutem rozmarynu w dipach i sałatkach.

wartość odżywcza

rozmaryn jest doskonałym źródłem witaminy B-6, wapnia i żelaza. Jest wypełniona przeciwutleniaczami biorącymi udział w walce z chorobami i starzeniem się.

korzyści zdrowotne rozmarynu

roślina ta jest specyficzna dla regionów śródziemnomorskich i Bliskiego Wschodu. Rośnie w ciepłym klimacie, ale może radzić sobie w niższych temperaturach, o ile nie mówimy o zamarzaniu. Możesz więc rozważyć uprawę w doniczce we własnym mieszkaniu. Istnieje wiele korzyści z posiadania go przez cały czas. Rozmaryn:

• zwiększa apetyt
• obniża ciśnienie krwi
• zmniejsza utratę pamięci i zwiększa koncentrację
• zmniejsza ból mięśni i zmęczenie mózgu
• wzmacnia układ odpornościowy
• poprawia krążenie krwi
• zwiększa porost włosów dzięki stymulacji naczyń włosowatych

rozmaryn suchy czy świeży? To robi wielką różnicę!

świeże zioło ma więcej smaku i może być również wykorzystane do zwiększenia aspektu Dania. Pieczone warzywa z gałązkami rozmarynu i liśćmi, odrobiną oliwy z oliwek i odrobiną czosnku, mniam! Nic więcej potrzebne, aby uzyskać wspaniały smak i aspekt dla receptury! Ale jeśli zabrakło ci świeżego zioła i nadal chcesz cieszyć się jego smakiem, doskonałym substytutem świeżego rozmarynu jest suszony rozmaryn.

z reguły, aby uzyskać odpowiedni smak, zaleca się dodawanie suchych ziół na początku lub podczas gotowania , aby aromaty mogły się rozwijać po nawodnieniu roślin. Aby uzyskać prawo proporcji, można bezpiecznie powiedzieć, że do każdej łyżeczki świeżego rozmarynu wymaga przepis, trzeba zastąpić ¼ łyżeczki suszonego rozmarynu. Oto kilka wskazówek, jeśli chodzi o zastąpienie go całkowicie z innymi ziołami:

• alternatywne substytuty świeżego rozmarynu: najlepszym wyborem jest oregano, szałwia, mięta, majeranek i bazylia, w takiej samej ilości, jak używasz rozmarynu.
• substytucje suszonego rozmarynu: używaj estragonu, tymianku, liścia laurowego, koperku i pikantnego w równych ilościach, jakie przepis wymaga dla rozmarynu.

Wybierz swój substytut rozmarynu zgodnie z przepisem

rozmaryn ma woody, lemony, piny, miętowy, ziemisty dotyk. Jego smak nie zmniejsza się podczas gotowania, a gdy używasz go zbyt dużo, ma tendencję do obezwładniania innych aromatów, więc bądź bardzo ostrożny! Pamiętaj również, aby uszanować nasze poprzednie sugestie, jeśli chodzi o zamianę suchego rozmarynu na świeży! A jeśli nie ma takiej opcji, Czytaj dalej!

czym zastąpić rozmaryn w przepisach? Istnieje wiele ziół, które zapewniają tylko o tym samym kopa Jak to śródziemnomorskie zioło. Podczas gdy rozmaryn znany jest z efektu zarówno rozgrzewania, jak i chłodzenia kubków smakowych, istnieją inne aromatyczne rośliny i rodzaje przypraw, które oferują podobny klimat. Oto niektóre z nich, które naśladują smak lub aspekt rozmarynu.

oczywiście, rozmaryn można idealnie zastąpić suchą wersją aromatycznej rośliny. I chociaż ma wyraźny smak i aspekt, można go zamienić na zioła, przyprawy i przyprawy wymienione powyżej. Jesteśmy przekonani, że zapewniliśmy kilka świetnych alternatyw dla zamienników last minute w kuchni. Teraz, kiedy już wiesz, jak zastąpić rozmaryn, kiedy ci się skończy, co zamierzasz teraz przygotować? Może powiedz nam w komentarzach 🙂