otwarcie restauracji-10 rzeczy, które musisz wiedzieć

otwarcie restauracji wymaga planowania i świetnego biznesplanu dla sukcesu.

zanim zanurzysz się w swoje życiowe marzenie o otwarciu restauracji, musisz wziąć pod uwagę kilka rzeczy.

niezależnie od tego, czy jesteś szefem kuchni, czy początkującym przedsiębiorcą, warto wiedzieć, że otwarcie restauracji wymaga cierpliwości, wytrwałości, determinacji, organizacji i mentalności trzymania się it. Ale to nie wszystko.

aby pomóc tym z Was, którzy są zainteresowani otwarciem restauracji, oto 10 rzeczy, które musisz wiedzieć.

#1: musisz zbadać swój rynek docelowy

jak możesz zaplanować sukces, jeśli nie wiesz, kogo kierujesz?

zanim otworzysz restaurację, będziesz chciał dołożyć należytej staranności, aby odkryć swoich idealnych klientów. Jasny obraz rynku docelowego pomaga zaplanować każdą część restauracji, od menu po wystrój, lokalizację, personel i atmosferę.

Sprawdź dane demograficzne swojego celu, w tym wiek, poziom dochodów i styl życia. Zaplanuj Typ klienta, którego kierujesz. Ponadto wiedz, gdzie mieszkają, ich hobby i rzeczy, które są dla nich najważniejsze.

gdy już wiesz te rzeczy, możesz zaspokoić ich potrzeby. To sprawia, że są w twoich drzwiach i do Twoich stolików.

#2: Musisz napisać biznesplan

zanim otworzysz drzwi lub nawet poszukasz kapitału lub finansowania inwestycji, chcesz stworzyć dobrze przemyślany biznesplan.

twój biznes plan powinien zawierać analizę docelowego marketingu, wybranej lokalizacji, konkurencji, finansów, planu operacyjnego, który zawierał oczekiwane przepływy pieniężne i taktykę marketingową.

wykorzystasz ten plan jako plan dla swojej restauracji, który poprowadzi Twój zespół na początkowych etapach. Możesz go również użyć, gdy szukasz finansowania od potencjalnych inwestorów.

#3: Musisz stworzyć koncepcję

to tutaj decydujesz, jak wyróżnisz się na tle konkurencji i co zrobisz, aby przyciągnąć gości.

najpierw zadaj sobie pytanie, dlaczego chcesz otworzyć restaurację. Czy to dlatego, że chcesz podawać jedzenie, które lubisz gotować, czy dlatego, że jesteś przedsiębiorcą? Być może masz jakieś unikalne oferty, które ludzie lubią.

lub, być może masz interes w franchisingu restauracji.

decydując się na koncepcję, miej jasny obraz swoich celów.

#4: Musisz wybrać najlepszą lokalizację

według CNBC 60% firm upada w pierwszym roku z powodu jednego wspólnego problemu.

największym problemem dla upadających restauracji jest ich lokalizacja. Po prostu, jeśli jesteś w złym miejscu, nikt cię nie znajdzie. Konsekwencją jest brak restauracji i brak dochodów.

dlatego wybór najlepszego miejsca dla Twojej restauracji jest koniecznością.

właściwa lokalizacja może oznaczać różnicę między bardzo udaną restauracją a restauracją, która ledwo utrzymuje swoje drzwi otwarte przez rok. Sprawdzając lokalizację, należy przeanalizować obszar, w tym ruch pieszy i to, jak łatwo jest się do niego dostać.

# 5: musisz przejrzeć Konkurs

kolejną ważną rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, co robi Twój konkurs.

we wczesnych fazach odwiedź swoją konkurencję. Jedz w ich restauracjach. Rób notatki na temat ich usług. Wiedz, jak się od nich odróżnisz.

to zrób krok dalej. Odwiedź ich stronę internetową. Zobacz jak to działa. Spójrz na ich obrazy. Zwróć uwagę, czy oferują zamówienia online, kupony i rezerwacje.

następnym krokiem jest przejście na ich strony w mediach społecznościowych. Jak bardzo są aktywne? Czy ludzie wydają się być zaręczeni?

możesz również dołączyć do ich listy e-mailowej. Zobacz, ile e-maili wysyłają każdego miesiąca. Zanotuj wiadomości, które wysyłają.

przede wszystkim, patrząc na konkurencję, zadaj sobie pytanie, dlaczego klienci odwiedzają ich restaurację. Jaka jest ich koncepcja? Jaki jest ich urok?

następnie, gdy już to wszystko zrobisz, zdecyduj, czy możesz to zrobić lepiej, czy w bardziej wyjątkowy sposób.

chcesz otworzyć swoją restaurację? Skorzystaj z tych wskazówek, aby odnieść sukces.

#6: Musisz ustawić swoją kulturę

otwierając restaurację, musisz wiedzieć, że lepiej jest ustawić kulturę firmy od początku, niż pozwolić jej ewoluować z czasem.

na przykład, jeśli chcesz zaszczepić kulturę obsługi klienta, musi to pochodzić od Ciebie na samym początku. Nie chcesz, żeby kilku pracowników ci to dyktowało.

ty też chcesz zdecydować, jak potraktujesz swój personel. Jest to ważne, ponieważ sposób, w jaki traktujesz swoich pracowników, wpływa na sposób, w jaki traktują oni Twoich klientów. (tweetuj to)

stawianie klientów na pierwszym miejscu jest kluczowe dla Twojego sukcesu, a to często zaczyna się od Twojego zespołu.

# 7: musisz uzyskać odpowiednie licencje

musisz wiedzieć, że Twoja restauracja potrzebuje licencji. Mogą to być licencje państwowe i lokalne, licencja biznesowa i licencja na alkohol, a także ubezpieczenie, zarządzanie bezpieczeństwem i odpowiedzialność za alkohol.

będziesz potrzebował trochę czasu, aby zająć się wszystkimi potrzebami licencyjnymi. Ponadto, trzeba trochę pieniędzy, aby kupić wiele z nich.

#8: Potrzebujesz Systemu POS

minęły czasy przyjmowania zamówień papierem i długopisem. Potrzebujesz Systemu punktów sprzedaży (POS), aby prawidłowo prowadzić restaurację.

najlepsze systemy przyjmują zamówienia, śledzą sprzedaż, zarządzają i analizują pracę, przyjmują płatności i nie tylko. W niektórych przypadkach można nawet używać tych systemów przy stołach, aby ułatwić obsługę klientów i serwerów.

zazwyczaj możesz również uzyskać dostęp do całego systemu POS z chmury, co ułatwia zarządzanie nim.

#9: musisz mieć świetne Menu

tworzenie menu wymaga czasu i przezorności. Jeśli marzyłeś o otwarciu restauracji, Być może już wiesz, co chcesz robić.

rozważ wprowadzenie grup fokusowych (lub przyjaciół i rodziny), aby pomóc ci posmakować pozycji w menu. Mogą pomóc ci zapewnić, że jest nie tylko smaczny, ale dobrze zaokrąglony.

#10: potrzebujesz planu marketingowego

wreszcie potrzebujesz planu marketingowego, który obejmuje Twoją stronę internetową, media społecznościowe, e-mail marketing, pisanie blogów, produkcję wideo, Projektowanie menu, wizytówki i wszelkie inne materiały drukowane, których możesz potrzebować.

wynajmij kogoś, kto zajmie się marketingiem Twojej restauracji, abyś mógł skoncentrować się na prowadzeniu firmy.

ostatnie przemyślenia

otwarcie restauracji to dużo zabawy, ale też dużo pracy. Możesz ułatwić tę pracę, tworząc plan i strategię i trzymając się jej.

zachowaj cierpliwość przez cały proces i dowiedz się, jaka jest Twoja restauracja.

jeśli chcesz zapewnić najlepsze jedzenie i obsługę w swojej okolicy, uczyń to swoim celem numer jeden. Dołącz do swojego zespołu, a wkrótce osiągniesz sukces pod koniec pierwszego roku działalności i wiele lat później.

w Restaurant Engine nie tylko tworzymy świetne, responsywne strony internetowe, ale możesz na nas liczyć, że stworzymy stronę internetową, która napędza biznes do wszystkich restauracji i przewyższa konkurencję, korzystając z przyjaznego dla urządzeń mobilnych designu z niesamowitym doświadczeniem użytkownika. Gotowy na zanurzenie się i stworzenie strony internetowej z menu online, blogiem i pięknymi zdjęciami? Uzyskaj bezpłatną konsultację internetową już dziś!

Obraz: Rod Long i Nils Stahl na Unsplash