Panch Phora

opis & użyj

Panch Phora to specjalna mieszanka pięciu przypraw, mówi się, że pochodzenia bengalskiego, mieszanka pięciu przypraw, która nie powinna być mylona z chińskim proszkiem pięciu przypraw. Nazwa pochodzi od hinduskiego słowa oznaczającego pięć, które oznacza “panch”, a “phora” oznacza po prostu nasiona. Panch Phora jest tradycyjnie smażone w oleju na początku przyrządzania curry. Jest również pyszne, gdy smażone z częściowo ugotowanymi kostkami ziemniaków, aż będą złote, a nasiona przykleją się do nich.

mieszane i pakowane w Australii z importowanych składników.

informacje żywieniowe dotyczą tylko mieszanki przypraw.

ziemniaki z nasionami indyjskimi

składniki:

4 ziemniaki średniej wielkości, szorowane lub obrane
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki przypraw Herbie ‘ s Panch Phora

instrukcje:

1. pokroić ziemniaki na cztery lub sześć sztuk Każdy (o wielkości małego nowego ziemniaka) i gotować lub kuchenka mikrofalowa z odrobiną soli, aż prawie gotowane.
2. dobrze osuszyć i osuszyć między warstwami ręcznika papierowego, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.
3. rozgrzej olej na patelni i wymieszaj nasiona w gorącym oleju przez 30 sekund.
4. dodaj ziemniaki i gotuj na dużym ogniu, często obracając lub rzucając, aż będą rumiane i dobrze pokryte nasionami.