Penne Alla Vodka
- Pin
- Tweet
- wyślij e-mail
Penne alla Vodka to danie, które będziesz robić w kółko. Delikatny makaron penne jest pokryty lusciously kremowym i pikantnym sosem pomidorowym wódki, aby stworzyć klasyczne, pocieszające danie, które jest idealne na randkę lub rodzinną kolację.
ten przepis został pierwotnie opublikowany w 2018 roku. Został zaktualizowany w 2021 roku, aby dodać nowe zdjęcia. Oryginalny przepis pozostaje taki sam. Smacznego!
niezależnie od tego, czy potrzebujesz czegoś imponującego na randkę, czy szybkiej i aromatycznej kolacji w tygodniu, Penne alla Vodka jest tym. Jasne, kwaśne pomidory są duszone z aromatami, ciężką śmietaną i odrobiną wódki, aby stworzyć to bogate i złożone danie z makaronu. Z powitalnym kopnięciem z płatków czerwonej papryki, każdy kęs powlekanego penne jest pikantny i pełen smaku.
proste, ale wysokiej jakości składniki w tym łatwym sosie do wódki penne łączą się, tworząc symfonię smaków i tekstur. Ubierz to danie w górę lub w dół, serwując je z przyjaznymi dla dzieci tosty Crostini i pieczone brokuły lub ze szparagami Sous Vide i balsamiczną szkliwioną brukselką, aby uzyskać bardziej wyrafinowany spread. Profile smakowe są zarówno pocieszające, jak i ekscytujące, dzięki czemu to danie jest idealne dla każdego.
co to jest penne alla vodka?
Penne alla vodka, czyli makaron penne w sosie do wódki, to danie włosko-Amerykańskie, które stało się popularne w latach 80. Z pikantnym i kremowym sosem pomidorowym, jego unikalne cechy pochodzą z plusku wódki. Jednym kęsem zauważysz, jak ten sos wódki jest lżejszy, ostry i niepodobny do żadnego innego sosu pomidorowego, którego próbowałeś.
co robi wódka w sosie do wódki?
wódka służy do wzmocnienia aromatów w kremowym sosie pomidorowym. Jego gorące, lekko gorzkie nuty ładnie kontrastują ze słodkimi pomidorami i bogatą śmietaną, dzięki czemu te smaki naprawdę błyszczą. Po dodaniu do sosu i duszeniu wódka traci większość swojej alkoholowej ostrości—po prostu pozostawia po sobie lekki kęs.
czy sos do wódki smakuje jak wódka?
Wódka sama w sobie jest prawie bezwonna i bez smaku. Gdy gotuje się w sosie pomidorowym, alkohol spala się jeszcze bardziej i poprawia ogólny smak potrawy.
jak zrobić najlepszy sos do wódki
aby uzyskać soczysty, pikantny i kremowy sos do wódki, zacznij od podgrzania oliwy z oliwek i masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać szalotki i gotować do miękkości. Na koniec wymieszaj czosnek i gotuj, aż będzie pachnący.
następnie dodaj odrobinę wódki do patelni i lekko podgrzej. Dusić aż zmniejszy się o połowę. Wymieszać zmiażdżone pomidory i pozostawić mieszaninę na wolnym ogniu przez około 10 protokół.
Zakończ sos mieszając śmietanę, parmezan, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz. Dać wszystko dobre zamieszanie przed montażem Penne alla wódki.
jak zrobić wódkę penne alla
zacznij od zagotowania penne w garnku z dobrze osoloną wrzącą wodą. Po al-dente, spuścić wodę z makaronu, mając pewność, aby zaoszczędzić niewielką ilość. Dodaj ugotowany makaron do kremowego sosu do wódki i wymieszaj.
jeśli sos jest grubszy, wymieszaj niewielką ilość wody z makaronu, aby go rozrzedzić. Skrobia w wodzie powinna również pomóc sosowi przyklejać się do makaronu.
aby podać, łyżkę kremowego makaronu wódki do misek i top ze świeżą bazylią, parmezanem i mżawką oliwy z oliwek. Kopać i cieszyć się!
wskazówki, jak zrobić najlepszy przepis na wódkę penne alla
- dodaj pokrojone włoskie kiełbaski, pieczone pomidory, grzyby i włoskie zioła, aby każdy kęs był wyjątkowo obfity.
- aby wegańskie penne alla wódka, używać masła bez mleka, krem kokosowy, i nabiał wolny parmezan zamiast.
- wymieszać do 1 łyżki pokruszonych płatków czerwonej papryki do sosu, aby dać mu więcej ciepła. Przyprawa bardzo dobrze pasuje do kęsa z wódki.
- resztki wódki penne alla należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
- aby podgrzać, dodaj resztki do garnka z odrobiną dodatkowej wódki. Podgrzać na średnim ogniu, aż do ogrzania.
co mogę zastąpić wódką?
jeśli nie masz pod ręką wódki, możesz w szczypcie podmienić białe wino. Gotowy sos nie będzie miał tego samego kęsa, ale nadal będzie smaczny.
możesz również całkowicie zostawić alkohol i nadal mieć kremowy i pyszny sos pomidorowy. Jeśli zdecydujesz się pominąć alkohol, możesz zawirować w łyżce octu balsamicznego, gdy sos jest gotowy, aby nadać mu dodatkową warstwę smaku.
co podać z wódką penne alla:
- szpinak łatwy do smażenia
- Sałatka z kapusty Cesarskiej
- balsamiczna szkliwiona brukselka
- zupa fasolowa z Pesto
- Sałatka z rukoli
pary Win do wódki SOS penne
- jasne i owocowe włoskie czerwone wino, takie jak Sangiovese, ma lekką kwasowość i ładnie komponuje się z kremowym sosem.
- Sauvignon Blanc ma wysoką kwasowość i jakość cytrusów, która ładnie kontrastuje z bogactwem Dania.
jeśli podoba Ci się ten przepis na wódkę Penne Alla, byłbym bardzo wdzięczny, gdybyś dał mu recenzję Gwiazdy! Pamiętaj też, aby zrobić zdjęcie gotowego dania i podzielić się nim ze mną na Instagramie za pomocą hashtagu #platingsandpairings.
aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów na Platingi i parowanie, Śledź mnie na Pintereście, Facebooku, YouTube i Twitterze.
więcej przepisów na makaron kremowy:
- kremowy makaron z suszonymi pomidorami w słońcu
- kremowy makaron z dyni z kiełbasą i szałwią
- makaron z kozim serem z cytrynowym pesto z jarmużu
- najlepszy makaron błyskawiczny z serem i serem
- łatwy ser Manicotti
Pasta alla Vodka
Drukuj Pin
składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (plus dodatkowe do skropienia)
- 1 łyżka masła
- 28 uncji zmiażdżonych pomidorów
- 1 szalotka (mielona)
- 3 ząbki czosnku (mielony)
- 3/4 szklanki wódki
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- szczypta czerwonej papryki
- sól i pieprz
- 1 szklanka startego parmezanu
- gałązki bazylii (do dekoracji (opcjonalnie))
- 16 makaron
- sól i pieprz, do smaku
instrukcje
-
doprowadzić do wrzenia duży garnek obficie osolonej wody.
-
tymczasem, rozgrzać oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać szalotki i gotować przez 3-5 minut, aż zmiękną. Dodać czosnek i gotować 30 sekund dłużej, aż pachną. Wlać wódkę, zwiększyć ciepło do średnio wysokiego i zmniejszyć o połowę, około 2-3 minut.
-
dodaj pokruszone pomidory, zagotuj i zmniejsz na wolnym ogniu. Dusić około 10 minut, podczas gdy makaron gotuje.
-
podczas sosu simmers, dodać makaron do wrzącej wody i gotować, aż al dente. 1-2 minuty mniej niż wymagane na kierunkach pakietu. Odcedzić, rezerwując 1 szklankę wody z makaronem.
-
do sosu dodać śmietanę, parmezan, płatki czerwonej papryki oraz sól i pieprz do smaku. Dodać makaron i wymieszać do połączenia. W razie potrzeby dodać wodę z makaronu, aby nieco rozrzedzić SOS.
-
na wierzchu świeża bazylia i dodatkowo parmezan. Skropić oliwą do końca.
Nutrition
- Pin
- Tweet
Leave a Reply