po co używać ciężarów do ciasta, gdy można używać tych rzeczy zamiast

kluczem do uzyskania idealnego ciasta jest uzyskanie odpowiedniej Skórki. Nie chciałbyś, żeby niedogotowana, rozmoczona, miękka skórka pasowała do twojego ciasta. Technika pieczenia na ślepo może pomóc ci tego uniknąć. W przypadku, gdy nie masz jakieś wagi ciasto dla tego kroku, oto kilka substytutów, które mogą pomóc ci osiągnąć te same wyniki.

wskazówki, aby uniknąć kurczenia się skorupy ciasta

za pomocą widelca wywierć otwory w cieście, co zapobiega również nadmuchiwaniu ciasta.
Zostaw około pół cala ciasta nad krawędzią patelni, skurcz ciasta nie będzie tak zauważalny.

jeśli masz ochotę na słodycze lub jesteś wielkim fanem obfitych, poważnie mięsnych rzeczy, jest ciasto, które zaspokoi wszystkie twoje kaprysy.

czy to odurzający napar z jagód, przypraw i cukru, krem wypełniony bezą, oh-so-uwodzicielski dotyk słodko-gorzkiej czekolady, czy trochę mięsistego wegetariańskiego serca; dobre ciasto może wypełnić wszystkie zakamarki wiecznie głodnego żołądka. Połącz to z maślaną, chrupiącą, rozpływającą się w ustach skórką, wystarczy ta myśl, aby przynieść łzę mojemu oku.

ciasto musi być chrupiące, nie puszyste i wypieczone do perfekcji. Ślepe pieczenie jest techniką powszechnie stosowaną w tym celu. Ta technika wymaga pieczenia skorupy częściowo przed dodaniem nadzienia. Część masy jest zwykle dodawana podczas pieczenia ciasta, aby upewnić się, że ciasto nie zapada się na siebie podczas gotowania.

zwykle ludzie używają ciężarów do ciast podczas ślepego pieczenia, ale mówimy ci, że tak naprawdę nie musisz inwestować w ciężary do ciast. Oto kilka alternatyw, które leżą w domu i na pewno pomogą ci uzyskać takie same wyniki.

zamienniki wag do ciast

fasola suszona

oto zamiennik, który nie wymagałby intensywnych polowań w spiżarni! Czarna fasola, fasola, ciecierzyca; nie ma znaczenia, czego używasz, wszystko będzie równie dobrze. Po prostu wyłożyć ciasto z pergaminem lub papierem maślanym, zanim włożysz suszoną fasolę. Sugerujemy Związanie fasoli w muślinową ściereczkę, aby ułatwić usunięcie tych pęcherzy gorącej fasoli. Możesz przechowywać te ziarna w pojemniku bez wilgoci i ponownie użyć je kilka razy.

ryż

kiedy życie daje ci cytryny zrób cytrynowe ciasto bezowe, a kiedy nie masz ciężarów ciasta, ten wierny zszywacz przychodzi ci na ratunek. Pomaga w równomiernym rozprowadzaniu ciepła w całym cieście i zapewnia równomierne gotowanie. Jeszcze raz po prostu wyłóż ciasto papierem pergaminowym lub maślanym i polej nim ryż. Co więcej, można użyć tosty maślane ryż zrobić pilaw, a nie tylko wyrzucając go.

przedmioty metalowe

Nie panikuj, jesteśmy pewni, że te substytuty będą gdzieś leżeć! Po prostu wyłożyć ciasto folią aluminiową i dowolnymi małymi metalowymi przedmiotami, na których można położyć ręce―monetami, śrubami, śrubami, widelcami, łyżkami itp…. dobrym pomysłem może być dokładne umycie tych przedmiotów przed ich użyciem. Bądź ostrożny podczas usuwania tych obiektów.

dwie patelnie na ciasto

jeśli nie jesteś wielkim fanem używania monet, śrub i śrub w gotowaniu, możesz spróbować kanapkować ciasto między patelniami na ciasto. W ten sposób ciasto znajduje się między patelniami, podczas gdy gotuje się i nie zapada. Używanie dwóch patelni o podobnej grubości zapewniłoby równomierne ogrzewanie. Jeśli uda Ci się odwrócić ten zespół, zapewni to, że ciasto się nie kurczy.

szklane kulki lub polerowane skały rzeczne

po co używać ich jako dekoracji domu, skoro mogą równie dobrze pracować w kuchni? Więc linia ciasto z papieru maślanego, związać kulki / rzeki skały w muślin tkaniny i używać ich jako ciężarki ciasto. Zapewni to równomierne podgrzanie ciasta. Upewnij się, że myjesz kulki i skały rzeczne przed ich użyciem.

chociaż sugerujemy, że używasz Folii Aluminiowej wraz z jednym z substytutów, najlepiej jest użyć papieru pergaminowego lub papieru maślanego, ponieważ folia może spowodować rozmoknięcie skorupy.