przepis na Brunch: Momofuku Milk Bar-inspired Apple Jacks Milk Punch

sprawia, że 1 koktajl

uwaga: ten koktajl przeniesie Cię do dzieciństwa, kiedy nic nie smakowało lepiej niż mleko na dnie miseczki płatków śniadaniowych. Pół na pół płatki są słodkie, ale jeśli wolisz słodszy koktajl, dodaj odrobinę syropu cukrowego do shakera koktajlowego.

składniki:

1 uncja brandy jabłkowej

1 uncja brandy (lub więcej brandy jabłkowej)

½ uncji bourbona

3 do 5 uncji Jacks Apple-infused half-and-half (patrz przepis poniżej)

odrobina ekstraktu z wanilii

Dekoracja: przyprawa do ciasta (lub cynamon lub gałka muszkatołowa), płatki jabłkowe

dojazd:

1. w shakerze koktajlowym wypełnionym lodem, połącz brandy), bourbon, wlane pół na pół i wanilia. Potrząsać przez 30 sekund.
2. Przecedź do kieliszka coupe lub martini. Użyj małego Sitka, aby odkurzyć koktajl przyprawą do ciasta. Nawlecz kilka jabłek na drążek koktajlowy i umieść go poziomo na krawędzi szklanki.

— dzięki uprzejmości Jennifer Graue

jabłko-pół na pół

sprawia, że około 1 kufla

składniki:

2 szklanki płatków jabłkowych, pokruszonych na małe kawałki

3 szklanki pół na pół

¼ łyżeczki soli koszernej

dojazd:

1. umieść pokruszone płatki w dużej miarce lub dzbanku. Dodać pół na pół i energicznie wymieszać. Odstawić w temperaturze pokojowej na 20 minut.
2. przecedzić mieszaninę przez sito o drobnych oczkach, zbierając płyn do miski. Używając łyżki (lub dłoni), naciśnij na płatki, aby wydobyć pozostałą ciecz, uważając, aby nie wcisnąć rozmoczonego płatka przez sito. Ubić solą do rozpuszczenia. Przechowywać w lodówce do momentu użycia, do 1 tygodnia.

— inspirowane kucharką Christiną Tosi, Momofuku Milk Bar, Nowy Jork