przewodnik po kwiatach bzu: gdzie go znaleźć, jak zidentyfikować i przepisać pomysły

późną wiosną i latem drzewa bzu i żywopłoty wypełniają się słodkim zapachem pachnących i delikatnych kwiatów bzu.

ich spienione, białe kwiaty kwitną na początku maja i kwitną do sierpnia, kiedy jagody zaczynają dojrzewać. Kwiaty mogą być zbierane do pysznego czarnego bzu, dodawane do ciast lub herbatników, a nawet smażone w głębokim tłuszczu, aby uzyskać smaczne placki z czarnego bzu.

Czerwiec to zazwyczaj najlepsza pora roku na zbieranie kwiatu bzu, ponieważ kwiaty są najświeższe. Wybierz kwiaty w ciepły, suchy dzień i nie zapomnij dać im trochę wstrząsnąć, aby usunąć owady (bez szkody dla owadów), przed moczeniem lub spłukaniem w zimnej wodzie i pozostawieniem ich do wyschnięcia. Staraj się unikać zbierania bzu z ruchliwych dróg, jak kwiaty będą absorbować opary ruchu.

nasz fachowy poradnik z kwiatami czarnego bzu zawiera informacje o tym, jak go zidentyfikować, gdzie go znaleźć oraz pyszne przepisy kulinarne, które możesz zrobić z kwiatu czarnego bzu.

kiedy w UK jest sezon na bzu?

w Wielkiej Brytanii biały, spieniony kwiat bzu pojawia się od końca maja do początku czerwca.

jak rozpoznać kwiaty bzu

kwiaty bzu są ostatnimi z wielkich pokazów kwiatów drzewa roku. Parasole z gęstych, małych białych kwiatów wysyłają kuszący słodki zapach, który można uchwycić w napojach takich jak serdeczny i szampan.

w czerwcu, bzu czarnego jest w najlepszym wydaniu, jego liście prawie straciły pod białymi kwiatami. Płatki są małe i skupione, ale tworzą baldachim, który jest szeroki i soporificznie pachnące, jak lalka perfumowanych, kwiatostanowych lodów.

korony bzu już dawno zostały zebrane. Niektóre są zanurzane w cieście i smażone, podczas gdy inne trafiają do kordiałów, win lub butelek sfermentowanego fizzu. Ma to jednak niewielki wpływ na regenerację drzewa, a do sierpnia zapylone kwiaty, które pozostaną, przekształcą się w jagody, które dojrzewają z Zielonego do głębokiego bordo.

• Zobacz nasz przewodnik po wspólnych brytyjskich drzew, w tym jak zidentyfikować i gdzie zobaczyć

fakty z kwiatu czarnego bzu

• The elder tree jest również znany jako Black Elder, Ellhorn, Pipe tree, Bore tree, Eller i Holler.
• gałązki można łatwo wydrążać z miękkiego wnętrza – dzieci często używały ich jako zabawek, aw dalekiej przeszłości były używane jako miechy ogniowe.
• starsze drzewo ma wiele skojarzeń w folklorze, w tym Anglosasów, którzy wierzyli, że jeśli zasniesz pod kwitnącym drzewem, zostaniesz zaproszony do świata wróżek i będziesz chroniony przed złymi duchami. Anglosasi wierzyli również, że jeśli starszy zostanie usunięty, zostanie zastąpiony przez czarownicę.
• Judasz wierzył, że powiesił się na starszym drzewie.

jakie są korzyści zdrowotne bzu?

od tysięcy lat uważa się, że kwiat bzu ma właściwości lecznicze i lecznicze. Prawdopodobnie próbowałeś czarnego bzu w smacznym letnim serdecznym, ale te kwiaty mogą być używane do znacznie więcej. Kwiaty mają zarówno działanie przeciwzakrzepowe, jak i przeciwzapalne, więc lud wiejski od wieków stosuje je w domowych środkach zaradczych. Mieszanka czarnego bzu i wody mogą być stosowane w celu złagodzenia objawów czegokolwiek z przeziębienia do niektórych form zapalenia stawów.

gdzie szukać kwiatów bzu

drzewa bzu są niezwykle powszechne w całej Wielkiej Brytanii. Są to małe żywopłoty z korą kory, która jest głęboko spękana w miarę starzenia się. Liście składają się z 5-7 owalnych listków z festowatymi brzegami. Kremowe kwiaty kwitną w czerwcu, a zapach jest szczególnie silny w cieplejsze dni.

jak karmić kwiaty bzu

weź parę ostrych nożyczek i usuń główki kwiatów tuż poniżej, gdzie wszystkie małe łodygi spotykają się z główną łodygą-chcesz jak najmniej zielonej łodygi w swoich przepisach, jak to możliwe. Zbierz tylko kilka kwiatostanów z każdego drzewa, aby jak najwięcej mogło rozwinąć się w jagody – kluczowe źródło pokarmu późnym latem dla ptaków, ssaków i owadów. Stara torba transportowa to najlepszy sposób na transport.

co zrobić z kwiatami bzu

nic tak nie mówi lata jak kieliszek syropu z kwiatu bzu (również pyszny dodatek do ginu z tonikiem!). Oto trzy proste przepisy do wykonania za pomocą kwiatów bzu czarnego-czy masz jakieś do dodania?

najlepsze przepisy na syrop z kwiatu czarnego bzu

jak zrobić syrop z kwiatu czarnego bzu w butelce

kwiatowy smak tego tradycyjnego syropu świetnie komponuje się z wodą, ale także uzupełnia wypieki, ciasta, lody i szampana lub prosecco. Ciesz się świeżym i pachnącym napojem z tym łatwym i pysznym przepisem z kwiatu czarnego bzu-idealnym letnim napojem.

jak zrobić placki z kwiatu bzu

zrób te lekkie, złote, chrupiące ukąszenia kwiatu bzu, które zachowują ten wspaniały zapach lata.

jak zrobić dżem z kwiatu czarnego bzu i agrestu

Zrób ten smaczny dżem z kwiatu czarnego bzu i agrestu, aby cieszyć się letnimi smakami w miesiącach zimowych.

jak zrobić gin z czarnego bzu

gin z kwiatu czarnego bzu ma subtelny kwiatowy smak, miękki, słodki i orzeźwiający. Lucy McRobert dzieli się swoim przepisem na stronie internetowej BBC Wildlife Magazine na przygotowanie tego letniego napoju.

jak zrobić kruche pieczywo dla starszych

dowiedz się nowego sposobu korzystania z drzewa starszego, aby zrobić coś pysznego z tym przepisem na kruche pieczywo dla starszych, autorstwa ogrodnika Davida Hamiltona, na stronie internetowej BBC Wildlife Magazine.

jak zrobić sorbet z kwiatu czarnego bzu

ten pyszny i orzeźwiający sorbet dobrze komponuje się z lekko gotowanym agrestem, gorącą szarlotką lub letnimi jagodami, ale jest idealny jako orzeźwiający koniec letniego grilla.