Smokin’ Turkeys

Happy Thanksgiving! Mam nadzieję, że dzień indyka idzie dobrze. Jeśli nie masz jeszcze gotowania indyka, może to być problem, ale możesz przeczytać to, aby zwlekać w międzyczasie. Jest wiele sposobów na gotowanie indyka. Piecz, smaż, pluj-piecz, a są nawet przepisy na gotowanie w zmywarce. Nie znajdziesz ich tutaj, ale mamy kilka pomocnych wskazówek i wskazówek dotyczących palenia indyka.

pamiętaj, że mniejszy indyk jest najlepszy do palenia, ale to jest coraz trudniejsze do znalezienia, ponieważ indyki stają się coraz większe:

nowy rekord: przerośnięty Amerykański Indyk waży teraz ponad 30 funtów http://t.co/hflHOkuhK1 pic.twitter.com/2k7RLLfv97

– The Atlantic (@TheAtlantic) November 27, 2013

w zależności od wielkości, wędzony Indyk zajmie od czterech do ośmiu godzin w palaczu, więc jeśli zaczynasz teraz, będzie musiał poczekać na obiad.

Korzystanie z pionowego palnika wodnego z sztuczkami do grillowania:

Aaron Franklin solą i pali indyka w palaczu offsetowym, a Stacy Franklin robi puree czosnkowe w części 2:

wstrzykiwany i wędzony na grillu w czajniku:

na dużym zielonym jajku:

solanka i dym z HEB na palniku offsetowym:

piersi indyka na zadymionej górze

ten używa palnika szafkowego i wprowadza ” działo indyka.”

jeśli nadal potrzebujesz kilku wskazówek, ludzie Big Green Egg oferują ten pomocny Wykres wskazówek dotyczących palenia w Turcji: