Top 3 najczęstsze wypadki w kuchni

kuchnia może być niebezpiecznym miejscem, jeśli nie jesteś świadomy potencjalnych zagrożeń, które możesz napotkać.

Proszę spojrzeć poniżej na najczęstsze urazy, które występują w kuchni; mam nadzieję, że te informacje pomogą Ci uniknąć ich w przyszłości.

zabezpieczenie noża w kuchni

noże są wszędzie w kuchni; w zlewie, na powierzchniach oraz w szafkach i szufladach – nie są łatwe do uniknięcia. Przecięcia noży i skaleczenia to najczęstsze wypadki w kuchni. Tępe noże są powszechnymi winowajcami powodowania poślizgu podczas rąbania żywności. Musisz być tego świadomy, gdy używasz ich, aby uniknąć zranienia siebie lub innych. Należy również zachować ostrożność podczas sięgania do zlewu lub miski do mycia; może to spowodować, że dostaniesz cięcie od noża pod pęcherzykami. Nie tylko to, ale krew z cięcia może również zanieczyścić wodę, więc należy również wziąć to pod uwagę.

krojenie ręki przy krojeniu obwarzanka.

jedną z największych przyczyn urazów noża w kuchni jest cięcie obwarzanka. Stało się to częstym urazem, który ma swój termin medyczny, BRI lub (obwarzanek związany z urazem). Aby uniknąć takich obrażeń, należy umieścić go płasko na powierzchni kuchennej podczas cięcia, a nie cięcia w dłoni.

Pierwsza Pomoc Wskazówka
po pierwsze, upewnij się, że rana jest oczyszczona tak szybko, jak to możliwe, aby zapobiec infekcji. Po wysuszeniu oczyszczonej rany, ubierz ją sterylnym bandażem, wywierając nacisk na zraniony obszar. Jeśli rana źle krwawi; upewnij się, że podnosisz ją i zasięgnij pomocy medycznej.

potknięcia i potknięcia w kuchni

w kuchni może być dużo zgiełku, zwłaszcza w branży gastronomicznej. Może to prowadzić do różnych wycieków żywności i płynów na podłogę.

poślizgnięcie się w rozlanych płynach

nienadzorowane wycieki mogą prowadzić do poślizgnięć i potknięć, które mogą następnie prowadzić do eskalacji wypadków. Jeśli ktoś upadnie na noże, inną osobę lub coś gorącego, co może prowadzić do dalszych obrażeń. Podkreśla to znaczenie trzymania środków czyszczących i znaku mokrej podłogi w pobliżu i natychmiastowego radzenia sobie z wyciekiem.

jeśli jesteś w domu, możesz chcieć uniknąć wpuszczania dzieci lub zwierząt domowych do kuchni podczas gotowania? Eliminuje to potencjalne zagrożenia podróży, które można łatwo przegapić, gdy znajdują się poza linią wzroku.

Pierwsza Pomoc Wskazówka
drobne wycieczki prowadzą do dziwnych siniaków tu i tam, które można łatwo leczyć zimnym kompresem, aby zmniejszyć obrzęk. Jeśli podróż prowadzi do któregokolwiek z innych wymienionych urazów, przyjrzyj się, jak je leczyć w odpowiedniej pozycji.

oparzenia

w kuchni jest tak wiele elementów, które mogą doprowadzić do oparzenia lub poparzenia. Oto lista możliwych przyczyn oparzeń w kuchni:

• oparzenia z gorącego piekarnika, grilla, tacy piekarnika, powierzchni lub płyty grzewczej. Użyj rękawicy kuchennej zamiast ręcznika kuchennego, aby ich uniknąć.
• płomienie z flambéing, Gotowanie z alkoholem lub gotowanie z gorącym olejem.
• pali się od wrzącej wody pluje i pluska z patelni lub garnka. Jednym ze sposobów na uniknięcie tego jest upewnienie się, że panhandles na piecu są skierowane do wewnątrz, aby nie zostały przewrócone.
• gorące jedzenie płonie.
• pożary w kuchni – może to wydawać się ekstremalne, ale upewnij się, że masz do dyspozycji koc gaśniczy lub gaśnicę na takie okazje.

Wskazówka pierwszej pomocy
aby zatrzymać proces spalania, musisz przede wszystkim schłodzić ranę; można to zrobić po prostu przez pięć minut pod zimną wodą lub więcej, jeśli to konieczne. Następnie musisz przykryć oparzenie sterylnym nieprzywierającym bandażem i zabezpieczyć go. Upewnij się, że szukasz pomocy medycznej tak szybko, jak to możliwe po leczeniu oparzenia.

jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat udziału w urazach wymienionych powyżej, możesz wziąć udział w kursie pierwszej pomocy z szkoleniem 3b? Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat bezpieczeństwa w kuchni 3B szkolenia teraz zapewnić wysokiej jakości szkolenia bezpieczeństwa żywności na poziomie 1 i poziom 2.

szukasz pracy w gastronomii?

zapraszamy do zapoznania się z ofertą kursów, które pomogą Państwu w rozwoju branży gastronomicznej.

powrót do Aktualności Zobacz nasze kursy