Top 5 mielonych goździków, które Cię zaskoczą

przyprawa odgrywa ważną rolę w kulinarnym świecie. Z dodatkiem przyprawy, każdy przepis może mieć zwiększony zaskakujący, ekscytujący smak, który może zabrać ludzi na początku. Później częściej czują się uzależnieni i nie mogą przestać prosić o więcej.

tak więc ta przyprawa zawsze była powszechnym składnikiem w każdej kuchni. Wśród wielu przypraw, takich jak sumak, chili, kolendra, przyprawa z dyni itp., mielony goździki jest charakterystyczny ze względu na swój charakterystyczny aromat.

dlatego, jeśli brakuje goździków w kuchni, znalezienie odpowiedniego substytutu goździków może być trudne.

rozumiejąc ten problem, w tym poście odkryjmy pięć najlepszych substytutów goździków, które wymyślamy po latach gotowania, dzięki czemu możesz mieć najlepszy wybór, aby uzupełnić którekolwiek ze swoich pikantnych potraw!

Goździki Mielone-Co To Jest I Jak Smakuje?

najpierw dowiedzmy się więcej o goździkach. Są to owoce zebrane z wiecznie zielonych pąków kwiatowych drzewa o mocnym i pikantnym smaku.

owoc goździkowy ma czerwonobrązowy KOLEC z 1-centymetrowym bulwiastym wierzchołkiem. Na pierwszy rzut oka (lub możemy powiedzieć, najpierw powąchaj) goździki są bardzo odróżnialne ze względu na swój zapach.

pod względem smaku goździki stanowią specjalny ostry, pieprzny dodatek do żywności. Goździki mogą być również żujące, grube i łzawiące oczy.

w porównaniu z innymi przyprawami, ta przyprawa może nie być najbardziej pikantna, ale musi być najbardziej ostra. Taki specjalny smak sprawia, że jest to najbardziej preferowany aromatyczny smak podczas przygotowywania przypraw do Pumpkin pie przez większość szefów kuchni.

poza tym goździki można stosować na dwa główne sposoby: mielone lub całe. Ludzie mogą pokroić całe pąki goździków na małe rukole i rozbić je, zachęcając sok do wypłynięcia i wchłonięcia składników.

jak sama nazwa wskazuje, mielone goździki to goździki, które zostały drobno zmielone na drobny proszek. W tej formie mieszanka przypraw goździków pozostaje oryginalnym pikantnym smakiem owocu, ale jego konsystencja zmienia się teraz z grubej, żującej do zmielonej.

Lista 5 składników Użyj jako substytut mielonych goździków

mielone goździki dostarczą pikantnego, ciepłego, ostrego i nieco słodkiego smaku do dis. Skończyły się mielone goździki? Używaj innych alternatyw składników, takich jak ziele angielskie, gałka muszkatołowa, maczuga, cynamon lub kardamon.Ponieważ w każdej potrawie mają ten sam smak i taką samą ilość zmielonych goździków.

wyjaśnijmy ci szczegółowo, dlaczego możemy ich używać.

#1. Ziele angielskie

jest najbardziej kompatybilnym substytutem mielonych goździków na liście. Teoretycznie, ziele angielskie są ziemi ekstrakcji suszonych jagód z Myrtle evergreen tree na Jamajce.

to, co wyróżnia mielone ziele angielskie, to jego smak. Nawet składa się tylko z jednego owocu – jagód ziela angielskiego, jego aromat jest mieszanką przypraw, stąd nazwa.

możesz poczuć trochę ziołowego zapachu chili, czarnego pieprzowego zapachu przyprawy kminku i słodkich nut goździka i cynamonu. Tak więc ziele angielskie jest odpowiednim “przepisem” dla prawie każdego pikantnego składnika, szczególnie do słodkich potraw.

bazując na naszym doświadczeniu, smak ziela angielskiego jest nieodróżnialnie podobny do smaku goździków. Dlatego, jeśli chcesz użyć ziela angielskiego jako substytut goździków, zastąp goździki tą samą zmieloną częścią ziela angielskiego.

ziele angielskie jest powszechne w kuchniach Karaibów, Bliskiego Wschodu i Ameryki Łacińskiej. Jego mocny, ostry, ciepły smak jest tak kompatybilny z niezwykle pikantnymi potrawami tych regionów.

#2. Cynamon

cynamon jest kolejnym potencjalnym substytutem mielonych goździków na liście. Ta przyprawa jest wysoce zalecana, jeśli chcesz dodać ziołowy, pikantny smak do jedzenia.

co to w ogóle jest cynamon? Cynamon to ciepła przyprawa pochodząca z wewnętrznej kory drzew Cinnamomum. Pochodzący z czasów starożytnego Egiptu, królewscy używali tego owocu do poprawy zdrowia ze względu na wysoki poziom odżywiania.

cynamon jest wytwarzany przez obieranie łodyg cynamonu, ekstrakcję zdrewniałych części, a następnie suszenie i paski na kawałki. Tak więc Tekstura cynamonu jest gruba, ziemista i ziołowa.

można używać tylko laski cynamonu do sezonowania receptur, które nie wymagają przyprawy być mieszane lub w pełni zmielone.

więc, jak kompatybilny jest cynamon jako substytut goździków? Bazując na naszym doświadczeniu, mimo że oba mają ostry smak, cynamon nie jest tak ostry jak goździki.

tymczasem cynamon ma silniejszy ziołowy zapach niż goździki. W rezultacie możesz użyć więcej cynamonu, aby zastąpić ilość zwykle używanych goździków. Na przykład dwie łyżeczki zmielonego cynamonu do jednej filiżanki goździków. Proszę rozważyć tę kwestię.

cynamon jest lekko słodki i pikantny pod względem smaku, dzięki czemu nadaje się dla osób, które nie tolerują intensywnej pikantności.

aby dodać, jego charakterystyczny aromat sprawia, że nadaje się do dodawania wyjątkowości receptur pieczenia. Wręcz przeciwnie, goździki są czysto pikantne.

#3. Gałka muszkatołowa

gałka muszkatołowa to przyprawa pochodząca z tropikalnego wiecznie zielonego drzewa o nazwie Myristica fragrans. Ta rodzina drzew występuje głównie w krajach Azji Południowo-Wschodniej i Indiach Zachodnich, dzięki tropikalnemu klimatowi.

jeśli chodzi o profil smakowy, mielona gałka muszkatołowa zapewnia lekką słodycz zmieszaną z pikantnością. Gałka muszkatołowa wyróżnia się półsłodkim, pół pikantnym aromatem, dzięki czemu jest odpowiednim substytutem goździków, nawet dla dzieci lub osób o niskiej tolerancji na przyprawy.

jednak gałka muszkatołowa jest owocem o grubym i chrupiącym pestce,więc może nie działać dobrze w niektórych przepisach, które wymagają mieszanych lub zmielonych przypraw.

mielona gałka muszkatołowa przyciąga uwagę ludzi za swój charakterystyczny ostry, ale satysfakcjonujący aromat nawet z daleka. Z taką zaletą możesz użyć gałki muszkatołowej, aby sprowokować kuszący zapach każdej potrawy.

#4. Mace

oto wszystkie kroki, aż w końcu będziesz mógł zdobyć cenny mace: najpierw Zbierz owoce gałki muszkatołowej, wyjmij wszystkie nasiona. Następnie osusz je w piekarniku i poczekaj, aż zostaną całkowicie odwodnione.

na koniec posmaruj je suszoną koronką, a otrzymasz żółtawo-brązową przyprawę o nazwie mace.

zazwyczaj mace jest szeroko stosowany w większości kuchni. Powodem tej preferencji jest smak przyprawy. Bez wątpienia ta przyprawa ma lekko słodki i pikantny smak od swojego pochodzenia, gałki muszkatołowej.

poza tym, mace smakuje dość pieprzny z ziołowym zapachem, gdy osiąga swój szczyt wzrostu. Dlatego jedzenie jest satisfyingly-pachnące, umiarkowanie smakujące i łatwe do znalezienia w każdym sklepie. I widzisz powód, dla którego są tak powszechne, prawda?

jak widać, gałka muszkatołowa zapewnia głównie słodycz, ale ostre uczucie nie przyćmiewa tak, jak goździki. Dlatego, jeśli używasz gałki muszkatołowej w gotowaniu, możesz użyć stosunku 2: 1-zmielona gałka muszkatołowa do goździków.

na rynku dostępne są dwa rodzaje maczugi: naziemna i cała. Większość ludzi lubi używać całych buław, ponieważ zmielony maczuga może nieznacznie stracić swój charakterystyczny smak po procesie mielenia.

#5. Kardamon

kardamon może nie jest najpopularniejszą przyprawą, ale to nie znaczy, że przyprawa nie jest wystarczająco wyróżniająca. Kardamon jest naprawdę “ukrytym klejnotem”, do którego większość użytkowników po raz pierwszy wróci po pierwszym doświadczeniu.

co to jest kardamon? Ta przyprawa pochodzi ze strąków nasion różnych roślin z drzew genealogicznych imbiru. To powiedziawszy, kardamon jest idealnym substytutem goździków, ponieważ imbir i goździki są bardzo podobne w smaku.

aby być konkretnym, kardamon jest Ostro pikantny, ale nie ma znaczącego zapachu. Dla lepszej ilustracji, wyobraź sobie smak imbiru, a następnie narysuj scenerię nasion imbiru – a to jest kardamon.

mogliśmy zobaczyć Rękawiczki przyćmiające kardamon dla ostrego, pikantnego smaku w porównaniu do rękawiczek i pikantności imbiru. Tak więc możesz użyć 2 lub 3 razy dodatkowego mielonego imbiru do normalnej porcji goździków.

kardamon uzupełnia potrawy dymnym aromatem i soczystością. Istnieją trzy główne rodzaje kardamonu: czarny, zielony i biały. Są one dość podobne, z wyjątkiem różnicy pod względem poziomów pikanterii.

wniosek

powyżej znajdują się 5 najlepszych substytutów mielonych goździków, które większość ludzi preferuje. Każda przyprawa jest wyjątkowa na swój sposób.

niektóre przyprawy są niezwykle ziemiste, niektóre ziołowe, podczas gdy niektóre są cierpko słodkie. Na podstawie Twoich ulubionych preferencji uważamy, że dokonałeś już wyboru.

wśród tych piątek wolimy używać cynamonu niż innych ze względu na jego dziwaczny, ziołowy aromat, którego żadna inna przyprawa nie może porównać. Tak więc, dodając cynamon do receptur, jedzenie będzie miało taki charakterystyczny satysfakcjonujący zapach, który bardzo kochamy.

mam nadzieję, że ten artykuł dostarcza pomocnych spostrzeżeń na temat substytutów goździków. Powodzenia w podróży gotowania!