Ponche De Huevo Que Realmente Sabe * INCREÍBLE *

Esta publicación puede contener enlaces de ventas de afiliados. Por favor, lea mi política de divulgación.

Ponche de huevo es una bebida clásica de vacaciones que es más fácil de hacer de lo que crees! Hecho con leche, crema, mitad y mitad, yemas de huevo, azúcar y especias, se combina en un abrir y cerrar de ojos. Ya sea que lo esté disfrutando con alcohol o sin alcohol, ¡esta es una receta de ponche de huevo que lo convertirá en un creyente!

Pero primero, ¿Qué es el ponche de huevo?

El ponche de huevo es una bebida navideña que se remonta a cientos de años, generalmente se disfruta durante los meses más fríos. Sin embargo, no es caliente, como el chocolate caliente, sino que esta rica bebida dulce se sirve fría.

Ponche de huevo recibe su nombre de uno de sus ingredientes principales, los huevos. Tanto las claras de huevo como las yemas de huevo se utilizan en recetas tradicionales de ponche de huevo. Mi receta solo usa yemas de huevo, pero tengo una sección a continuación que ofrece sugerencias sobre cómo hacer esto más tradicional.

Una Receta de Ponche de Huevo que Realmente Sabe Bien. ¿Qué?

Entonces, ¿crees que odias el ponche de huevo? ¡Piénsalo de nuevo! Esas versiones compradas en la tienda no tienen nada en esta receta casera. No me encanta el olor o sabor súper fuerte que obtienes de un ponche de huevo comprado en una tienda, producido en masa, así que me propuse crear un ponche de huevo que pudiera estar detrás y beber todo el mes de diciembre.

Mi versión es ligeramente dulce, ligeramente especiada y perfectamente perfecta para que todos la disfruten (incluidos niños y mujeres embarazadas). No es demasiado eggy, no demasiado noggy y, en general, una bebida fabulosamente festiva que quiero hacer y disfrutar de nuevo. Te prometo que te encantará.

Mientras que el ponche de huevo tradicional usa huevos crudos de principio a fin, no me sentí cómodo haciendo mi versión así. Doy una opción a continuación para doblar las claras de huevo batidas y hacerlas más tradicionales, pero la receta del ponche de huevo tal y como está escrita es DELICIOSA tal y como está.

Ingredientes principales necesarios

Solo una pequeña lista de ingredientes necesarios aquí! Junto con las yemas de huevo, esta receta de ponche de huevo también requiere los siguientes elementos. Tenga en cuenta que los incrementos y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas en la parte inferior de este poste.

• Leche entera – ¡hay muchos lácteos en esta receta! Para comenzar esta receta se usa leche entera (típicamente 3,5-4% de grasa de leche).
• Yemas de huevo: se utilizan para espesar el ponche de huevo. Además, no puedes comer ponche de huevo sin huevos.
• Azúcar granulada: se utiliza para endulzar. Haga todo lo posible para disolver completamente el azúcar para evitar trozos granulados.
• Nuez moscada + Canela: ¡estos dos condimentan esta receta para las fiestas! La nuez moscada es el sabor más tradicional del ponche de huevo, pero se complementa muy bien con la canela. Me encanta emparejar a estos dos.
• Vainilla: un sabor más sutil que se resiste al resto.
• Extracto de ron: Me encanta usar extracto de ron para hacer que este sea amigable para los niños o el embarazo, sin embargo, si desea ponche de huevo con pinchos, intente agregar ron, brandy o coñac.
• Half & Half + Crema Espesa – la mezcla perfecta de cremosidad. Uso ambos para obtener el grosor justo.

Cómo hacer ponche de huevo

Ahora que tiene todos esos ingredientes reunidos, ¡comencemos a hacer ponche de huevo desde cero! No te preocupes, es súper simple con estos pasos y sabe un millón de veces mejor que las cosas compradas en la tienda. Para obtener todos los detalles, incluidos los incrementos, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

1. Vierta la leche, la nuez moscada y la canela en una olla y caliente suavemente.
2. Mientras la leche se calienta, en un tazón grande, bate las yemas de huevo y el azúcar.
3. Una vez que la leche esté caliente, pero sin hervir a fuego lento, reduzca el fuego.
4. Templar las yemas de huevo con la leche caliente, luego verter la mezcla templada en la olla con el resto de la leche caliente.
5. Cocine muy suavemente, revolviendo constantemente, hasta que espese.
6. Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla, el extracto de ron (o el alcohol elegido), la mitad y la mitad y la crema espesa.
7. Paso opcional: cuele el ponche de huevo con un colador de malla fina y una gasa. (Esto ayuda a que la mezcla sea más suave. Ya estará bastante suave, pero esto puede hacerlo aún más suave. Esta es la gasa que tengo y uso.)
8. Verter en un recipiente hermético y refrigerar hasta que se enfríe completamente. Servir con nuez moscada extra.

Para ponche de huevo tradicional

Es posible que desee una receta más clásica y, por eso, tengo esta sección de “cómo hacer ponche de huevo con claras de huevo” solo para usted.

Simplemente haga la receta del ponche de huevo como se indica, luego, después de que se haya enfriado, agregue cuatro claras de huevo batidas. ¡Voila!

Preguntas frecuentes sobre el ponche de huevo común

¡Más Bebidas Navideñas para Probar!

• Receta de Mocktail Navideño
• Chocolate Caliente Crockpot
• Mocktail navideño clásico
• Chocolate Caliente Mexicano

Asegúrese de agregar ponche de huevo a su repertorio de recetas caseras y pruébelo esta próxima temporada navideña.

La tarjeta de recetas imprimible está a continuación, felices fiestas 🙂