10 grandes substitutos para rábano

procurando substitutos para rábano? Talvez você não tenha nenhum na mão, você é alérgico ou só precisa de um substituto rápido que tenha um sabor ou textura semelhante! Não importa o que você está usando para, aqui você vai encontrar 10 grandes substituições para rábano!

eu tenho as melhores lembranças de uma função de Igreja de Natal que era notória por servir o molho de rábano mais quente do planeta! Todos nós nos sentamos ao redor da mesa para ver quem poderia suportar a maior mordida sem cair no chão dobrou de dor, lágrimas escorrendo pelo nosso rosto!

Ok, na verdade não parece divertido, mas foi. Confia em mim.

sinto que o rábano tem uma espécie de culto e você ama ou odeia. É sinus clearing sabores não se adequam a todos….ou talvez seja apenas um ” gosto adquirido.”

nas férias, é muito mais fácil encontrar raiz de rábano fresca no supermercado. No entanto, durante as épocas sem peek do ano, pode ser mais difícil de encontrar. Então, aqui eu arredondei dez alternativas de rábano.

como o rábano é mais comumente usado

Aqui estão algumas das maneiras mais populares pelas quais o rábano é usado. Mais comumente, raiz de rábano é misturada com vinagre e especiarias e vendida como “rábano preparado”, que é como é mais comumente consumido.

no final deste post, você encontrará os melhores substitutos com base em qual finalidade você está usando rábano:

• condimentos: molho para costela ou peixe, molho de coquetel para camarão
• Bloody Marys: Muitas pessoas consideram o rábano um grampo em Marys sangrentos.
• saladas e pratos à base de maionese: rábano, quando “diluído” com maionese, pode adicionar um bom zing em pratos como salada de ovo, Salada de batata e ovos cozidos.

10 SIMPLES SUBSTITUTOS PARA RÁBANO

Wasabi Colar

Ok, deixe-me deixá-lo em um pequeno segredo….adivinha qual é o primeiro ingrediente na maioria das pastas de wasabi compradas em lojas??! (Dica: não é wasabi!!!) É RÁBANO!!! Sim, dê uma olhada no rótulo da próxima vez. O “wasabi” real geralmente está na lista – o rábano é quase sempre o primeiro ingrediente! Então a pasta wasabi é um ótimo substituto para o rábano!

tenha em mente que, além do rábano, a pasta de wasabi é tipicamente composta de sal, óleo, farinha de mostarda, água e possivelmente um pouco de wasabi. O sabor e a intensidade variam um pouco de marca para marca, então comece com um pouco e adicione lentamente para obter o sabor desejado. Observe que a pasta de wasabi é sempre mais concentrada (também conhecida como picante!) do que rábano preparado, então, novamente, use com moderação.

1 colher de chá preparado rábano = 1/2 colher de chá de wasabi cole (iniciar com este ratio)

Wasabi-Raiz

Wasabi-raiz mãos para baixo é o melhor substituto para rábano fresco. As duas raízes vêm da mesma família e têm perfis de sabor e calor muito semelhantes. Ambos têm esse efeito de “limpeza sinusal”!

o Wasabi fresco tem um sabor ligeiramente mais doce e suave do que o rábano, por isso pode ser necessário usar um pouco mais para obter o tempero que procura.

a raiz de Wasabi pode ser difícil de encontrar, mas lojas asiáticas/japonesas e algumas lojas especializadas, como Whole Foods, costumam carregá-la.

1 colher de chá de rábano ralado fresco = 1 1/2 colher de chá de wasabi ralado fresco

óleo de Wasabi

óleo de Wasabi em um óleo picante e saboroso (geralmente óleo vegetal ou de canola) que é infundido com….você adivinhou! Rábano! O óleo de Wasabi, embora não seja tão picante quanto o rábano preparado ou o rábano ralado, ainda dá um soco e pode ser ótimo para preparar saladas/pratos à base de maionese ou usado como condimento para regue com carnes.

se você está procurando o mesmo perfil de sabor que o rábano, mas uma opção mais suave, olhe para o óleo de wasabi.

1 colher de chá preparado rábano = 2 colheres de chá de wasabi óleo (quantidade depende do que você estiver usando para isso e gosto pessoal, de preferência)

Wasabi em Pó

Wasabi em pó é, em essência, desidratado wasabi colar! Você pode fazer pasta de wasabi misturando 2 partes de pó e 1 parte de água para formar pasta de wasabi.

a maioria dos pós de wasabi são feitos de….Mais uma vez…rábano (começando a ver um padrão aqui?)!! É tipicamente misturado com mostarda e possivelmente algumas outras especiarias. O pó puro de wasabi é caro e difícil de encontrar. Como a maioria dos pós de wasabi” comprados em lojas ” são compostos principalmente de rábano, é um ótimo substituto!

Mix: 2 colheres de chá de wasabi em pó + 1 colher de chá de água (ou siga as instruções do pacote para formar o colar)

em Seguida, use a mesma proporção que você usaria wasabi em pasta:

1 colher de chá preparado rábano = 1/2 colher de chá de wasabi cole (iniciar com este ratio)

Quente Picante de Mostarda (de Mostarda Marrom/Chinês Quente de Mostarda)

Coloque distância que o amarelo de cachorro quente e mostarda. Mostarda marrom tem um sabor totalmente diferente….e tempero! Como o rábano, a mostarda marrom tem a sensação de “limpeza sinusal”. A mostarda marrom também é comumente conhecida como ” mostarda quente chinesa.”Quando vendido nas lojas (ou na AMAZON), a mostarda quente/marrom chinesa é tipicamente misturada com vinagre e algumas especiarias, mas ainda dá um bom soco com um perfil de sabor muito semelhante ao rábano.

1 colher de chá preparado rábano = 1 colher de chá de mostarda marrom (Chinês quente mostarda/Picante de mostarda marrom)

Terra (Marrom) de Mostarda em Pó

Marrom mostarda em pó é simplesmente chão marrom sementes de mostarda. Às vezes, outras especiarias (como açafrão para cor) são adicionadas. O pó de mostarda marrom pode ser um excelente substituto para o rábano por causa de seu sabor picante e picante que é muito concentrado na forma de pó.

Mix: 2 colheres de chá mostarda em pó + 1 colher de chá água (ou siga as instruções da embalagem para formar uma pasta)

em seguida, use esta proporção, sabendo que você precisa provar e ajustar com base em sua preferência de calor:

1 colher de chá preparado rábano = 1/2 colher de chá pasta de mostarda marrom (comece com esta proporção)

o gengibre pode ser usado em uma pitada como substituto do rábano. É fácil de encontrar na maioria das cadeias de supermercados e barato.

o sabor picante e o calor imitam um pouco o do rábano, embora a raiz de gengibre tenha mais notas florais e de limão e seja muito mais suave. Você não terá o mesmo sabor, mas o gengibre pode ser usado em uma pitada se você quiser um tempero mais suave do que o rábano. Não exagere, no entanto. O sabor do gengibre fresco pode ficar esmagador rápido!

1 colher de chá de rábano ralado = 1 colher de chá de gengibre ralado

Rabanete Negro

rabanete Negro tem um picante, sharp pungente sabor muito semelhante ao rábano, por isso é uma boa alternativa para rábano. Grande parte do calor vem do lado de fora (parte preta), e pode ser ralado com a pele. No entanto, se você quiser um sabor mais suave, descasque-o primeiro.

rabanete preto pode ser difícil de encontrar, que é a principal desvantagem, lojas asiáticas, mercearias especializadas e mercados de agricultores são bons lugares para encontrar rabanetes pretos.

1 colher de chá de rábano ralado = 1 colher de chá de rabanete preto ralado

chucrute

este pode parecer estranho, mas o chucrute é um substituto decente para o rábano em alguns casos. Embora não embale o calor, o chucrute é super ácido e azedo e pode ser usado como condimento quando o tempero intenso do rábano não é desejado. Como o sabor é muito mais suave, mais chucrute pode ser usado para substituir o rábano.

1 colher de chá rábano preparado = 3-4 colheres de chá (ou mais!) chucrute

rábano preparado

há momentos em que você quer raiz de rábano verdadeiro, mas você só pode encontrar o rábano “preparado” jarred. Suspiro-isso acontece! O rábano preparado é tipicamente muito mais suave do que o rábano ralado na hora porque é misturado com vinagre, sal e às vezes outras especiarias.

se você está procurando um rábano preparado que correspondem à intensidade do material cru, você tem que ir para Atomic extra Hot!! Lembra da festa de Natal de que falei acima com o rábano que me fez cair no chão em lágrimas (felizes)??! Foi Atomic Hot!!!! Você terá que jogar com as proporções com base na sua tolerância ao calor-proceda com cautela!

outros rábano preparados comprados no supermercado normalmente nem chegam perto de rábano ralado quente ou fresco atômico! Então, novamente, dependendo da marca que você usa, brinque com o valor.

1 colher de chá de rábano ralado = 1-4 colheres de chá (ou mais ou menos, dependendo da marca!!!) preparado rábano

COMO ESCOLHER UM SUBSTITUTO

Aqui estão os melhores substitutos para o rábano em:

Condimentos

Aqui estão os melhores substitutos para o rábano quando usá-lo como tempero ou para fazer “molho de raiz-forte”:

• pasta de Wasabi, raiz de wasabi, pó de wasabi, mostarda quente picante, mostarda em pó, gengibre, rabanete preto, chucrute, molho de rábano preparado

saladas e pratos à base de Mayo

as melhores substituições para rábano em saladas e pratos à base de mayo. Você pode mexer estes diretamente em seu prato.

• pasta de Wasabi, óleo de wasabi, mostarda quente picante, rábano preparado

Bloody Marys

todos os três desses substitutos podem ser mexidos diretamente em sua Bloody Mary para um bom chute!

• pasta de Wasabi, óleo de wasabi ou rábano preparado

Perguntas frequentes

GRANDES RECEITAS COM RÁBANO

Molho de raiz-forte