11 tipos de maçã amarela e seus usos

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o que vem à mente quando você pensa em uma maçã? Talvez seja a fruta vermelha e deliciosa com uma carne crocante – basicamente como é retratada na TV e nos desenhos animados.

no entanto, existem muitas variedades de maçã, e elas vêm em muitos tons de verde, vermelho ou até amarelo! Essas variedades também têm muitos usos além de serem comidas frescas.

vamos abordar as variedades de maçã amarela e como elas podem ser incorporadas em seus pratos.

11 tipos de maçãs amarelas e seus usos

1. Golden Delicious

Esta variedade é de tamanho pequeno a médio, e tem um pequeno lenticelas em sua pele fina.

sua carne é branca e tem um sabor aromático doce, semelhante a manteiga e mel. No entanto, seu sabor depende muito de onde é cultivado.

em um clima frio, tem um sabor mais doce devido ao aumento da quantidade de ácido. Enquanto isso, tem um sabor mais leve quando cultivado em áreas mais quentes, uma vez que o teor de ácido tende a ser menor.

esta variedade de maçã é melhor quando consumida fresca, ou pode ser usada em suas saladas, tortas, molhos e conservas.

também pode ser um bom ingrediente para seus hambúrgueres e sanduíches.

Golden Delicious está na estação do outono ao verão.

2. Jonagold

O Jonagold é um cruzamento entre duas variedades de maçãs, a saber, Jonathan e Golden Delicious.

desenvolvida na estação de experimentos agrícolas do Estado de Nova York em 1968, essa variedade é grande em tamanho em comparação com outras maçãs.

tem um sabor nítido e perfeitamente equilibrado, combinando o sabor agridoce do Jonathan e o aroma perfumado de mel dourado e delicioso.

ele irá oferecer-lhe uma carne amarela crocante, suculenta e cremosa.

disponível de outubro a julho, o Jonagold é melhor para cozinhar ou comer fresco ou pode ser usado para fazer molhos, geléias e conservas.

você também pode incorporá-lo em suas tortas, tortas, muffins ou bolos.

não só eles fazem excelentes sobremesas, Jonagold também pode ser adicionado às suas saladas, ou como acompanhamento para seus pratos de carne de porco e vegetais de raiz.

3. Newtown Pippin

o Newtown Pippin é uma maçã de tamanho médio com uma carne suculenta, amarela ou branco-esverdeada.

ele vem em várias formas, algumas das quais são planas ou oblongas e tem um sabor refrescante e equilibrado de doçura e acidez com notas de abacaxi.

para o melhor sabor, use esta maçã um a dois meses depois de ter sido colhida da árvore, caso contrário, será dura e intragável.

o Newtown Pippin é uma maçã versátil que pode ser usada na culinária, secagem, sumo, fazer cidra dura ou simplesmente comer fresco.

também pode ser usado para fazer geléia, geléias, tortas ou compota de maçã. Também combina perfeitamente com especiarias de maçã, incluindo noz-moscada e canela.

quando armazenado na geladeira, essa variedade pode ser mantida por até três meses. O Newtown Pippin está disponível do meio do outono ao inverno.

4. Crispin

também conhecido como Mutsu, o Crispin é uma maçã de grande porte que foi desenvolvida misturando o Golden Delicious da América e a Indo apple do Japão.

sua carne é crocante, granulada e muito suculenta, com sabores mistos de doçura, especiarias e mel. Crispin pode ser consumido fresco, ou pode ser usado na culinária, cozimento e fazer saladas, tortas e molhos.

está disponível em setembro e outubro e pode ser armazenado por alguns meses.

5. Blondee

Blondee se assemelha ao seu pai maçã Gala. É uma variedade de maçã de tamanho médio com um pouco de russeting em seu caule e lenticelas de cor bronzeada em sua pele.

esta maçã firme e crocante é resistente a contusões e sua carne branca fica marrom lentamente.

tem um sabor leve, menos ácido e doce, com notas de gengibre, banana verde, mel e limão.

Blondees podem ser comidos frescos ou usados para fazer tortas e tortas, pois são capazes de manter sua forma após o cozimento.

eles também podem ser misturados com outras maçãs para fazer compota de maçã.

esta variedade de maçã está na estação do final do verão ao início do outono e pode ser armazenada na geladeira por dois a três meses.

6. Critério

Criterion é uma variedade de maçã alta e grande, muito parecida com o tamanho do Red Delicious.

sua ascendência vem de Golden Delicious, Red Delicious e Winter Banana.

tem uma carne crocante e suculenta com um aroma doce e um sabor leve e picante que não é muito azedo.

esta é uma maçã versátil que pode ser consumida fresca ou adicionada às suas saladas. Eles também podem ser usados para fazer molhos e tortas, ou podem ser espremidos, secos ou transformados em cidra.

o critério está na estação do outono aos primeiros meses de Inverno e pode ser mantido na geladeira por dois a três meses.

7. Silken

um cruzamento entre Honeygold e Sunrise, a maçã Silken é uma fruta de tamanho médio com uma pele lisa, semelhante a cera e fina.

sua carne branca é crocante, crocante, perfumada, com um sabor equilibrado de doce-azedo, mel e uma quantidade média de acidez.

as maçãs de seda são melhores quando consumidas frescas ou também podem ser fatiadas e servidas como aperitivo.

é saboroso quando adicionado a saladas ou mergulhado em caramelo para uma sobremesa de frutas doces.

também pode ser utilizado para fazer molhos, sucos, sidras, ou pode ser cozido para fazer tortas, muffins, e sapateiros.

embora disponível apenas para uma curta temporada no início do outono, as maçãs de seda podem ser armazenadas na geladeira por quatro a seis semanas.

8. Banana de Inverno

apesar do nome, A Banana de inverno não é uma banana, mas uma maçã de tamanho grande com uma pele lisa, brilhante e amarela que às vezes é coberta de blush rosa-vermelho quando exposta ao sol.

sua carne de marfim a amarelo pálido é crocante, semi-grossa e suculenta. Esta variedade de maçã tem um aroma frutado e tropical que se assemelha a bananas e abacaxis.

seu sabor é leve com um sabor misto e equilibrado de doce e picante.

as Bananas de Inverno podem ser consumidas frescas ou servidas com nozes e queijos.

pode ser adicionado a saladas, ou pressionado para fazer suco e cidra, cozido ou cozido para fazer compota de maçã.

o sabor das Bananas de Inverno combina bem com caramelo, mel, outras frutas e especiarias, incluindo canela, cravo e noz-moscada.

A Banana de inverno está na estação do final do outono ao início da primavera e pode ser armazenada na geladeira de um a quatro meses.

9. Ginger Gold

Ginger Gold é uma variedade de maçã em forma de cone que varia em tamanho. Tem uma cor creme, com uma polpa de textura fina que dourar lentamente quando cortada.

com um sabor doce, levemente azedo, com um pouco de tempero, o ouro de gengibre é frequentemente descrito como uma das maçãs mais deliciosas do início da temporada.

Ginger Gold é mais adequado ao fazer tortas e tortas, mas também podem ser comidas frescas.

também pode ser seco ou jogado em sua salada e seu sabor é uma combinação perfeita para receitas que incluem canela e açúcar mascavo.

esta variedade de maçã está na estação do final do verão até o final do outono e pode ser armazenada na geladeira por até três meses.

10. Belle de Boskoop

Belle de Boskoop é uma maçã de tamanho médio com uma forma irregular, redonda e um pouco agachada.

tem uma carne espessa e crocante de cor branca a verde pálido. Dá um sabor seco, azedo e aromático que suaviza e adoça à medida que é armazenado.

sendo uma das variedades de maçã russet mais procuradas do mercado, a Belle de Skoop pode ser usada para fazer tortas ou challa.

também é picado ou ralado e adicionado a waffles, panquecas e batedores e excelente para uso em molhos, manteiga de maçã ou chutney.

Normalmente, a Belle de Boskoop está na temporada do final do verão ao início do inverno.

11. Golden Supreme

Golden Supreme é uma maçã de tamanho médio a grande com uma polpa de grão grosso e creme.

é suculento e tem uma textura crocante com um sabor que lembra o delicioso Dourado.

é muito doce, leve, com notas de picante e quase sem acidez.

Golden Supremes pode ser comido fresco, ou pode ser adicionado a pratos aperitivos, uma vez que não doure rapidamente.

eles também podem ser assados ou usados para fazer cidra.As Supremes douradas estão na estação do final do verão até a primavera e podem ser mantidas na geladeira por até três meses.

Considerações Finais

estas são apenas 11 das variedades de maçã amarela mais comuns que podem ser facilmente encontradas em seu mercado local.

as possibilidades são infinitas quando se trata de maçãs e sua família e amigos ficarão impressionados com suas novas proezas de maçã!

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• https://appleforthat.stemilt.com/apples/crispin-apples/
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