12 italianas Mais Famosas Bolos e Doces

todo mundo adora culinária italiana e não é nenhuma surpresa o porquê: ao longo de milhares de anos, a comida italiana tem sido uma parte importante da cultura do país com alguns dos melhores chefs do mundo a manutenção dessas tradições de hoje. Mas não fique apenas com a massa e os diferentes tipos de pizza nativa do país, há muitos produtos assados que os italianos aperfeiçoaram ao longo dos anos. Aqui estão alguns dos melhores bolos e doces da Bota que você absolutamente tem que experimentar.

1 – Tiramisu

este é muito óbvio, então vamos colocá-lo no topo da lista. Para os não iniciados, o tiramisu é um bolo em camadas com sabor de café com pudim e massa. Normalmente é feito com gema de ovo, savoiardi (como um biscoito de dedo feminino), mascarpone (cream cheese), café e cacau, e é sempre um prazer garantido para a multidão.

2 – Cannoli

se cannolis é uma parte regular do seu tempo de sobremesa ou você só ouviu falar sobre isso da famosa citação do Padrinho: “deixe a arma, pegue os cannoli”, é definitivamente uma sobremesa que todos devem experimentar pelo menos uma vez. Essencialmente, é uma casca de pastelaria que envolve um recheio de creme à base de ricota. É simples, é doce e delicioso.

3 – Biscotti

se você já ouviu falar dessa sobremesa antes, provavelmente é porque é o biscoito mais famoso da Itália. Biscotti é crocante e tem um sabor muito delicado. Também pode ser facilmente adaptado para armazenar cranberries, amoras, etc. É também uma receita bastante básica se você estivesse interessado em fazer você mesmo. Você realmente só precisa de alguns ovos, farinha, baunilha, extrato de amêndoa, açúcar, manteiga, conhaque, fermento em pó e sal.

4 – Sfogliatella

também conhecida como “cauda de lagosta”, a sfogliatella é uma massa leve e fofa que tem muitas variações (você pode praticamente colocar qualquer coisa dentro!). Originou-se na Campânia e tornou-se popular em Nápoles quando um famoso chef de pastelaria adquiriu a receita original em 1818. Desde então, tem sido um favorito italiano em muitos restaurantes.

5 – Siena Panforte

o panforte é uma massa italiana densa que normalmente contém nozes, mel, frutas, açúcar e especiarias diferentes. Embora tenha se tornado um deleite italiano popular, a receita de Siena Panforte realmente se originou na Turquia.

6-Semifreddo

Semifreddo cobre uma subclasse de sobremesas semi-congeladas, parecendo muito com sorvete com ovos batidos, creme e outras coberturas. Muitas vezes é feito em camadas com bolo, chocolate derretido e outros confeitos. Também é conhecido como um bolo de sorvete e se tornou muito popular na América do Norte por meio de franquias como Dairy Queen. Nada supera a autêntica sobremesa italiana!

7 – Bomboloni

você curte donuts? Então você provavelmente apreciará o bomboloni. O bomboloni é um donut em pó com recheio líquido. Na maior parte, essas sobremesas têm recheio de nutella, mas também podem ter recheio de geléia de damasco, marmelada e creme. O bomboloni rapidamente se tornou popular em Nova York quando esta pastelaria foi introduzida nos Estados Unidos.

8 – Genoise

muitas culturas têm sua própria opinião sobre o pão de ló. Na Itália, essa tomada é chamada de “genoise”, um pão de Ló que ganhou o nome da cidade de Gênova. Representa a interseção da cozinha italiana e francesa. Pode vir em um pão de ló liso ou sabor de baunilha ou pode vir em uma variante de chocolate. Com os principais ingredientes que consistem em farinha, ovo e açúcar, é uma sobremesa bastante básica que percorre um longo caminho.

9 – Crostata

o crostata parece ser qualquer torta regular, mas a cobertura da crosta é muito intrincada sobre o corpo da torta. Acredita-se que tenha se originado do cozimento Napolitano no final dos anos 1400 e agora se destaca como uma pastelaria italiana muito popular. Tortas doces são geralmente feitas com uma geléia de frutas, enquanto tortas salgadas dependem de ricota. Eles podem vir em uma forma de torta grande ou pastelaria pequena.

10-Struffoli

outra grande sobremesa napolitana é o struffoli, um prato composto por muitas bolas de massa doce fritas, muitas vezes cobertas com um açúcar em pó. A maneira tradicional de fazer esses doces é misturar a massa em uma mistura de mel, canela e alguns pedaços de casca de laranja. Idealmente, os doces devem ser crocantes por fora e macios por dentro.

11 – Zeppole

outro deleite Italiano frito decente é o Zeppole. Esta bola de massa frita é muitas vezes fixada para assumir um design de redemoinho coberto com creme, geléia de frutas, chocolate etc. Pode ser apresentado como uma massa leve e mais fofa ou sua consistência pode ser tão dura quanto o pão.

12-Zippuli

continuando esta série de doces fritos, temos o Zippuli como uma das sobremesas mais queridas da Itália. Originário da Calábria, Itália, é conhecido prato saboroso muitas vezes feito com batatas e às vezes anchovas com a massa sendo preparada com salsa fresca antes de ser frito.