12 melhores substitutos do amido de batata

existem muitos produtos e variedades que são usados para assar ou fritar para usar em suas receitas. Um deles é o arranhão de batata.

é um ingrediente sem sabor que pode ser usado em diferentes receitas feitas de batatas esmagadas e transformadas em uma substância em pó.

você pode usar arranhão de batata como espessante em sopas, ensopados ou molho. Você também pode torná-lo parte de sua massa de cozimento e fazer produtos de cozimento agradáveis e deliciosos.

no entanto, se você não o tiver ao alcance, há algo que possa ser usado em seu lugar?

os melhores substitutos para o amido de batata são farinha de batata, farinha de arroz doce, amido de milho, araruta, Matzo moído, farinha de trigo, amido de Tapioca, farinha de Coco, Farinha De Castanha de água, farinha de amêndoa e farinha de Quinoa.

leia abaixo e saiba mais sobre o quanto você precisa usar para substituir.

substitutos do amido de batata

farinha de batata

começaremos com a farinha de batata que poderia servir como substituto do arranhão de batata nas receitas. É uma farinha pesada que tem um sabor forte de batata porque é feita de batata inteira e a pele está incluída no processo.

é perfeito para fazer pão. No entanto, não pode ser usado em todas as receitas de panificação. Esses produtos podem ser considerados um substituto um do outro porque a farinha de batata é feita do zero. Certifique-se de usar menos porque tem um sabor mais forte e é mais pesado que um arranhão.

Doce de farinha de arroz

Uma farinha sem glúten que é usado na panificação, e pode fazer um bom substituto para a batata zero é farinha de arroz. É feito de arroz doce e contém um arranhão maior do que o arroz normal.

é usado como espessante para ensopados ou sopas. A melhor maneira de usá-lo é em receitas que exigem que ele seja colocado na geladeira ou no freezer.

Use-o no início quando começar a cozinhar e substitua 2 colheres de sopa de farinha de arroz doce em cada xícara de líquido necessária na receita.

amido de Milho

Um produto que pode substituir a batata do zero, especialmente se você estiver fritando, é o amido de milho. Tem um sabor neutro e é um produto macio e sem glúten.

ele irá ajudá-lo a fornecer um sabor crocante à sua refeição e absorver a umidade da textura. Use-o para sopas, molhos, tortas ou algum outro cozimento bom para adicionar uma batata frita. Substitua 1 colher de sopa por 2 xícaras de líquido em sua receita.

araruta

araruta é outra maneira de substituir o arranhão de batata em sua culinária. É coletado de várias plantas tropicais e as raízes são trituradas e transformadas em polpa.

ele serve como um espessante que tem um sabor neutro, sem glúten, e irá adicionar um toque brilhante à sua refeição. Geralmente é usado para assar pão, mas você também pode usá-lo com outras receitas.

certifique-se de evitar usá-lo com refeições à base de laticínios, pois ele não fornecerá os resultados que você está procurando. Use 1 colher de chá de araruta para uma colher de chá de amido de batata.

Matzo moído

Matzo moído é outra maneira de substituir o arranhão de batata. Tem um sabor mais doce, mas pode ser usado como substituto e fornecer crocância ao seu prato. É melhor para sopas e acompanhamentos.

farinha de trigo

um produto comumente usado que você pode usar como forma de substituir o arranhão de batata é a farinha de trigo. É feito de moagem de trigo em pó. É um tipo de farinha que geralmente é usada para assar, mas também é boa para fritar ou adicionada como espessante.

você deve usar o dobro da quantidade necessária a partir do arranhão da batata, especialmente se você usá-lo como espessante. Lembre-se de que não é sem glúten e também quando cozinhar não o cozinha muito rápido, pois ele se amontoa.

Amido de Tapioca

Outro sem glúten-produto em nossa lista é o de tapioca, do zero. Você substitui-lo como um espessante em muitas receitas em vez de arranhão de batata ou em sua massa para adicionar um pouco de traços doces.

a diferença entre os dois é que a tapioca é mais leve que o arranhão de batata, o que significa que, ao substituir na culinária, use o dobro da quantidade necessária.

a Tapioca é coletada da raiz da mandioca. Funciona da mesma maneira, o que significa que você deve usá-lo no final para obter os resultados desejados. Ele irá adicionar um brilho brilhante às suas refeições.

Farinha De Coco

um bom substituto para o arranhão de batata é a farinha de coco. É perfeito para veganos e tem um sabor suave e doce, o que o torna um pouco diferente do zero da batata.

tem uma textura diferente que pode afetar a textura da sua refeição também. Assim, você deve reduzir a medida ao adicionar à sua receita em cerca de 15%. Se você adicionar mais a textura da sua massa será muito difícil e você não será capaz de conseguir nada.

Farinha De Castanha De Água

outro tipo de farinha que pode substituir o arranhão de batata é a farinha de castanha de água. Esta farinha é feita de castanhas subterrâneas que são fervidas em água, descascadas e depois processadas em pó. A farinha de castanha tem um sabor doce com traços de sabor terroso e esfumaçado.

Use-o em qualquer prato que exija arranhão de batata. A melhor parte? É farinha sem glúten. Use água para misturar a farinha e depois disso, você pode adicionar o quanto quiser até engrossar.

farinha de amêndoa

um substituto saudável para o amido de batata é a farinha de amêndoa. Amêndoas têm vitaminas e minerais que virão como um benefício para sua saúde.

recomendamos farinha de amêndoa porque tem um aroma de noz e sabor doce que vai trazer o melhor em seu prato. É normalmente usado para produtos doces.

Farinha De Quinoa

a farinha de Quinoa também é outro substituto para o arranhão de batata feito de moagem de sementes de quinoa que são feitas em farinha. Você pode adaptá-lo facilmente às suas receitas e fazer refeições deliciosas.

esta farinha é um produto sem glúten com muitas proteínas. Geralmente é usado para assar de pão a desertos. É um bom substituto para o arranhão de batata, mas com um sabor distintamente amargo.

Farinha de Aveia

muito nutritivos tipo de farinha que pode ser utilizado é a farinha de aveia. É feito de grãos integrais e tem um sabor suave de nozes. Esta também é uma farinha sem glúten que servirá bem em suas receitas. Você pode usá-lo para substituir o arranhão de batata na maioria das receitas, como produtos de panificação doce ou pão.

perguntas relacionadas

posso substituir a farinha de amêndoa pelo amido de batata?

Sim, você pode. Tudo o que você precisa fazer é minimizar o valor em cerca de 20% para obter a consistência que está procurando. Deixe o máximo possível para que a farinha de amêndoa absorva todo o líquido e adicione manteiga e líquido adicionais para que você possa alcançar os resultados certos.

o que o amido de batata faz no cozimento?

quando usado no cozimento arranhão de batata vai dar uma textura agradável, ternura para a sua refeição. Certifique-se de não usar demais, pois muito arranhão de batata deixará a textura quebradiça e não o que você está procurando. Use-o para fazer muffins, pão ou alguns outros produtos de panificação.

posso substituir a farinha de coco pelo amido de batata?

claro que você pode. Outra maneira de substituir o amido de batata usando farinha de coco. Este é um substituto sem glúten, que irá ajudá-lo em suas receitas e usar pouco ao substituir do que requer.

o amido de batata e a farinha de batata são a mesma coisa?

eles não são a mesma coisa, mas a farinha de batata é feita a partir do zero da batata. A farinha de batata tem fibras, proteínas e tem sabor, enquanto o arranhão é sem sabores.