Articles / Fevereiro 25, 2022

13 de Torta de Limão, Extrato de Substitui

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você sabia que há muitas opções disponíveis para um extrato de limão substituto? Vamos olhar para várias opções diferentes que funcionam bem, incluindo estes 5 substitutos de extrato de limão azedo. A melhor opção depende do resultado desejado para a comida. Certifique-se de ler sobre cada uma das opções disponíveis para você, antes de escolher uma.

o que é Extrato de limão

o extrato de limão é um óleo ou líquido aromatizado à base de álcool. O extrato é feito embebendo cascas de limão em um álcool com sabor natural e claro, como a vodka. Este processo permite que os óleos essenciais na casca de limão sejam liberados e depois infundidos no álcool. Depois de ser encharcado, a casca de limão é removida e o álcool destilado. Este processo que é usado para criar extrato de limão, permite que um líquido deliciosamente aromatizado seja criado. Este líquido tem um sabor maravilhoso de limão sem o sabor ácido e azedo do suco de limão.

o extrato de limão está incluído em todos os tipos de pratos assados e culinários, desde pratos principais até acompanhamentos e sobremesas. Muitos tipos de alimentos se beneficiam do uso de extrato de limão. O aroma de limão muitas vezes aumenta o sabor natural de um prato, sem ser o centro das atenções. O extrato de limão também pode ser apresentado como a principal atração de um prato com sabor de limão, como uma torta ou coalhada. Criar cupcakes de limão com recheio de limão é uma das minhas receitas de cupcake favoritas de todos os tempos.

Que Prato Você Está Criando?

ao procurar um substituto para o extrato de limão, é importante levar em consideração vários fatores diferentes. Algumas das coisas que devem ser consideradas são o sabor, textura e consistência dos alimentos. Considere também se sua receita tem algum produto lácteo.

considere sabor, textura e consistência antes de escolher um substituto de extrato de limão

considere como o prato que você está criando deve provar. Lembre-se de que um substituto para o extrato de limão pode afetar o resultado do sabor pretendido. Em seguida, considere a textura do seu prato acabado. Isso é especialmente importante quando sua lista de ingredientes inclui produtos lácteos. Finalmente, certifique-se de considerar a consistência do seu prato acabado. Algumas dessas opções de substituição que veremos não são uma para uma substituição e, portanto, a receita deve ser ajustada de acordo.

examinar o sabor, a textura e a consistência da receita que você está fazendo é importante porque o que você escolhe usar como substituto pode desempenhar um papel na forma como o prato acaba. Dependendo do seu prato, você também pode querer considerar mudar completamente o sabor e substituir por outro sabor de extrato.

considere todas as opções de Substituição Para extrato de limão

também é uma boa ideia ter um cuidado extra com o que você substitui, bem como quando é adicionado, se sua receita incluir produtos lácteos. Por exemplo, se você usar suco de limão como substituto, você vai querer dobrá-lo em sua receita no final, para evitar a mistura, porque o suco de limão é mais ácido do que o extrato de limão. Não tenha medo, porém, existem muitas opções substitutas. Apenas esteja ciente de que a inclusão de laticínios pode exigir consideração extra ao escolher um substituto.

dependendo do substituto que você escolher, talvez seja necessário ajustar ligeiramente sua receita. Isso ocorre porque alguns substitutos não são tão potentes quanto o extrato de limão, portanto, você precisará adicionar mais do substituto para obter o sabor desejado. Ao adicionar mais líquido, a composição da sua mistura pode ser jogada fora. Isso pode ser facilmente resolvido segurando um pouco de outro líquido em sua receita.

1: Substitutos do suco

uma boa opção substituta para o extrato de limão é o suco. Isso pode ser qualquer tipo de suco cítrico, incluindo suco de limão, suco de limão ou suco de laranja. É melhor usar suco que foi espremido na hora. O suco de limão especificamente lhe dará um sabor semelhante ao extrato de limão, mas o suco contém mais ácido e é menos concentrado. No entanto, o suco de limão permitirá que você mantenha o sabor fresco do limão.

suco de limão e suco de laranja também são opções muito boas. Eles permitirão que você mantenha esse delicioso sabor cítrico, mas tem um sabor ligeiramente diferente do limão. Com qualquer tipo de suco espremido fresco, você vai querer substituir 2 colheres de sopa de suco fresco por cada 1 colher de chá de extrato de limão. Você também pode querer reduzir os outros líquidos incluídos em sua receita, em um total de duas colheres de sopa. Isso ajudará a garantir que a consistência da sua mistura não fique muito escorrendo.

diferença entre suco e extrato de limão

a principal diferença entre suco de limão e extrato de limão é que o suco de limão é criado usando as porções de carne do limão. O extrato de limão, por outro lado, é feito com a pele. Por causa das diferentes partes do limão usadas para criar cada uma, o sabor entre as duas é ligeiramente diferente. O extrato de limão terá um cheiro mais forte, onde o suco de limão geralmente é mais fresco. Ambas são ótimas opções, simplesmente depende de como você AS está usando, qual delas funciona melhor. No entanto, um pode ser usado como substituto do outro.

se você está pensando em usar um suco para o seu substituto de extrato de limão, tenha muito cuidado se sua receita inclui produtos lácteos. O ácido extra incluído especificamente no suco de limão é mais do que está contido no extrato de limão. Ao substituir o suco de limão por Extrato, você pode fazer com que o leite em seu prato coalhe. Você pode adicionar suco dobrando-o cuidadosamente como sua última etapa, no entanto, se você tiver outra opção, considere usá-los. Caso contrário, o suco pode ser um ótimo substituto para o extrato de limão porque fornece esse sabor fresco.

2: Zest Substitutes

Zest from citrus é outro ótimo substituto para o extrato de limão. Zest é o nome para as aparas finas, criadas usando um ralador ou zester do lado de fora do peeling cítrico. Como as raspas são criadas do lado de fora de uma fruta, sugerimos primeiro lavar a comida com água fria.

as raspas podem ser de limões, laranjas ou limas; todos funcionam bem. A chave para usar o zest em uma receita é usar um microplano para criar seu zest. Então, enquanto você está zesting, certifique-se de não incluir a camada branca que está sob a pele. Esta parte lhe dará um sabor amargo indesejado.

para substituir as raspas de limão, limão ou laranja pelo extrato de limão, você pode usar exatamente a mesma quantidade que a receita pediu para começar. Usar o zest é uma proporção de 1:1. A partir daí, você pode optar por adicionar mais entusiasmo se desejar um sabor mais ousado. Prove sua mistura enquanto vai para determinar se você precisa de mais entusiasmo ou se está satisfeito com o sabor.

se você tem frutas cítricas frescas na mão para usar para zesting, este é o melhor substituto para o extrato de limão. Mantém a consistência da sua receita igual e não altera o sabor ou a textura do seu produto acabado. A melhor parte é que é um substituto igual, o que significa que, se uma colher de chá for necessária em sua receita, você pode adicionar uma colher de chá de entusiasmo. Se desejar, você sempre pode adicionar um pouco mais de entusiasmo para tornar os sabores mais pronunciados. De todos os substitutos do extrato de limão, esta é a melhor opção se você puder usá-lo.

3: substitutos do extrato

outros extratos aromatizados também podem ser usados como substitutos. Certifique-se de considerar o prato que você está fazendo antes de seguir em frente com sua decisão. Outros extratos aromatizados, como o extrato de laranja, são um bom substituto para o aroma de limão. Dependendo do seu prato, baunilha ou amêndoa também podem funcionar. Isso realmente dependerá do que você está fazendo e de quão bem o sabor irá com o resto dos ingredientes. Para substituir outros sabores de extrato, use a mesma quantidade originalmente solicitada na receita.

4: substitutos de Óleo Essencial seguros para alimentos

alguns óleos essenciais podem ser usados para substitutos do extrato de limão. No entanto, antes de ir mais longe, é de extrema importância que você pare e verifique o rótulo do seu óleo para ter certeza de que é seguro para alimentos. Alguns não estão bem para ser ingerido, por isso certifique-se o tipo que você tem pode ser comido em alimentos. Os óleos essenciais de limão ou outros óleos cítricos funcionam bem como substitutos, mas devem dizer que são seguros para alimentos. Se eles não dizem que são alimentos seguros no rótulo, então não os use. Em vez disso, escolha entre os outros substitutos.

se o óleo essencial for rotulado como seguro para alimentos, você pode colocar algumas gotas em sua mistura. Lembre-se que um pouco vai um longo caminho com óleos essenciais. Uma boa estimativa é 1/8 colher de chá de limão essencial = 1 colher de chá de extrato de limão. Se você quiser mais sabor, tente adicionar uma gota de cada vez até ficar satisfeito com o sabor.

5: Substitutos da essência

a essência do limão é outra ideia substituta. Este substituto tem alguns grandes benefícios, incluindo uma vida útil mais longa, uma cor amarela brilhante e ser bastante acessível. Um ponto negativo sobre isso é que algumas marcas têm mais sabor artificial do que outras.

a essência de limão é feita com ingredientes artificiais de cor, Aromatizantes e químicos. Enquanto o extrato de limão, é retirado diretamente de um limão. Por ser um sabor artificial, cada marca terá um sabor ligeiramente diferente. Para substituir, comece colocando partes iguais de essência de limão como o que a receita exigia extrato de limão. A partir daí, o sabor pode ser ajustado adicionando mais, se desejar.

Guia de medição Substituto

abaixo, fornecemos um gráfico para você, exibindo os diferentes tipos de substitutos de extrato de limão e suas quantidades correspondentes necessárias. Algumas das idéias substitutas exigem mais do novo ingrediente do que sua receita exigirá para o extrato de limão, e algumas exigirão menos.

> Quantidade Substituto para cada 1 colher de chá de Extrato de Limão

Substitua	Quantidade Necessária
suco de Limão	2 colheres de sopa de
raspas de Limão	1 colher de chá, adicionais, como desejado
essencial de Limão	1 colher de chá, adicionais, como desejado
suco de Limão	2 colheres de sopa de
suco de Laranja	2 colheres de sopa de

6: Substituto do vinho branco seco

queremos salientar que o extrato de limão é feito colocando cascas em álcool sem sabor. Vinhos com sabor de limão ou cítricos ou outras bebidas alcoólicas também são ótimos substitutos para o extrato de limão. O vinho branco contém um sabor leve e cítrico, o que é um ótimo substituto. Certifique-se de escolher o caminho certo, para que ele não domine o lado doce. Procure algo que também seja muito ácido. Para substituir, comece usando quantidades iguais de vinho branco seco, equivalente ao que a receita exige extrato de limão. Você pode precisar adicionar mais.

7: Brandi & substitutos do licor

a última ideia substituta do extrato de limão é menos comum. Brandi e Licor também podem ser usados como substitutos, dependendo da receita. Isso dependeria do tipo de prato que você está fazendo, mas poderia ser uma opção substituta viável para alguns.

8: Substituto da Verbena de limão

a verbena de limão é outro substituto possível. Este substituto não oferece nenhum toque ácido adicional, portanto, se você estiver procurando por isso em seu prato, pode ser aconselhável escolher outra opção. Lemon verbena é uma erva que tem um cheiro e sabor doce de limão. Ele fornece uma boa sensação de limão, sem o ácido de um limão. A verbena de limão é frequentemente usada como enfeite nos alimentos. Se você deseja substituí-lo por extrato de limão, recomendamos que você comece com um pouco e use o sabor como seu guia.

9: substituto do vinagre branco

o vinagre pode ser usado como substituto do extrato de limão; no entanto, não deve ser usado em qualquer prato. O vinagre só deve ser usado em pratos onde o limão não é o sabor em destaque. Se o limão é o sabor principal do seu prato, você vai querer escolher um substituto diferente.

o vinagre é um grampo em muitos tipos de receitas e tem muitos usos excelentes. Pode ser encontrado em pequenas garrafas ou garrafas do tamanho de galões. Você pode encontrá-lo no supermercado local, e é relativamente baixo no preço.

ao replicar os componentes ácidos e ácidos dos Limões, o vinagre pode ser um bom substituto. Só deve ser usado no lugar do limão quando o prato não se concentra nos sabores de limão. Para substituir, comece adicionando ½ parte de vinagre para substituir uma parte do que a receita pediu com limão. Mais vinagre pode ser adicionado se você desejar mais acidez em seu prato, mas se você começar com menos, o vinagre não dominará o sabor do seu prato.

10: substituto do vinagre de vinho branco

o vinagre de vinho branco, como o vinagre branco, só deve ser usado se o limão não for o sabor principal pretendido do seu prato. Se for, você deve escolher um substituto diferente. O vinagre de vinho branco é altamente ácido e proporcionará uma grande acidez ao seu prato. Esta opção tem um sabor mais calmo do que o vinagre branco normal e, portanto, pode ser uma opção melhor. Para substituir, comece adicionando uma quantidade menor do que a necessária em sua receita. Se sua receita pedir uma colher de chá, tente começar com ½ colher de chá de vinagre de vinho branco. Se você deseja mais, adicione pequenas quantidades até ficar feliz com o sabor.

11: creme de substituto do tártaro

o creme de tártaro também é um bom substituto para o limão se você estiver procurando pelo componente ácido que os limões contêm. Ele vem em uma forma de pó que está disponível na maioria dos supermercados.

este pequeno pó incrível tem muitos usos diferentes em sua cozinha. É frequentemente usado para estabilizar claras de ovo que foram batidas tão rápido que espumam.

devido ao grande conteúdo de ácido, o creme de tártaro pode ser usado como substituto do limão. No entanto, não deve ser usado se o limão for o principal sabor do seu prato. Para substituir, para cada colher de chá de limão necessária, use ½ colher de chá de creme de tártaro.

12: pó de ácido cítrico

uma questão comum é se o pó de ácido cítrico pode ser usado como substituto do extrato de limão. Embora faça um bom trabalho de imitar o teor de ácido do extrato de limão, não faz muito bem copiar o sabor do limão. Não recomendamos usá – lo se você tiver outras opções disponíveis. No entanto, se você não tiver outros substitutos disponíveis, o pó de ácido cítrico pode ser usado como substituto adicionando ¼ colher de chá de ácido cítrico para cada 1 colher de chá de extrato de limão.

13: Faça seu próprio extrato de limão como substituto

você sabia que é possível fazer seu próprio extrato de limão? Se você estiver com pressa, isso não será uma opção para você. Mas é divertido tentar fazer o seu próprio. É um processo bastante simples com poucos ingredientes.

extrato de limão caseiro passo 1:

para começar, você precisará de um descascador ou uma faca. Comece descascando o máximo possível da pele amarela. Ao descascar, lembre-se de tentar evitar a porção branca abaixo da pele. Isso é chamado, o pith. Ele adicionará um sabor amargo ao seu extrato se estiver incluído, portanto, tente evitá-lo o máximo possível.

extrato caseiro de limão Passo 2:

coloque suas cascas de limão em uma jarra. Você vai querer encher o frasco 2/3 do caminho cheio com suas cascas de limão. Endereço cerca de 2 a 3 xícaras de vodka sem sabor, ou o suficiente para cobrir totalmente suas cascas de limão. Prenda a tampa e coloque o frasco em um local fresco e escuro, como uma despensa ou dentro de um armário. Deixe descansar por quatro a seis semanas, agitando-o uma vez por semana. Após as seis semanas, retire a pele e coloque o líquido em uma jarra fresca. Use seu extrato de limão fresco conforme desejado. Lá você tem seus próprios substitutos caseiros de extrato de limão!

resumo: Existem muitas opções diferentes quando você está olhando para um substituto de extrato de limão. Hoje analisamos 13 ideias de substitutos de extrato de limão azedo. A maioria consiste em aromas cítricos, seja em suco, raspas ou outros sabores de extrato. Outras opções funcionarão bem, mas podem alterar o sabor do prato. Para decidir o que usar, considere o que você está fazendo e qual é o resultado desejado.

Qual é a sua receita favorita de todos os tempos incorporando aroma de limão?

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Caseiro Extrato de Limão