5 mitos comuns sobre Café de Comércio Justo

Nota do Editor 3/9/2020: a crise do café relatada neste artigo é, infelizmente, mais relevante do que nunca. A pandemia global piorou a situação para muitas pessoas cujos meios de subsistência dependem do café. Os preços do café, que já estavam bem abaixo do custo de produção na maioria dos países com mínimos de 13 anos, devem se tornar mais voláteis à medida que a pandemia se desenrola. Os cafeicultores estão profundamente preocupados com o futuro de suas culturas devido à diminuição da demanda comercial de restaurantes, escritórios, hotéis, etc. Além disso, a natureza da indústria do café deixa os agricultores especialmente vulneráveis à renda e à insegurança alimentar se a colheita não for como planejado. Atualmente, esse é um risco significativo porque a escassez de mão-de-obra na maioria das regiões produtoras de café resultou em colheitas atrasadas e reduzidas, pois os agricultores não conseguiram colher todo o café. Por essas razões, é mais relevante e crucial do que nunca entender e procurar café de comércio justo.

em setembro passado, quando publicamos “café em crise: como agir”, o preço do café era inferior a US $1 por libra. Desde aquele post, o preço do café atingiu mais um ponto baixo.

estamos em um momento crítico na indústria do café. O preço do contrato “C” do café de Nova York—que é basicamente a referência para determinar o preço entre produtores e compradores—caiu de cerca de US $2 por libra em 2014 para 89 centavos em 2019—uma queda de mais de 50% e uma baixa de 14 anos. A esse preço, os cafeicultores não conseguem cobrir nem mesmo os custos mais básicos associados à produção de café.Em outras palavras, o café a seu preço atual significa que os produtores perdem dinheiro a cada venda, as dívidas aumentam e as comunidades passam fome—mesmo que muitos vendam seus grãos de café para algumas das marcas de café especiais mais conhecidas do mundo e os preços de varejo para o café especial aumentam.Para muitos cafeicultores, as condições parecem tão desesperadoras que estão convertendo suas fazendas em culturas ilícitas como a coca ou abandonando completamente as fazendas para buscar melhores meios de subsistência em outros países. A Forbes informou que a Guatemala é agora a maior fonte de migrantes que tentam entrar nos Estados Unidos, uma das principais razões é o declínio nos preços do café, o que fez com que muitos agricultores acreditassem que suas circunstâncias estão desesperadas demais para permanecer em seu país.

só veremos mais e mais disso se os preços permanecerem tão baixos. Com menos regiões produtoras de café, começaremos a ver menos qualidade e diversidade nos cafés que podemos acessar.

quando abrimos nossas portas há 20 anos, houve uma crise de preços semelhante enfrentada pelos cafeicultores. Na verdade, é uma das principais razões pelas quais o Fair Trade USA® existe hoje. Ao longo dos anos, continuamos a implementar e aplicar rigorosos padrões de comércio justo que impulsionam a proteção dos direitos humanos fundamentais, condições de trabalho seguras, dinheiro para o desenvolvimento comunitário, organização democrática, capacidade de melhorar a qualidade e a capacidade do Produto, acesso a novos mercados e fortes relações na cadeia de suprimentos. O comércio justo tem sido uma tábua de salvação para muitos cafeicultores quando o mercado os falha e, novamente, é mais importante do que nunca.Um grande objetivo para nós é fornecer informações para ajudar os consumidores e empresas a tomar decisões de compra informadas e éticas, e uma maneira de fazer isso é dissipando a desinformação sobre o café de comércio justo que surgiu ao longo dos anos. Este artigo tem como objetivo esclarecer um pouco disso.Mito #1: o comércio justo só é valioso para as empresas.Sabemos que algumas pessoas vêem o comércio justo como um bom “tapinha nas costas” para grandes empresas e corporações multinacionais que precisam satisfazer seus objetivos de sustentabilidade, ou talvez apenas mais um intermediário entre você e a fonte do seu café. Essa perspectiva pode se originar do rápido crescimento do modelo de comércio justo nos anos 2000 e da incorporação de grandes marcas e varejistas à medida que mais e mais consumidores começaram a exigir cafés eticamente responsáveis e sustentáveis. Claro, o comércio justo é valioso para as empresas na medida em que depende de Compras—Se não houvesse compras em termos de comércio justo, não poderia haver impacto no comércio justo. Mas o que diferencia o comércio justo de outras certificações é que ele foi estabelecido como parte do esforço conjunto de produtores, defensores dos direitos do consumidor e da indústria se unindo para imaginar uma maneira melhor e mais sustentável de fazer negócios. Os padrões são impulsionados em grande parte por pequenas organizações de produtores para equilibrar rendimentos mais altos com participação de mercado.

mito #2: O preço do café de comércio justo não ajuda realmente os agricultores.Agricultores e trabalhadores agrícolas em todo o mundo enfrentam muitos desafios: pobreza extrema, insegurança alimentar, vulnerabilidade às mudanças climáticas e doenças, preços de mercado baixos e voláteis, intermediários e falta de transparência de preços e informações, condições de trabalho não regulamentadas e abusos dos direitos trabalhistas, e gerações deixando a agricultura em busca de uma vida melhor. O comércio justo capacita agricultores e trabalhadores a enfrentar esses desafios e construir negócios fortes e comunidades prósperas por meio de três avenidas principais: nossos Padrões, a aplicação de um preço mínimo pago diretamente ao detentor do certificado (geralmente uma cooperativa) e fundos de Desenvolvimento Comunitário que os membros da cooperativa investem em suas comunidades por meio da tomada de decisões democráticas.

preço mínimo do Comércio Justo

o preço do café não torrado (verde) é determinado por um mercado global de commodities. Esse preço flutua diariamente, não tem base nos custos reais para produzir esse café e, historicamente, tem sido uma maneira de proteger os interesses dos compradores no norte global.

o preço mínimo do Comércio Justo para o café foi estabelecido pela última vez em 2011, de acordo com uma referência global sobre os custos de produção. O preço mínimo padrão para o café arábica não torrado lavado é de US $1,40 por libra, ou us $1,70 por libra se o café também for Certificado Orgânico. Se o preço de mercado cair abaixo do preço mínimo do Comércio Justo, como aconteceu em agosto de 2017 e onde permaneceu desde então, os produtores que vendem seu café em condições de comércio justo têm a garantia de saber que receberão pelo menos o preço mínimo por seu café. Quando os tempos são bons e o preço de mercado está acima do preço mínimo, os produtores podem, É claro, vender seu café acima desse preço. O comércio justo é o único modelo convencional que faz isso (garante um preço mínimo para ajudar os produtores de café em tempos difíceis).Como Paul Hicks, da Catholic Relief Services, aponta em seu artigo “a extrema volatilidade dos preços prejudica o setor cafeeiro”, a volatilidade dos preços é prejudicial por si só, tornando muito difícil para os cafeicultores planejar e gerenciar suas fazendas e Investimentos. Os agricultores com estabilidade e confiança são mais propensos a investir em produtividade e qualidade do café, contratar trabalhadores agrícolas e pagá-los de forma justa e, no nível mais básico, ser capaz de alimentar e sustentar suas famílias.