a melhor substituição de Bourbon

Bourbon pode adicionar uma tonelada de sabor a uma receita. É incrivelmente versátil, então você pode usá-lo em alimentos doces e salgados.

se você não tem nenhum bourbon ou deseja evitar o álcool, existem ótimos substitutos do bourbon que podem ajudá-lo a terminar uma receita e manter o sabor menos o bourbon.

que Sabores o Bourbon traz para uma receita

ao procurar uma substituição de bourbon, você quer ter certeza de substituir os sabores certos. Bourbon é um dos álcoois mais complexos para o gosto, mas a maioria terá uma base de caramelo esfumaçado e sabor de baunilha. Marcas e estilos específicos podem adicionar mais notas, mas estes são os básicos que você estará tentando substituir.

diferentes tipos de bourbon funcionam melhor com receitas específicas. O bourbon de trigo funciona bem em pratos doces, os bourbons de alto centeio spicey são ótimos em molhos e receitas à base de frutas, e você usará bourbons de cevada maltada para pão. O estilo de bourbon exigido na receita pode ajudá-lo a determinar como substituí-lo.

melhores substitutos do álcool para Bourbon

Scotch

Scotch e bourbon São álcoois notavelmente semelhantes. Na verdade, alguns cozinheiros e conhecedores mais cínicos afirmam que a única diferença entre os dois é a localização geográfica onde são feitos. Em geral, o bourbon é feito nos EUA e usa mais milho, pelo menos 51% em seu purê, e o uísque é feito na Escócia usando purê de cevada maltada.

os sabores entre os dois serão muito semelhantes e, como o bourbon, você pode encontrar os sabores adequados para complementar o prato que está fazendo. O uso de cevada maltada pelo Scotch funciona melhor como substituto em pratos de pão. Ao usar uísque para substituir o bourbon, você pode substituí-lo por um, ou seja, uma colher de sopa de uísque por uma colher de sopa de bourbon.

Whisky

Bourbon é apenas uma forma especializada de uísque. Bourbon tem que usar um mosto de milho mais de metade, e tem que ser envelhecido em barris de carvalho. Essa semelhança faz do uísque um ótimo substituto para o bourbon. Alguns dos sabores podem ser ligeiramente diferentes, mas no geral eles funcionam de maneira muito semelhante.

o uísque de trigo é um maravilhoso substituto do bourbon em pratos doces, e o uísque de centeio ajuda com pratos de frutas e molhos. Quando você está usando uísque como substituto do bourbon, você pode usá-lo um por um. Então adicione tanto uísque quanto você faria bourbon à sua receita.

aguardente

Brandy é um vinho que foi envelhecido em barris de carvalho. A utilização de barricas de carvalho na sua criação confere à aguardente a sua distinta cor castanha e torna-a uma excelente substituição pelo bourbon. Os dois espíritos compartilham muitas das mesmas notas de sabor.

você vai querer tentar combinar os sabores da melhor maneira possível, e funciona como um excelente substituto para o bourbon em pratos salgados. Brandy tem menos sabor de caramelo do que bourbon, por isso pode não ajudar tanto em alguns pratos doces. Use conhaque um para um ao substituir o bourbon.

conhaque

conhaque é um conhaque feito na França. Deve ser envelhecido em barris de carvalho por pelo menos dois anos. O tempo extra em barris de carvalho ajuda a torná-lo compartilhar alguns perfis de sabor com bourbon e o torna uma excelente opção de substituição.

o conhaque tem mais sabor a caramelo do que o conhaque, o que ajuda a capturar as mesmas notas de degustação que o bourbon. Ele funcionará como um substituto em quase todos os pratos que você usaria bourbon. Como com a maioria das substituições de álcool, você pode trocar este por um com seu bourbon.

Rum

o Rum é feito de açúcar destilado. Pode ter muitos sabores diferentes e, graças ao uso predominante de especiarias ao fazer rum, muitas vezes você pode encontrar substitutos para as notas de sabor de baunilha do bourbon. O sabor do melaço do Rum substitui o caramelo do bourbon. Não é um trade-off perfeito, mas pode funcionar na maioria das receitas.

quando você encontrar as combinações de sabor certas em seu rum, você poderá substituí-lo um por um com o bourbon. Funciona melhor em pratos doces e molhos. Não é ótimo em pratos salgados porque não adicionará nenhum sabor de fumaça.

substitutos não alcoólicos para Bourbon

se você quiser pular o álcool inteiramente, existem muitas opções por aí. Usar um substituto sem álcool pode ser ótimo para pratos que você não Cozinha. Eles também são bons para economizar tempo de cozinhar o álcool fora da receita. Você vai querer escolher seu substituto de bourbon não alcoólico com base nos sabores que você mais procura no bourbon da receita.

os extratos mencionados nesta lista especificam o tipo não alcoólico. No entanto, você também pode usar o tipo regular, mas entenda que os extratos podem ter 35% de álcool. Portanto, se você não planeja cozinhar sua receita, talvez queira encontrar a variedade não alcoólica.

Extracto de baunilha não alcoólico

muitas receitas que pedem bourbon o usam para o sabor de baunilha que adiciona. Este sabor torna a substituição do bourbon pelo extrato de baunilha uma escolha fácil. A baunilha é um substituto tão popular que eles até vendem extrato de baunilha bourbon. Esta combinação dá ainda uma substituição de sabor mais autêntica, adicionando um pouco de Fumaça À baunilha.

algumas pessoas sugerem um para um interruptor com extrato de baunilha, mas outros mencionam cortá-lo com um pouco de água para adicionar a mesma quantidade de líquidos, mas um pouco menos de sabor de baunilha. Se você gosta de sabor forte de baunilha, use um para um. Se você quiser apenas uma pitada de baunilha, adicione metade do extrato de baunilha e metade da água.

néctar de pêssego misturado com vinagre de maçã

quando você está fazendo um prato à base de frutas, seu substituto de bourbon pode ser néctar de pêssego e vinagre de maçã. O vinagre ajuda a adicionar a mordida que você às vezes procura no bourbon, e o néctar Adiciona as notas de sabor mais doces. Você pode usar outros sucos e néctares com este substituto para ajudar a encontrar a combinação perfeita de sabores.

para fazer esta mistura, você deseja usar três partes de néctar em uma parte de vinagre. Este substituto funciona melhor quando você está fazendo receitas que não chamar para o cozimento, e ele pode ser usado como um substituto ao bourbon, embora, às vezes, você pode querer adicionar um pouco mais, se a consistência não é um problema.

quando você está apenas procurando substituir a mordida que o bourbon adicionaria a algo, o vinagre de maçã pode ser usado por si só. O vinagre de maçã funciona muito bem como substituto em pratos de porco. Você vai querer usar cerca de um terço do vinagre para bourbon na receita.

Não Alcoólicas Extrato de Amêndoa

extrato de Amêndoa funciona bem como um bourbon substituto para qualquer prato que usa pesado nozes receita e assados em geral. A amêndoa pode ter grande sinergia com outros sabores de nozes e trazer as nozes e nozes em um prato.

ao usar extrato de amêndoa, alguns cozinheiros gostam de substituí-lo um por um, mas outros usam cerca de metade da quantidade de extrato. Se você está preocupado com a consistência, pode adicionar água para compensar a diferença. Você pode misturar o extrato de amêndoa e baunilha para obter um substituto de bourbon quase perfeito também.

cerveja de gengibre

a cerveja de gengibre é ótima para substituir o bourbon em receitas que exigem o bourbon mais picante, como pratos salgados e receitas de frutas. A cerveja de gengibre geralmente é feita com baunilha, então você obtém as notas de baunilha na receita. O gengibre adiciona um soco de sabor extra também. A carbonatação não é um problema porque ferve muito rapidamente, deixando apenas os sabores. Ele adiciona doçura adicional, especialmente se você não tiver a opção seca.

ao usar cerveja de gengibre como substituição, é melhor reduzi-la primeiro para minimizar o fluido extra. Se você não fizer isso, sua receita pode ser mais Aguada do que você deseja. Ginger ale também pode funcionar, mas adicionará ainda mais açúcar à receita. Quando reduzido, você pode substituí-lo um por um com o bourbon na receita.

extrato de Bourbon não alcoólico

este parece um pouco trapaceiro, mas o extrato de bourbon é um substituto incrível para o bourbon. Foi feito especificamente para oferecer os mesmos sabores e notas que o bourbon. Os sabores estão quase exatamente no local, então o extrato de bourbon pode ser usado com praticamente qualquer receita que você usaria bourbon.

ao usar o extrato de bourbon, o sabor pode ser incrivelmente intenso. Se você é um grande fã de bourbon, pode trocá-lo um por um, mas muitas pessoas cortam o extrato ao meio com água para obter os melhores resultados.

existem muitos substitutos de bourbon adequados para você escolher. Há uma boa chance de você ter pelo menos uma dessas alternativas em seu armário. Você pode encontrar um que se encaixe em sua receita e torná-lo delicioso. Experimente-os hoje e aproveite sua refeição.