ainda mais lanches Martini

aqui está mais um pouco de comida para ir com o seu martini. Gosto de ir com coisas simples de fazer (ou que você pode fazer com antecedência), fáceis de comer e à base de carboidratos ou proteínas, especialmente no lado salgado das coisas.

vamos começar com alguns pretzels simples.

e passe para um chouriço fatiado, aqui enrolado e espetado para fazer mordidas do tipo’ libélula’.

ou para mantê-lo simples, basta cortar o chouriço e servi-lo sozinho ou como eu fiz aqui, com bolos de aveia em miniatura.

aqui está um pouco de carne de porco assada fatiada e fria, que sobrou do jantar da noite anterior. As sobras podem fazer alguns acompanhamentos surpreendentemente apropriados para martinis às vezes, mesmo que nem sempre pareçam muito glamourosos.

um pouco mais indulgente, Aqui estão alguns gyoza de porco (bolinhos) servidos com cebolinha e molho de soja/vinagre/mirin. Você pode fazê-los você mesmo, comprá-los prontos e cozinhá-los ou até mesmo entregá-los como comida para viagem (o autor pode ter feito isso nesta ocasião).

pepinos em conserva, mistura de Bombaim e lanches de arroz japonês combinam três cozinhas completamente diferentes. Eles não andam juntos espetacularmente bem, mas não importa muito quando você está no martini número dois. Também é útil se você tiver vários convidados com preferências diferentes.

este é um aperitivo inspirado em tapas muito simples de queijo e purê de tomate assado no forno por alguns minutos.

mesmo algo tão simples quanto salsichas vai bem. Eu prefiro tipos de salsicha gamier para ir com gins fortes de zimbro.

Aqui estão algumas Pringles. Todo mundo gosta deles, então supere-se. Eu também gosto do argumento de que Pringles são os únicos fabricantes nítidos que não vendem muito ar em suas embalagens.

mais batatas fritas, aqui servido com um martini clássico contendo um enfeite de alecrim.

Nachos. Vá bem com mergulhos e combine bem com um martini de coentro.

aqui está um pouco de ceviche de beterraba e salmão com leche de tigre, espinafre murcho de estilo coreano, tsukemono e chá verde. Na verdade, não servi este prato com um martini, mas suas partes constituintes fazem bons acompanhamentos.

você pode ver mais sobre o Ceviche e Leche de Tigre e é possível combinação com um martini aqui (este é um favorito pessoal meu).

você pode ver meus pensamentos sobre chá verde e martinis aqui.

minha receita de espinafre coreano está aqui.

e minha receita tsukemono está aqui.

se você não quer preparar nada, Bombay mix é um lanche de bebida prático e tradicional.

Aqui estão algumas azeitonas Nocellara servidas com um martini de gengibre em conserva Japonês.

Aqui estão alguns grãos de soja torrados e amendoim de carvão de bambu preto.

Aqui estão alguns amendoins,” fio de porco ” / Rousong (eu não sabia o que era no início, mas é saboroso) e minha própria cenoura San Bai Zu.

o fio de peixe também existe, mas não será para todos os gostos. Eu pensei que tinha gosto de comida de peixe, mas vai muito bem polvilhado sobre fatias grossas de tofu na sopa de missô.

caso contrário, prefiro mantê-lo simples. Aqui estão algumas nozes de pistache salgadas em suas conchas.

tomates secos ao sol e azeitonas recheadas com anchovas.

já mencionei anteriormente que os martinis combinam muito bem com frutos do mar. Aqui estão alguns mexilhões capturados localmente servidos em um molho de creme e cebola no jardim.

Aqui estão algumas vieiras e prosciutto.

vamos voltar aos produtos de porco misteriosos. Há muita carne de porco nesta entrada,embora eu realmente não coma muito. Estes são pedaços de carne de porco assada com mel. Dados os ingredientes desconhecidos, eles poderiam até ser kosher / halal, simplesmente não sabemos.

no entanto, devo admitir, eles eram muito saborosos.

aqui servi a carne de porco com nozes e azeitonas.

isso nos manteve indo para pelo menos uma rodada de martinis.

aqui está um pouco da manteiga de ervas caseira da mãe para ser slathered em alguns bifes raros saborosos.

acho que é menos um lanche e mais uma refeição…

mas certamente correu bem com um martini.

churrasco e bifes em geral vão muito bem com ou imediatamente após um martini.

Bruschetta … não é a minha foto mais artística, mas foi saborosa.

aqui está um pouco de carpaccio de salmão, com suco de limão, limão ralado e casca de laranja, ervas, alcaparras e bagas de zimbro. Eu evidentemente ainda preciso trabalhar na minha apresentação, mas tinha um gosto bom o suficiente e ninguém morreu.

se preferir o seu salmão cozido com calor marinei um pouco de vinagre de arroz por 30 minutos e depois grelhei por 16 minutos em fogo alto.
e eu acho que isso é o suficiente para um post no blog …

até o próximo!