barra de chocolate Snickers receita
Se você está procurando uma receita deliciosa para fazer o seu próprio caseiro barra de chocolate Snickers, em seguida, você encontrou agora. A melhor receita que já provei. Com nozes salgadas, caramelo cremoso, nougat doce coberto de chocolate crocante. Você quer fazer essas guloseimas com certeza.
você precisa de sua própria receita para Snickers? Você pode comprá-los em todos os lugares. E isso é verdade, mas se você tem uma alergia ao amendoim como eu, comer Snickers não é tão normal. E quando eu comecei a cozinhar do blog byDienty.com para os Swiepswoepswap eu sabia o que queria provar depois de todos esses anos.
ir para:
- Por que fazer essas candybars?
- ingredientes necessários para esta receita
- como você prepara esta receita Snickers bar?
- Variações e substituições
- Armazenamento
- 🥘 Outras receitas deliciosas
- 📖 Receita
Por que fazer essas candybars?
- você sabe exatamente o que acontece neles.
- eles são tão deliciosos.
- se você tem uma alergia ou intolerância você pode trocar ingredientes, e ainda desfrutar deste tratamento.
- é um grande presente caseiro.
ingredientes necessários para esta receita
estes são os ingredientes necessários para preparar esta receita de Snicker bars.
- açúcar, açúcar de confeiteiro e mel: estes são os adoçantes usados nesta receita.
- xarope de milho: nesta receita, o xarope de milho é usado no nougat. Isso garante que o açúcar não forme cristais. Você pode substituí-lo por uma quantidade igual de mel.
- clara de ovo: necessária para fazer um merengue para o nougat.
- creme e manteiga: faça o caramelo para as barras Snickers realmente cremoso.Sal marinho: adicione um pouco de sal a algo doce e você tornará o sabor mais intenso.
- chocolate amargo: pelo menos com 50% de cacau. O chocolate será derretido (au-bain-marie) e derramado em cima das barras para revesti-las.Castanhas de Caju: Eu usei castanhas de caju, em vez de amendoim, por causa da minha alergia. Mas você pode usar a mesma quantidade de amendoim. As nozes dão um pouco de sabor crocante e noz aos Snickers.
como você prepara esta receita Snickers bar?
uma receita imprimível com etapas fáceis pode ser encontrada na parte inferior deste blog.
Passo 1: Prepare o nougat: Coloque 2 xícaras de açúcar, água, xarope de milho e mel em uma panela. Aqueça isso em um xarope com uma temperatura de 262 graus Fahrenheit (128 graus Celsius). Tome-o do calor.
enquanto isso, bata a clara de ovo com ¼ xícara de açúcar até ficar firme. Despeje, enquanto mistura, a calda quente com as claras. Adicione também o açúcar de confeiteiro.
continue misturando em baixa velocidade até que seu nougat seja resfriado até a temperatura ambiente. Retire-o da tigela e amasse por algumas vezes. Encha seu molde com o nougat e deixe-o rígido. Em seguida, retire o nougat da forma.
Passo 2: Prepare o caramelo: – Encha uma panela com o leite e a manteiga e aqueça em fogo médio até que é gostoso. Desligue o fogo.Em uma segunda panela, aqueça o açúcar até que a temperatura atinja 320 graus Fahrenheit (160 graus Celsius). Vire o fogo e adicione a mistura de creme de manteiga quente. Coloque de volta no fogo e bata até obter um caramelo cremoso e suave. Volta do calor.
despeje o caramelo no molde (cerca de ¼ polegada de espessura) e espalhe as nozes no caramelo. Cubra com o nougat e deixe endurecer por 2 horas.
Passo 3: Retire as barras de caramelo nougat do molde e coloque-as em uma prateleira. Enquanto isso, derreta o chocolate au-bain-marie (veja as principais dicas para o how-to).
escove o fundo com o chocolate derretido.
Passo 4: Despeje o chocolate derretido em cima das barras de chocolate. Repita por algumas vezes para que estejam totalmente cobertos. Deixe endurecer por pelo menos 1 hora.
variações e substituições
- o amendoim pode ser substituído por outras nozes, como castanha de caju ou nozes. Ambos são ótimos.
- o exterior dessas barras Snickers são cobertas com chocolate escuro. Você pode usar chocolate ao leite, que tem um gosto ótimo (mas vai torná-lo mais doce).
- nesta receita, você usa xarope de milho. Se você não tem na despensa, pode usar mel como esta receita de Nougat.
- o Chocolate é melhor-derretido au-bain-marie. Isso significa que você usa uma tigela à prova de calor e a pendura acima da água fervente. Nessa tigela, você pode derreter o chocolate sem queimar. Você também pode usar um microondas. Defina para 600 watts e aqueça o chocolate por 30 segundos. Mexa e, se o chocolate ainda não estiver derretido, repita este passo.
- use um termômetro de açúcar com esta receita.
- para fazer essas barras usar um molde de barra de chocolate (Molde De Silicone).
- coloque o molde de Silicone quando precisar endurecer no freezer. Dessa forma, você pode tirar as barras mais facilmente do molde.
- para cobrir as barras Snickers com chocolate sem a bagunça: coloque a prateleira em uma assadeira coberta com papel alumínio.
Armazenamento
- você pode armazenar essas barras Snickers por até 2 semanas na geladeira. Você pode congelar essas barras de chocolate, herméticas. Eles vão manter por 2 meses no freezer.
🥘 Outras deliciosas receitas
você Fez esta receita? Tag # byandreajanssen via Instagram. Eu realmente gosto de ver como é a sua criação. Receitas de vídeo podem ser encontradas no meu canal do YouTube. E não se esqueça de salvar as receitas no Pinterest para que você possa encontrá-las facilmente da próxima vez!
📖 Receita
Snickers bares receita
Pas met de knoppen het aantal personen aan.
Equipamento
- ▢
o termômetro de açúcar
- ▢
barra de chocolate do molde
Ingredientes 1x2x3x
Nougat
- ▢ 530 gramas de açúcar
- ▢ 160 ml de xarope de milho
- ▢ 65 ml de água
- ▢ 50 gramas de mel
- ▢ 1 ovo branco tamanho L
- ▢ 25 gramas de açúcar de confeiteiro
molho de Caramelo
- ▢ 250 gramas de açúcar
- ▢ 175 ml de creme de
- ▢ 25 gramas de manteiga
- ▢ 1 colher de chá de sal marinho
Recheio e cobertura
- ▢ 240 gramas de chocolate escuro
- ▢ 80 gramas de nozes
Instruções
Nougat
-
Colocar 2⅓ xícaras de açúcar, água, xarope de milho e o mel em uma panela.
-
aqueça em fogo médio a 262 graus Fahrenheit (128 graus Celsius).
-
quando a mistura de xarope quente tiver a temperatura certa, retire-a do fogo.
-
coloque as claras em uma tigela e misture, junto com o açúcar, até ficarem firmes.
-
despeje a mistura de xarope quente, enquanto mistura as claras em baixa velocidade.
-
adicione o açúcar de confeiteiro à tigela.
-
continue misturando até que o nougat tenha esfriado até a temperatura ambiente.
-
retire o nougat da tigela e amasse levemente.
-
divida o nougat e preencha o molde.
-
deixe o nougat na geladeira por 8 horas e remova-os do molde. Você precisará dele novamente em um minuto.
Caramelo
-
Coloque uma panela com o creme de leite e a manteiga no fogo médio e deixe aquecer. Desligue o fogo.
-
em uma segunda panela, você adiciona o açúcar para o caramelo. Aqueça a 320 graus Fahrenheit (160 graus Celsius).
-
despeje a mistura de manteiga creme no açúcar. Nota: isso pode espirrar, então faça isso com muito cuidado.
-
mexa bem o molho até não ter grumos. Leve ao fogo por 1 minuto até obter uma mistura cremosa.
-
Bata o sal marinho no caramelo.
-
despeje o caramelo nos moldes (cerca de ¼ polegada (½cm de espessura)).
-
espalhe as castanhas de caju no caramelo, pressione-as ligeiramente.
-
em seguida, pressione suavemente o nougat no caramelo (não muito duro, caso contrário, o caramelo aumentará.
-
deixe repousar no congelador por 2 horas.
Revestimento
-
Derreta o chocolate au-bain-marie (ver dicas).
-
coloque as barras de chocolate em um rack.
-
pincele o fundo com chocolate derretido.
-
em seguida, despeje o resto do chocolate sobre as barras. Repita isso até que as barras estejam bem cobertas.
-
deixe as barras repousarem por uma hora até que estejam bem ajustadas.
Notas
- Chocolate é melhor derretido au-bain-marie. Isso significa que você usa uma tigela à prova de calor e a pendura acima da água fervente. Nessa tigela, você pode derreter o chocolate sem queimar. Você também pode usar um microondas. Defina para 600 watts e aqueça o chocolate por 30 segundos. Mexa e, se o chocolate ainda não estiver derretido, repita este passo.
- use um termômetro de açúcar com esta receita.
- para fazer essas barras usar um molde de barra de chocolate (Molde De Silicone).
- coloque o molde de Silicone quando precisar endurecer no freezer. Dessa forma, você pode tirar as barras mais facilmente do molde.
- para cobrir as barras Snickers com chocolate sem bagunça: coloque sua prateleira em uma assadeira coberta com papel alumínio.
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