Boa comida para levar a um Festival de música-Guia de sobrevivência do Festival

tudo fica melhor com a comida. Todo. Unico. Coisa.

com isso em mente, o que estamos comendo em festivais de música? Nós amamos a música, a diversão, a energia, as pessoas assistindo – mas boa comida é essencial para aproveitar ao máximo e evitar as ressacas. E boa comida leva algum planejamento.

com isso em mente, reunimos um guia de preparação de alimentos com curadoria para dois tipos gerais de experiências de festivais de música: itens simples para um evento de um único dia com restrições sobre o que você pode obter através da segurança, e alimentos preparados com antecedência, sem restrições de segurança.

selecionamos coisas que têm nutrição séria, facilidade logística e baixo ou nenhum risco de deterioração (comida estragada é uma merda deprimente, assim como as doenças gastrointestinais agudas que vêm de consumi-la…). Também incluímos algumas recomendações pessoais para ótimos equipamentos para ajudar a minimizar o trabalho e maximizar seu tempo para curtir a música.

Evento de um dia com restrições de segurança

esses eventos provavelmente oferecem uma variedade de food trucks. Enquanto food trucks estão tendo um renascimento bem merecido que nós também temos sido conhecidos para se deleitar em, a comida pode ficar velho depois de um pouco, atacar o seu trato GI de uma forma média, e definir-lhe de volta um centavo bonito. Nós, ao invés de se sentir bem e ser capaz de pagar um outro festival de bilheteira…

Com isso em mente, o festival guia de sobrevivência da equipe recomenda algumas de baixo perfil itens para comer no fim de reduzir sua dependência em relação a alimentos ofertas de caminhão (não nos interpretem mal, nós temos as nossas carregado nachos, batatas fritas, mas também tentamos equilibrar isso com algumas outras ofertas):

• Manteiga de castanha de Penhasco cheio de Bares

Estas são Cliff Bar 2.0 – eles levaram-se um entalhe. As barras são ricas em proteínas, com baixo teor de açúcar e saborosas. Eles não são as barras de aveia seca de outrora e oferecem um bom lanche cremoso e mastigável.

• Lara bars

estas são uma ótima alternativa para aqueles que não comem aveia ou precisam de algo certificado sem glúten. No entanto, se você quiser fazer algo por conta própria, recomendamos chicotear um lote de bebês fudge. Adicione datas, nozes, cacau em pó, baunilha e sal a um processador de alimentos e viola. Eles têm um sabor rico e fudgy, mas são limpos comendo para um T. pessoalmente, recomendamos o uso de nozes torradas e uma mão pesada com o cacau em pó e sal.

• Nuun comprimidos

Eles são, essencialmente, hippie Gatorade, e eles rock. Uma grande vantagem é que eles são leves, e você pode adicioná-los em qualquer lugar para qualquer bebida. Eles são ótimos para hidratação e podem centralizá-lo um pouco se você tiver muito tempo ao sol, bebendo ou ambos.

• barras de Granola

embora existam muitas barras de granola excelentes por aí, incluindo barras gentis, pode valer a pena fazer do zero. Seriamente. Despeje na panela, asse, coma – e seja o amigo favorito do festival de todos (#winning). Nossa receita favorita é da Smitten Kitchen; no entanto, estes são grossos e quebradiços. Nossa recomendação é inicialmente reduzir pela metade o sal e depois ajustar a gosto). Não importa a receita, considere adicionar cerejas secas para elevar as coisas e usar M&Ms se incluir chocolate como casca dura impedir que o derretimento bagunçado ocorra no meio de um dia quente de festival.

• ofertas de alta proteína

Nuts and jerky oferecem um bom lanche saciante, mas facilmente portátil. Estes podem ser um verdadeiro salva-vidas depois de caminhar e ficar de pé (e talvez beber) ao longo do dia.

uma nota sobre alergias alimentares e segurança de eventos: Pode ser difícil navegar em situações em que você é essencialmente um público cativo quando se trata de seleções de alimentos. Para aqueles com glúten, nozes, mariscos, laticínios ou outras alergias – defenda você mesmo e traga o que precisa. Seja gentil, espere por uma pausa na linha de segurança, e se você receber um empurrão de volta por ter “itens alimentares externos”, explique sua alergia alimentar e que você está apenas tentando absorver a música como todos os outros com segurança.

diga o seu favor e obrigado – Se você continuar a obter resistência, pedir para ver um supervisor e dizer que você está feliz em esperar para conversar através de opções. Em nossa experiência, é apenas uma questão de manter a paciência até encontrar a pessoa certa que o encontrará onde você está. A comida é um direito humano e as alergias não devem ser um obstáculo para as alegrias de um festival. Resistam!

comida preparada com antecedência

A maior parte da cena de acampamento do festival de música não é como um acampamento tradicional, no sentido de que você não terá uma fogueira e o espaço para montar uma churrasqueira. Desta forma, preparamos o inferno fora de nossas refeições. Isso funciona bem, pois a temporada de festivais costuma ser nos meses mais quentes e você está procurando refeições legais. Abaixo estão alguns favoritos experimentados e verdadeiros do nosso grupo com foco em coisas que se mantêm bem em um refrigerador por alguns dias e embalam em sabor e nutrientes.

mas primeiro, é essencial ter um ótimo cooler. Recomendamos o YETI como um produto indestrutível de primeira linha, mas para uma opção mais econômica, considere este incrível refrigerador Coleman. Conseguir alguns pacotes de gelo para o refrigerador pode ajudar a manter as coisas mais frias por mais tempo também. Além disso, você pode querer comprar um bloco sólido de gelo (ele derreterá mais lentamente e criará uma pia fria no refrigerador, onde você pode colocar os itens que mais precisam ser resfriados). Uma vez que o refrigerador é embalado, em seguida, aninhar cubos de gelo em quaisquer rachaduras e fendas.

todos esses pratos podem ser armazenados em Tupperware de plástico leve, empilhável e servido em um copo com uma colher (#SimpleWins). Recomendamos trazer uma grande colher de servir (que você pode limpar entre as refeições), bem como vários panos de microfibra para guardanapos e limpar em vez de usar toalhas de papel, você sabe ‘cuz do meio ambiente e outras coisas. Traga pequenos sacos secos para servir como cesto de roupa suja (reutilizável, lavável e manterá as criaturas afastadas) e traga outro para servir como lixeira (caso o evento não forneça reciclagem no local).

• iogurte

para um café da manhã mais sustentável, considere adicionar nozes salgadas, frutas secas, frutas frescas e algum néctar de agave ou mel por cima. Simples e clássico.

• Mini frittatas

sim, estes são Pinterest pra caralho, mas eles permaneceram em tendência por vários anos porque fazem sentido. Eles são embalados cheios de sabor e proteína, gostoso tanto quando servido quente e frio, e fazer para grandes alimentos para os dedos. Basta fazer sua receita favorita de quiche ou fritada, despeje o recheio em uma forma de muffin levemente untada e leve ao forno por 10-12 minutos a 375 graus. Somos grandes fãs desta receita: https://www.cottercrunch.com/hatch-green-chile-egg-casserole/( substitua os pimentões poblano se você não tiver acesso aos pimentões hatch).

• molho de queijo cottage com alho

o queijo Cottage é uma proteína super barata! Neste mergulho batido, a coalhada de queijo torna-se incrivelmente suave. Esta é uma refeição refrescante e cremosa com vegetais e biscoitos.

https://www.budgetbytes.com/garlic-herb-whipped-cottage-cheese-dip/

• homus de Skip

às vezes você se apaixona por hummus … OK, talvez isso seja apenas nós, mas esta receita é uma combinação matadora de fumado e picante! Adicione 2 latas de grão de bico, meio pote de pimentão vermelho assado (com algumas colheres de chá de óleo), um pote de azeitonas pretas sem caroço, coentro, cominho, alho fresco, pimenta preta, pimenta caiena, salsa, sal e misture até obter a textura que procura.

não há medições porque o Skip não mede merda! 😉 Basta usar o quanto você acha que vai ter um bom gosto e ajustar o próximo lote de acordo. Este é um deleite saboroso e super saudável que vai muito bem com batatas fritas, vegetais, ou como uma propagação em seu brinde hipster.

• molho de abacate de erva saudável

uma boa alternativa para quem não gosta ou está queimado no hummus. Cremoso e com proteína.

https://www.halfbakedharvest.com/10-minute-garden-herb-avocado-dip/

• salada de grão de Bico de Cebolinha

isso é saudável e simples pra caralho. Recomendamos aumentar o suco de limão, adicionando algumas colheres de sopa de sementes de aipo e uma generosa pitada de caiena. Para evitar que o abacate doure, embale bem a salada em um Tupperware e coloque fatias finas de limão por cima. O ácido ajudará a prevenir a oxidação.

https://www.budgetbytes.com/scallion-herb-chickpea-salad/

• salada de feijão verde esmagada e picante

saborosa, mantém-se bem, divertida para as crianças (você literalmente esmaga o feijão). Adicione cebolas e nozes crocantes antes de servir.

https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smashed-green-bean-salad-with-crispy-shallots

• Salada De Abacaxi-pepino

Holy moly é um grampo de verão em todos os nossos eventos ao ar livre. Para torná-lo um pouco mais quente, adicione repolho verde finamente picado.

https://www.thekitchn.com/pineapple-cucumber-salad-260384

• Salada De Quinoa, erva-doce e fava

esta salada mantém – se tão bem! Certa vez, fizemos uma viagem de mergulho na Flórida no verão e foi ótimo no dia 3. Adicionamos mais limas, um jalapeno extra e um dollop saudável de sambal oelek. Logo antes de servir, adicione amêndoas e passas.

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/sep/25/quinoa-fennel-salad-recipe-ottolenghi

• salada de quinoa grega carregada

uma salada saudável alternativa à listada acima. Esta salada fica melhor com o tempo. Omita o hummus ao fazê-lo com antecedência para que as coisas se mantenham bem.

https://www.halfbakedharvest.com/loaded-greek-quinoa-salad/

• salada de frango de Hilary

um prazer saciante da multidão. Dos pratos mais quentes listados aqui, eu recomendaria comer isso no primeiro dia em que os vegetais são crocantes. Nossa receita experimentada e verdadeira: misture 2 latas de frango desfiado (escorrido), 3 talos de aipo picado, metade de uma cebola roxa, um punhado de salsa fresca picada. Para o molho, misture meia xícara de maionese, suco de 2 limões, uma pequena colher de mostarda picante, 3 colheres de sopa de semente de aipo. Adicione sal, pimenta e caiena a gosto – e mais maionese para a cremosidade desejada.

• costelas para churrasco

Ouça – nos-costelas pré-cozidas são lindas servidas Frias. Esta técnica é super simples e oferece costelas úmidas, picantes e pegajosas (traga lenços umedecidos…). Se você não quiser grelhar as costelas, basta grelhá-las no alto para obter um bom carvão. Para embalar para o festival, enrole as costelas firmemente em um grande Ziploc (nota: para conservar o espaço mais frio, você pode remover a carne dos ossos).

https://www.bonappetit.com/recipe/best-ever-barbecued-ribs

• coquetéis enlatados pré-fabricados estão se tornando mais populares e muitas vezes podem ser encontrados perto do balcão de check-out na loja de bebidas. Recomendamos que você evite aqueles com alto teor de açúcar (eles simplesmente não têm gosto dos coquetéis feitos na hora no seu bar favorito). Alternativamente, considere obter um excelente growler e fazer coquetéis em lote. Maggie Hoffman escreveu um ótimo livro de receitas para coquetéis em grandes lotes. Este é um ótimo recurso com dicas super úteis sobre como fazer coquetéis que envelhecem bem depois de misturados. Para mais informações, confira sua entrevista sobre Leite Derramado.