Cinco substitutos essenciais de curry em pó que você deve saber agora!

Curry em pó é um ingrediente essencial para várias receitas, especialmente receitas Indianas, como o caril de grão de bico. Também é usado em temperos, sopas e ensopados.

o Curry em pó também é um ingrediente popular para receitas à base de carne e vegetais. Então, se você acabou e não sabe o que usar como substituto do curry em pó, pode estar com problemas.

Felizmente, existem alguns ingredientes que você pode usar quando você está procurando por um substituto para o pó de caril. É uma mistura de especiarias diferentes, salgados e doces; como é, é mais fácil de substituir em comparação com outras ervas mais essenciais.

aqui está o que você precisa saber sobre o curry em pó e quais ingredientes você pode usar para substituí-lo.

como é o sabor do curry em pó?

como mencionado, o curry em pó é uma combinação de diferentes componentes, como cominho, coentro e açafrão. Às vezes inclui pimenta vermelha ou preta, gengibre, cardamomo, mostarda, canela, cravo e louro. Agora você pode comprar curry em pó em variedades suaves e quentes, o que significa que eles adicionam um nível de calor diferente ao seu prato.O cominho, a folha de louro e a cúrcuma dão ao curry em pó um sabor terroso, enquanto a canela e o cravo adicionam o zing que faz com que o curry em pó se destaque entre todos os outros ingredientes do seu prato.Dependendo da quantidade de pimenta que seu curry em pó tem, pode ser mais suave ou mais quente. Mais pimenta preta leva a uma versão mais suave, enquanto mais pimenta vermelha leva a um pó mais quente.

o que você pode usar como substituto do curry em pó?

Faça sua própria mistura

a melhor opção para uma substituição de pó de curry é fazer sua própria mistura. Usando açafrão, gengibre e cominho, você pode ter um sabor que se assemelha ao curry em pó comprado em lojas. Você também pode adicionar canela, pimenta em pó, noz-moscada e pimenta da Jamaica com base em suas preferências. Continue provando a mistura para verificar se tem gosto de curry em pó. Algumas pessoas também gostam de adicionar amêndoas pretas torradas ou sementes de cominho à mistura. Alho em pó e cebola em pó pode melhorar o sabor também. Muitas vezes, a mistura que você faz por conta própria tem um sabor mais intenso do que as variedades compradas em lojas, e você descobrirá que prefere misturar especiarias em vez de comprá-las.

Garam masala

Garam masala é feita de cominho, coentro, cardamomo, canela, cravo-da-índia, noz-moscada, louro, erva-doce e pimenta em grão, que são quase todos os mesmos ingredientes usados em pó de caril. Se você está procurando um substituto de curry em pó que não precisa misturar por conta própria—garam masala é sua melhor aposta. Como o garam masala tem um sabor mais picante e amargo do que o curry em pó, você pode querer usar uma quantidade menor do que o curry em pó exigido em sua receita. No entanto, algumas pessoas também usam uma quantidade igual de garam masala como curry em pó—então prove seu prato e certifique-se de que ele se adapte às suas necessidades de gosto.

pasta de Curry

ao contrário do que seus nomes semelhantes podem fazer você pensar, curry em pó e pasta de curry têm gostos diferentes. Os chiles e o capim-limão na composição da pasta de curry o tornam mais forte do que o curry em pó. No entanto, se você misturar a pasta de curry com água, seu sabor ficará mais suave e poderá substituir o curry em pó.Misture uma colher de sopa de pasta de curry com uma quantidade igual de água para obter os melhores resultados.

Chaat masala

Chaat masala é mais frio do que garam masala, por isso traz um sabor mais doce à sua receita do que outros substitutos. Dependendo do tipo de prato que você está fazendo, isso pode fazer do chaat masala um substituto melhor.Você pode usar a mesma quantidade de chaat masala que o curry em pó. No entanto, você deve começar com uma pequena quantidade e subir, pois chaat masala é mais forte que o curry em pó.

Pimenta da Jamaica e cominho

como o cominho já é um ingrediente encontrado no curry em pó, tudo o que você precisa fazer é adicionar pimenta da Jamaica para usá-lo em vez de curry em pó. O cominho, por outro lado, tem um sabor terroso, além de um sabor intenso e limão. A pimenta da Jamaica torna o sabor mais quente e adiciona um pouco de doçura—aproximando-o do sabor do curry em pó. Use uma colher de chá de cominho misturado com ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica para substituir cada colher de chá de curry em pó exigido em sua receita.

embora o curry em pó tenha uma combinação complicada de misturas de especiarias, seus componentes são muito distinguíveis de outras ervas mais intrincadas por aí. E se acontecer de você ser um defensor desses gostos, você está com sorte, pois a maioria de seus substitutos agora deve ser fácil para você decidir!Todos os substitutos que consegui reunir têm níveis variados de sabores doces e salgados. Eles também diferem em quão leves ou quentes são. Quando você estiver usando essas substituições, certifique-se de começar em quantidades menores e trabalhar até obter um sabor mais parecido com o curry em pó.