Com Que Frequência Você Deve Afiar Suas Facas De Bife? – East Harlem Cafe

Com Que Frequência Você Deve Afiar Suas Facas De Bife?

para que você cozinhe corretamente seu bife, especialmente aquele que você está prestes a cozinhar, você deve aprender a usar bem suas facas de bife. Isso significa que você precisa aprender com que frequência afiar suas facas de bife. A maioria das pessoas não percebe quantas vezes suas facas precisam ser afiadas. A pessoa média corta sua comida em pedaços muito finos e esquece suas facas. Na verdade, pode levar até 2 semanas de uso consistente de suas facas de bife para obter os resultados desejados.

então, o que faz um bom momento para afiar suas facas de bife? A maioria das regras gerais sugerem que você deve afiar sua faca cerca de uma vez a cada seis meses. Esta é a quantidade perfeita de tempo para afiar sua faca para que ela esteja pronta para ir sempre que precisar. No entanto, existem muitas outras razões pelas quais você pode querer afiar sua faca. Se você acha que usará muito sua faca, certifique-se de afiá-la com frequência.

Devo obter facas de bife serrilhadas ou não serrilhadas?

se você ainda não é um chef experiente e muitas vezes se pergunta que Corte de bife usar para um determinado prato, a resposta pode surpreendê-lo. Contanto que você tenha acesso a uma faca de qualidade, você deve ser capaz de obter praticamente qualquer corte que você quiser. Isso ocorre porque o corte básico da maioria dos bifes é semelhante, independentemente de serem servidos frios, cozidos, grelhados, escalfados, fritos ou mesmo grelhados. Claro, também haverá variações dependendo de como elas são preparadas.

uma faca de bife serrilhada tem uma lâmina mais longa e mais espessa do que sua contraparte não serrilhada. Eles geralmente vêm em dois estilos de lâmina diferentes. Alguns serão planos e terão uma borda arredondada suave, e outros serão mais nítidos e terão uma lâmina mais pontiaguda. Você deve saber que alguns chefs de topo preferem o estilo plano, enquanto outros preferem os pontiagudos. O tipo que você obtém depende de suas preferências.

embora demore mais para preparar o bife com esse tipo de faca, ele também tende a cozinhar mais rápido. Isso significa que você pode transformar uma refeição simples em uma mais apetitosa. Você terá que experimentar um pouco para encontrar o perfeito para o seu paladar. Existem muitos por aí que vêm em uma ampla variedade de preços, então você não deve ter problemas para encontrar um dentro de sua faixa de preço. Apenas certifique-se de comparar preços e marcas para obter o melhor negócio.

a terceira coisa que você precisa saber é que existem muitos benefícios associados a esses tipos de facas de bife. Um benefício é que eles tendem a durar mais do que outros tipos de facas. Porque eles são bem construídos, você não terá que continuar substituindo-os depois de alguns anos. Isso economizará dinheiro a longo prazo. Você pode até encontrar alguns que você pode negociar quando você decidir comprar novos.

outra coisa que você deve considerar antes de decidir entre esses dois é o quão seguros eles são. É importante que você provavelmente não se corte ao usar um desses. Se você tem filhos pequenos por perto, pode querer obter um com um clipe de bolso para não cortá-los acidentalmente. O mesmo vale para aqueles que tendem a ser mais descuidados na cozinha. Estes não vão causar problemas sérios, então você deve se sentir confiante de que você pode usar um em qualquer lugar.

você também deve olhar para a construção das lâminas ao considerar se deseja obter uma ou não. As facas serrilhadas são geralmente construídas com bordas extras, o que as torna mais fáceis de cortar as partes mais grossas da carne. Algumas pessoas preferem esse tipo porque as cristas extras permitem que elas movam a faca mais rapidamente contra o grão do bife. Isso é especialmente importante se você for cortar pedaços de carne muito duros. Se você não tem espaço para outra faca em sua cozinha, conseguir uma com uma lâmina serrilhada é definitivamente uma boa ideia.

outra consideração a se pensar é como eles são fáceis de manter. Muitas pessoas dizem que é difícil manter uma lâmina afiada, mas isso simplesmente não é verdade. Embora algumas lâminas sejam mais difíceis de trabalhar do que outras, algumas pessoas acham muito fácil afiar essas facas após alguns usos. Com algumas marcas, você ainda tem a capacidade de aguçá-las enquanto elas estão sendo usadas!

se você precisar escolher uma delas, ficará feliz em saber que não é uma das perguntas mais difíceis de responder. Realmente não existe uma melhor marca. A melhor escolha dependerá do que você fará com ela e da frequência com que planeja usá-la. Para a maioria das pessoas, uma das melhores respostas para essa pergunta é “de qualquer maneira, pegue uma faca de qualidade que durará muito tempo e faça o trabalho que você precisa fazer.”

com que frequência você deve afiar suas facas de bife?

as facas de bife são uma das ferramentas mais importantes na preparação de uma refeição. Quando digo “ferramenta importante”, isso não significa que eles sejam a ferramenta mais útil da cozinha, ou mesmo a mais bonita. Não, o que estou dizendo É que eles são uma ferramenta essencial na cozinha. Então, o que você precisa saber sobre facas de bife e com que frequência você deve afiá-las?

o mais importante é que você precisa obter o tipo certo de ferramenta para o trabalho. Se você comprar uma faca de bife de plástico barato, por exemplo, você vai lutar para cortar carne dura. Facas de bife feitas de aço carbono ou aço inoxidável são muito melhores para este tipo de trabalho. Você também descobrirá que eles são muito mais fáceis de segurar e usar, para que durem mais.

então, uma vez que você decidiu se quer ir para o carbono ou aço inoxidável, quantas vezes você deve afiar a faca? Isso depende muito do estilo de corte que você está fazendo. Por exemplo, facas de bife de topo plano são ideais para cortar carne assada. Se você quiser ver efeitos reais com esta faca, então você vai querer afiá-lo regularmente. Se você está apenas descascando ou cortando luz, talvez não precise afiá-la com muita frequência.

agora vamos ver com que frequência você deve afiar suas facas de bife para diferentes tipos de cortes. Primeiro de tudo, vamos olhar para facas curtas. Se você quiser uma faca de filé muito boa, deve afiá-la a cada dois meses ou mais. Isso dará à sua lâmina uma boa queimadura profunda que fará com que ela realmente se destaque. Além disso, quanto mais longa a lâmina, menos frequentemente você deve compartilhá-la, porque ela precisará de mais manutenção.

facas de bife curtas são perfeitas para grelhar. Sua lâmina é fina o suficiente para chegar às partes macias da carne sem queimá-las. Isso significa que você pode cozinhar bifes sem ter que esperar que eles sejam feitos, o que é uma ótima maneira de evitar o tempo excessivo de sua parte. No entanto, se você cozinhar um monte de bife curto, você ainda vai querer afiar sua faca regularmente. Uma boa regra é que você deve afiar sua faca cerca de uma vez por mês se usá-la principalmente para cozinhar.

a próxima categoria é facas de bife para a grelha. Esta é a melhor maneira de cozinhar um bife em uma escala realmente grande. Ele oferece muito mais controle, para que você possa cozinhar seus bifes exatamente da maneira que quiser. Por causa disso, você vai querer afiar sua faca quantas vezes você cozinhá-los. Algumas pessoas gostam de levar a faca para a grelha antes de começarem a cozinhar, e outras gostam de deixá-la na grelha até que esteja pronto. Isso realmente depende de sua preferência pessoal, no entanto.

se você está procurando comprar facas de bife, considere procurar aquelas que tenham um aperto cravejado de polegar. Isso permitirá que você segure a faca sem a necessidade de pensar constantemente se deseja segurar a faca corretamente. Os pregos também adicionarão um pouco de aderência extra à sua faca, o que torna mais fácil cortar o que você está preparando.

quantas vezes você deve afiar suas facas de bife depende do tipo de faca que você tem, bem como quantas vezes você planeja usá-lo. Você descobrirá que a melhor maneira de afiar é da mesma maneira que faria se fosse cortar com ele. Você deve sempre segurar a faca em um ângulo que chegue a cerca de 45 graus. Isso ajudará a garantir que você aproveite ao máximo o movimento de corte. Você pode então simplesmente puxar a faca para baixo e dar-lhe alguns puxões afiados para trás antes de soltá-la. Esta é a maneira mais comum de as pessoas afiarem seus bifes.

conclusão

ao aprender a afiar suas facas de bife, você precisa prestar muita atenção em como segurar a faca. Quando você está cortando algo, é importante que você segure a faca em um aperto fácil e relaxado. Você deve se certificar de que tem a mão logo acima do centro da lâmina. Além disso, ao cortar, sua mão deve ser uma extensão natural do braço. Isso significa que você deve segurar a alça da faca com o polegar e o indicador, em vez de uma alça tradicional em forma de V. Todas essas dicas devem ajudá-lo a aprender a maneira correta de afiar sua faca, e quanto mais você praticar, melhor você se tornará.