Como É O Sabor Da Fruta Da Cobra? Um guia útil

a fruta da cobra é nativa da Indonésia e prospera no clima tropical do Sudeste Asiático. Na maioria das partes desta região, eles são tão populares quanto maçãs ou bananas e são vendidos em supermercados e vendedores ambulantes; os hotéis geralmente incluem as frutas em seu buffet de café da manhã.

se você tropeçou nesta fruta em forma de figo para venda, ou você está pensando em cultivar sua própria Palmeira, então você pode estar se perguntando como é o sabor da fruta da cobra? Vale a pena gastar dinheiro? Estamos prestes a revelar o sabor, a textura, o aroma e muito mais da fruta. Vamos mergulhar.

descrevendo o sabor da fruta da cobra

a fruta da Cobra tem um sabor tropical que é doce e azedo em uma mordida. Tem um tom adstringente e cítrico que deixa a língua formigando, semelhante a um abacaxi. Muitas pessoas descrevem o sabor como uma combinação de banana, maçã, Jaca e abacaxi.

a casca de um fruto de cobra consiste em escamas marrom-avermelhadas que não podem ser comidas. Uma pitada rápida do topo da fruta permitirá que a pele fina seja facilmente descascada. Os três lóbulos amarelos claros de carne devem ser firmes e ter uma textura crocante semelhante à maçã, ou mesmo ao alho. Algumas variedades são suculentas e esponjosas, enquanto outras têm muito menos suco, com uma textura seca e escamosa. A fruta da cobra também tem sementes grandes e duras que não são comestíveis e devem ser descartadas.

a fragrância da fruta cobra pode variar de acordo com a variedade. Por exemplo, o Salak Bali tem muito pouco cheiro; o Salak Pondoh tem um cheiro semelhante a um durian. Seja qual for o tipo em que você colocar as mãos, não os deixe amadurecer demais, porque todos começam a cheirar mal eventualmente.

Dica Rápida 1:
existe uma membrana fina que envolve os lóbulos das frutas – descascar a camada externa ajudará a reduzir o sabor adstringente.

usos culinários

a maneira mais popular de comer frutas de cobra está fora de controle – elas são fáceis de descascar, muito parecidas com figos. Os moradores tailandeses gostam de mergulhar suas frutas em uma mistura de açúcar e sal. Mas nem todo mundo gosta deles por conta própria. Algumas outras aplicações de cozimento úteis incluem:

• Faça uma geléia doce e azeda.
• Asse uma torta de ruibarbo e cobra.
• inclua-os em uma travessa de frutas.
• transforme – se em picles, sabor ou chutney.
• desidratar e adicionar ao muesli.
• adicione à sua receita favorita de smoothie.
• crie deliciosos doces de confeitaria.

Dica Rápida 2:
fique de olho na variedade Salak Pondoh, pois ela tem sementes menores e comestíveis.

Como fazer rujak

Rujak, ou rojak, é um tradicional Javanês prato que combina uma mistura de frutas e legumes em uma salada. Existem poucas regras” duras e rápidas” para fazer este prato, para que você veja muitas variações diferentes da receita. Geralmente, terá uma tigela de molho picante de açúcar de Palma ao lado.

Ingredientes

• ¼ colher de chá de camarão colar
• 200 gramas açúcar de palma, picado
• 1 Colher de sopa de pasta de tamarindo
• ¼ colher de chá de sal
• 5 Baht pimentões, semeado
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 1 xícara de honeydew melão em cubos
• 1 xícara de cobra frutas em cubos
• 1 xícara de inhame, cozido e cortado em cubos
• 1 xícara de jicama, cortada em cubos

Método

1. Para fazer o curativo, torradas camarão colar em uma panela pequena até palido. Deixe esfriar e processe a pasta no liquidificador com açúcar de Palma, pasta de tamarindo, sal e pimenta até ficar bem combinado. Coloque em uma tigela e reserve.
2. adicione abacaxi, melão, fruta de cobra, inhame e jicama a uma travessa grande e sirva com a tigela separada de molho.

onde comprar

a fruta da cobra não é fácil de encontrar nos Estados Unidos; sua melhor opção é olhar para mercearias asiáticas ou visitar lojas de frutas que têm uma ampla gama de produtos exóticos. A maioria das exportações da Indonésia são enviadas para o Oriente Médio, Europa e China.

informações nutricionais

o fruto da cobra é reverenciado na Indonésia por seus altos níveis de pectina e potássio. É conhecido como o” fruto da memória”, pois acredita-se que a nutrição que oferece Ajude o desenvolvimento do cérebro. Outros benefícios nutricionais úteis incluem cálcio, vitamina C, ferro e tiamina.

os moradores da Indonésia costumam avisar os recém-chegados à fruta da Cobra para comê-los com moderação. Eles são conhecidos por bloquear o sistema digestivo e causar constipação se ingeridos em quantidades maiores.

Fatos rápidos sobre a fruta de cobra

• existem cerca de trinta variedades, a maioria das quais são extremamente amargas e devem ser cozidas antes de comer.
• eles são classificados botanicamente como Salacca zalacca e fazem parte da família Arecaceae.
• a pele parece um python, pois é semelhante a uma escala.
• os frutos são colhidos na palmeira salak, que pode crescer até seis metros de altura.
• os frutos crescem na base da árvore em pequenos cachos.
• os frutos de cobra que são fedorentos, úmidos ou não são da cor usual devem ser descartados.

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resumindo

a primeira vez que você coloca os olhos em uma fruta de cobra, a pele escamosa semelhante a um réptil pode parecer um pouco assustadora. Mas uma vez que a camada externa é descascada para trás, você encontrará lóbulos despretensiosos de frutas que se parecem muito com os arilos de um ackee. Então, uma fruta de cobra tem um sabor bom? Vamos começar dizendo que eles não serão ideais para a maioria das crianças que não foram criadas comendo-as. O sabor será demais para suas paletas sensíveis. Quanto aos adultos, parece que existem dois campos divididos sobre esta questão. Os amantes da fruta da cobra dirão que é uma mistura de várias frutas deliciosas, tudo sob uma pele – uma fruta refrescante com um equilíbrio perfeito de doce e azedo. Os detratores não conseguem superar a adstringência que deixa uma sensação de boca seca.

você nunca vai encontrar acordo on-line sobre se este alimento tem um gosto bom ou não. Existem muitas variedades e, muitas vezes, as pessoas estão comparando diferentes tipos ao descrever o sabor. Sua melhor opção é simplesmente experimentar uma fruta de cobra para si mesmo e ver o que você pensa.