Como Construir uma Altamente Lucrativa Variedade de Produto Estratégia de (2021)

14 Abr-Como Criar um Altamente Rentável Variedade de Produto Estratégia (2021)

Tudo o que você precisa saber sobre a variedade de produto estratégia de

a Criação de uma variedade de produto estratégia é necessário que os retalhistas têm uma abordagem holística, a longo-ver o plano da sua empresa. Mas isso é mais fácil dizer do que fazer.

há uma variedade de tarefas críticas que estão competindo pela atenção de um varejista, incluindo níveis de estoque, orçamentos, alocação, etc. – com variedade e variedade de mercadorias, muitas vezes levando um banco traseiro para preocupações mais imediatas.

mas sua estratégia de sortimento é sua identidade. Ele precisa ser relevante para as tendências atuais (e futuras), bem como sensível à geo-demografia única de seus canais e locais. E ele precisa se encaixar em seu processo de planejamento de varejo para garantir que você ainda esteja atingindo suas metas financeiras e de estoque.

como os varejistas podem ficar por dentro dessa complexidade?

Antes de nos aprofundarmos no âmago da questão do planejamento de sortimento, vamos primeiro entrar na mesma página sobre o que queremos dizer quando dizemos “estratégia de sortimento.”

o que é uma estratégia de sortimento de produtos?

no varejo, o sortimento refere-se a todo o catálogo de produtos e variações que um varejista carrega em suas prateleiras físicas (e digitais). O sortimento é um pouco como a impressão digital de um varejista — não há dois varejistas com o mesmo sortimento exato.Portanto, uma estratégia de sortimento de produtos é o plano que ajuda os varejistas a decidir quais produtos exibir e vender em seus canais. Uma estratégia de sortimento bem-sucedida precisará levar muitos elementos diferentes em consideração, desde a identidade e os fornecedores de um varejista, até as capacidades de armazenamento, a demanda do consumidor e a lucratividade.

um elemento dessa estratégia é avaliar a troca entre sortimento profundo e sortimentos amplos.

o que é um sortimento amplo (ou amplo) no varejo?

uma ampla / ampla variedade de produtos é aquela que inclui muitos tipos diferentes de produtos com menos variações em cada categoria. O Walmart é um exemplo clássico de ampla variedade, pois permite que os clientes comprem sapatos, lâmpadas, mantimentos e xampu em uma viagem conveniente. No entanto, eles não têm tantas opções de tênis quanto você encontraria em uma loja de Atletismo.

a ampla variedade permite que os varejistas atraiam dados demográficos maiores, mas torna mais difícil apelar para nichos de mercado mais dedicados e leais.

o que é uma variedade profunda no varejo?

em contraste com a ampla variedade, uma variedade profunda é quando um varejista tem menos tipos de produtos, mas muito mais variações de produtos dentro das categorias. Um bom exemplo disso é uma loja de calçados especializada, como Foot Locker — que carrega principalmente sapatos voltados para “tênis e cultura juvenil.”Se você está procurando tênis de basquete, poucos varejistas têm mais variações de marca, design, cor e tamanho do que o Foot Locker. Mas você não encontrará sapatos de couro croc aqui.

os sortimentos profundos podem atrair uma base de clientes menor e mais apaixonada que gasta mais e retorna regularmente.

por que uma estratégia de sortimento é tão importante?

seu sortimento de produtos é a base para o sucesso financeiro, mas também uma fonte de risco comercial.

as decisões de sortimento são tomadas nas etapas de planejamento da pré — temporada, o que significa que a decisão de comprar produtos acontece um ano ou mais antes da primeira venda-e outro ano pode passar antes do término da temporada de venda.

embora haja muita coisa que pode ser revisitada e corrigida durante o processo de temporada-a estratégia de sortimento não pode ser alterada.

desenvolver uma estratégia sólida de sortimento de produtos no início otimiza a receita e o lucro, minimizando o risco.

como é desenvolvida uma estratégia de sortimento eficaz?

os varejistas líderes do setor otimizam seus negócios na loja e on-line, adotando uma abordagem eficaz em cinco etapas para desenvolver uma estratégia abrangente de sortimento:

1. Dar lojas similares semelhante sortimentos
2. Construir sortimentos em torno de famílias de produtos
3. Conta para alterar as preferências do consumidor
4. Utilizar ferramentas especializadas para a variedade de planeamento
5. Analisar seus dados cuidadosamente

Esta abordagem holística para o desenvolvimento de estratégias constitui um alicerce sobre o qual os varejistas construir empresas de sucesso e crescimento a longo prazo.

1. Não use o mesmo sortimento de produtos em todos os locais

um sortimento de cortador de biscoitos causa estoques caros e excesso de estoque em todo o negócio. Agrupar locais de varejo por atributos comuns permite que você adapte o sortimento mais de perto.

considerando o formato da loja é uma oportunidade para clustering.

outras oportunidades pelas quais os clusters de lojas podem ser criados podem incluir olhar para o comportamento da loja em termos de vendas, tendências, clima, sazonalidade ou dados demográficos específicos da cultura.

os sortimentos em flagships urbanos, outlets suburbanos e quiosques de aeroportos refletirão a marca da empresa, mas a amplitude e a profundidade dos sortimentos serão diferentes.

cada varejista, é claro, priorizará certos atributos ao desenvolver seus clusters.

2. Construa seu sortimento com as famílias de produtos em mente

os varejistas geralmente não consideram os atributos que diferentes produtos compartilham nas categorias tradicionais, o que resulta em canibalização dentro do sortimento erodindo as vendas e os lucros.

um método eficaz de usar atributos de produto é criar famílias de produtos.

as famílias são compostas por produtos que são mutuamente substitutivos e competem entre si porque compartilham uma combinação de Atributos Semelhantes que um cliente está procurando. Em outras palavras, uma família de produtos deve ser uma representação de como os clientes pensam sobre seu sortimento.

ao comprar um anel de noivado, por exemplo, a maioria dos clientes terá uma ideia sobre o tipo de produto (Anéis), estilo (diamante oval) e Preço (US$3000) que estão procurando. Isso significa que, de todo o sortimento, o cliente estará olhando apenas para um pequeno número de produtos que correspondem aos seus critérios. Sua variedade geral não importa para o cliente individual-apenas a variedade de itens que atendem aos critérios acima.

se você tem muito poucos produtos nesta família, você pode perder a venda. Mas ter muitos levará à canibalização (e excesso de estoque).

ao agrupar produtos em famílias de atributos semelhantes, você terá um método muito mais ágil para gerenciar e rastrear seu sortimento, o que pode ajudar a evitar a canibalização do produto e as lacunas no sortimento que se formam na temporada.

3. Conta para mudar o comportamento e preferências do consumidor

a mudança é a única constante no varejo.

os gostos dos consumidores na moda mudam com as estações e onde eles compram mudanças ao longo dos anos. Deixar de criar as preferências de mudança dos consumidores em seu sortimento pode prejudicar seu negócio a longo prazo. Em vez de adivinhar a próxima grande mudança, que provou ser prejudicial para gigantes como Blockbuster e Toys R Us, os varejistas modernos usam Ciência e tecnologia para monitorar o comportamento do consumidor.

por exemplo, as modernas tecnologias de aprendizado de máquina permitem que a coleta de dados das mídias sociais seja integrada ao processo de análise ao desenvolver uma estratégia de sortimento.

4. Empregar ferramentas especializadas para planejar seu sortimento

uma vez que o varejista tenha uma estratégia de sortimento clara, é hora de fazer o planejamento de sortimento, o que significa uma visão mais aprofundada do sortimento de mercadorias.

este planejamento definirá quais produtos, variações, estilos, tamanhos, etc. precisa ser abastecido em cada local individual com antecedência.

a tecnologia de planejamento de sortimento de varejo evoluiu muito além das planilhas tradicionais. Otimizar a variedade de um varejista de 1.000 lojas que carrega 10.000 SKUs requer uma análise mais profunda do que qualquer planilha pode entregar.

software de planejamento de sortimento especializado avalia por-SKU, sortimentos por loja com base em dezenas de atributos do produto.

Um varejista de moda, por exemplo, com espaço de prateleira para 17 SKUs de jeans pode otimizar a combinação de marcas, cores e estilos que são melhores para cada local.

5. Analise seus dados cuidadosamente antes de se comprometer com um plano de sortimento

sem as ferramentas certas, os varejistas confiam em suposições educadas, instintos e regras práticas. No entanto, os dados muitas vezes contradizem as tentativas de planejamento instintivo. Estocar suas lojas de outlet com versões mais baratas do que seus locais de shopping carregam ignora a natureza diferente da base de clientes de cada local.

na maioria dos casos, os varejistas trarão algum tipo de processo que geralmente envolve o uso de dados históricos em uma planilha do excel e a implementação de muitas fórmulas. Mas com a numeração de Mercadorias na década de 10.000, esse processo é complicado, lento e propenso a erros.

organizações de varejo sofisticadas agora usam software de análise avançada que aproveita o aprendizado de máquina e a tecnologia de IA para usar dados históricos, realmente contabilizar famílias de produtos e entender os padrões de compra em cada local. Isso significa que o software pode identificar o sortimento ideal da loja para que os varejistas possam usar dados para decidir com confiança quais famílias de produtos expandir ou encolher em locais específicos.

criar uma estratégia de sortimento deve ser o foco de seu planejamento

um varejista precisa levar em consideração o quão profundo e variado é seu sortimento ao determinar em que tipos de ferramentas de planejamento eles devem investir.

um plano bem-sucedido depende de uma estratégia de sortimento clara e eficaz.

os melhores varejistas da categoria ganham uma vantagem de mercado criando estratégias eficazes de sortimento. Ao alavancar ferramentas avançadas de planejamento analítico, eles estabelecem claramente a mistura de produtos e quantidades a serem transportadas em cada local que produzirá o maior retorno de seus investimentos. Mesmo quando os planos mais bem estabelecidos falham, o software de análise avançada pode ajustar tudo, incluindo níveis de estoque, vendas, remarcações, reequilíbrio de uma grande variedade e assim por diante. A única faceta do processo de planejamento que não pode ser ajustada na temporada é a estratégia de sortimento.

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