como economizar dinheiro em Catering de casamento

Antes de chegar muito longe no planejamento de seu casamento, é importante fazer uma pausa para formular seu orçamento de casamento. Você precisa saber quanto dinheiro está disponível, quais partes estão contribuindo para sua celebração (e quanto eles planejam oferecer) e como você gostaria de alocar seus fundos. Ao decidir quais itens obrigatórios do casamento receberão os principais pontos da sua lista, lembre-se disso: o local do seu casamento e o catering do seu casamento representarão cerca de 50% do orçamento do seu casamento.

respirações profundas, amigos!Embora o custo para atender seu casamento possa ser maior do que outras coisas em sua lista, como fotografia e entretenimento, certamente há muitas maneiras de economizar dinheiro. Na verdade, existem pelo menos 10 maneiras que vêm à mente! Abaixo, estamos compartilhando todos os detalhes porque queremos que o seu catering de casamento seja delicioso (é uma das coisas que os convidados lembram sobre os eventos, afinal!) enquanto ainda permite que você tenha dinheiro no banco para gastar em outras áreas que são importantes para você.

hospedar um micro casamento:

Você já ouviu isso antes, mas vale a pena mencionar novamente: o custo para atender o seu casamento é em grande parte impulsionado pelo número de convidados que estarão presentes. Quanto maior o número de pessoas, maior o custo para fornecer alimentos e bebidas a todos! A fim de manter seus custos de restauração dentro de uma faixa mais gerenciável (o que quer que pareça com você), pense em manter sua lista de convidados no lado menor.

como um aparte, se você e seu parceiro são foodies, hospedar menos pessoas em seu casamento pode significar que você pode servir uma refeição mais indulgente porque você está servindo a menos pessoas. Ao ter um micro casamento, você poderia tratar um pequeno grupo para uma refeição de vários pratos, enquanto o mesmo gasto espalhado por uma lista de convidados muito maior poderia talvez apenas pagar fast food. Agora isso é um pouco de comida para pensar!

Tamanho Para Baixo Placas:

você já foi a um buffet ou compartilhou uma refeição de férias com a família e sentiu a necessidade de encher seu prato apenas para perceber que seus olhos eram um pouco maiores do que seu estômago? Nós fizemos isso também! Na verdade, os fornecedores de casamentos esperam que isso aconteça. Então, tamanho para baixo as placas usadas em seu casamento! A maioria dos pratos de jantar são 10″, mas sugerimos que você tamanho até 7 ” pratos para um buffet de casamento. Usar placas menores significa 3 ” menos espaço em placas por hóspede-esse é o espaço que sua tripulação provavelmente preencheria, mas potencialmente não comeria.

qualquer um que sente a necessidade de voltar para outra rodada absolutamente pode– mas muitos podem perceber que eles conseguiram o suficiente com seu prato menor. Menos indulgência excessiva e, potencialmente, menos desperdício. Parece uma vitória experiente para nós!

Faça Sua Pesquisa:

Antes de concordar em trabalhar com um local ou fornecedor, certifique-se de fazer sua pesquisa. Alguns locais têm fornecedores exclusivos, o que significa que o fornecedor que eles sugerem é o único autorizado a trabalhar no local. Isso significa que você não poderá se encontrar com nenhuma empresa adicional para comparar preços. Você vai querer decidir se isso importa para você! Confira sites como o Yelp, bem como análises do Google, e análises específicas de fornecedores de casamentos no WeddingWire ou no nó.

além disso, quando se trata de serviço de bar, existem diferentes maneiras de pagar pelo álcool servido em seu casamento. Você vai querer decidir que tipos de álcool você vai servir (cerveja e vinho são sempre os menos caros), se você vai ter uma barra aberta ou dinheiro, e se você vai pagar para o álcool necessário para estocar o bar outright ou com base no consumo. O consumo tende a ser o mais econômico porque você está pagando apenas pelo álcool que é completamente consumido (pense: garrafas vazias) e/ou o álcool que não pode ser devolvido a um distribuidor (ou seja: um caso aberto de cerveja com um único pode faltar não pode ser aceito de volta ao estoque).

limitar as escolhas dos hóspedes:

parte da diversão encontrada em casamentos é sempre através da comida que os hóspedes comem, então a coisa natural a fazer é ter certeza de que há algo para todos! Mas, antes de honrar cada alergia e intolerância com uma escolha única de refeição, pressione pause. Apresente alergias, intolerâncias e escolhas de estilo de vida ao seu fornecedor e pergunte como as refeições que eles projetam podem marcar várias caixas. Existe algo que pode ser servido que atenda às necessidades daqueles que são intolerantes a laticínios e glúten? Que tal uma refeição deliciosa para veganos e vegetarianos? Quanto menos opções de refeição você tiver, mais acessível será sua conta.

concentre-se no jantar:

há mais em um menu de casamento do que o jantar sozinho! Seu fornecedor também desejará conhecer suas preferências por aperitivos e sobremesas. E, estamos aqui para dizer-lhe para limitar as opções.

após a cerimônia, os convidados provavelmente terão fome. Alguns podem ter pulado acidentalmente o almoço porque estavam viajando e / ou se preparando; outros podem ver os aperitivos na frente deles e de repente sentir a necessidade de provar tudo. Depois do jantar, a maioria dos seus convidados estará pronta para dançar. E, eles vão estar e ficar cheios! Como resultado, a barra de sobremesas e o bolo que você planejou podem ser totalmente desperdiçados. Então, concentre – se no jantar!

limite a variedade e a quantidade de aperitivos disponíveis para os hóspedes e considere apenas servir bolo para a sobremesa. Quando você faz isso, o jantar será o foco principal para seus convidados e seu orçamento de casamento. Você notará economia como resultado!

Diga ” sim ” a um Buffet:

quando você está pensando em como servir sua refeição de casamento, um jantar banhado pode ser a primeira coisa que vem à mente. Mas, o que você pode não perceber é que essa é a maneira mais cara de apresentar seu menu de casamento aos seus convidados. Para servir jantares banhados, cada ingrediente deve ser repartido no prato e, em seguida, deve ser servido por servidores e, eventualmente, liberado após o jantar. Todos esses elementos representam um custo! Por outro lado, um buffet requer menos preparação e pede aos convidados que se sirvam. Ambos os elementos por si só representam uma maneira imediata de salvar!

considere um Food Truck:

mencionamos buffets são uma maneira econômica de servir seus convidados sua refeição principal em seu casamento, mas há algo mais a considerar: food trucks! Os food trucks tendem a ter uma taxa fixa associada ao aluguel (embora custos adicionais possam ser aplicados dependendo do que você serve), e os itens do menu que apresentam são repartidos para os hóspedes terminarem. Como resultado, eles são uma ótima maneira de manter os orçamentos sob controle, e eles são uma maneira divertida de se apoiar no desejo de todos os foodies de tentar algo novo e maravilhoso. Além disso, eles são legais e representam uma experiência única de casamento.

procure taxas ocultas:

mencionamos antes sobre deixar espaço no orçamento do seu casamento para cobrir despesas adicionais, e os fornecedores quase sempre respondem por pelo menos alguns. Ao revisar seu contrato com sua equipe, verifique se os impostos e a gratuidade já estão incluídos no custo ou se eles serão calculados mais perto do dia do seu casamento. Além disso, você vai querer ter certeza de que o custo de aluguel (pense: cadeiras, mesas, lençóis, pratos, utensílios e copos) são contabilizados. Por fim, procure taxas de cortiça (o custo para abrir garrafas no seu bar) e o custo para cortar e servir o seu bolo.

escolha alimentos de casamento acessíveis:

todos sabemos que certos tipos de alimentos custam mais quando vamos às compras de supermercado, e o mesmo se aplica ao catering. Servir grandes pedaços de carne para todos os hóspedes vai custar um pouco mais do que um prato de macarrão simples e sem carne, por exemplo. Portanto, os tipos de alimentos que você serve e do que são feitos podem afetar absolutamente o custo geral. Confira esta lista de alimentos de casamento acessíveis para obter seus sucos de alimentos criativos.

opte por tarifa Casual:

já mencionamos food trucks, mas existem várias outras opções de alimentos que oferecem vibrações descontraídas e preços acessíveis. Pense em um taco Bar, mini hambúrgueres ou até pizza! Você pode servir um exército a um preço acessível escolhendo opções de comida que não são consideradas de alta sobrancelha. Tenha em mente, só porque algo é barato não significa que não seja incrivelmente delicioso.

considere a temporada:

como tantas coisas, casamentos são sazonais, e locais e fornecedores são definitivamente conhecidos. Quando você está pensando em quando hospedar seu casamento, perceba que feriados e datas durante meados da primavera, verão, e outono são provavelmente considerados “datas importantes”. Isso significa que muitos casais estão competindo para reservá-los. Por causa disso, os profissionais do casamento querem aproveitar e garantir que estão cobrando e ganhando seu valor. Como resultado, espere ver custos mais altos para datas primos. Para economizar dinheiro, pergunte sobre datas fora de temporada e até dias úteis que podem estar disponíveis para reserva. Você pode encontrar uma grande flutuação nos preços.

entender pessoal:

quando você está decidindo trabalhar com um fornecedor, você vai querer saber como eles planejam a equipe do dia do seu casamento. Eles trabalham com uma equipe dentro de sua empresa em todos os eventos ou contratam funcionários temporários encontrados por meio de uma agência de pessoal? Se você servir um jantar banhado versus um buffet, quantos funcionários adicionais seu fornecedor precisará ter em mãos? Além disso, seu fornecedor está licenciado para servir álcool e servir convidados em seu bar, ou você precisará contratar uma equipe separada de bartenders de outra empresa? Não se esqueça de levar em consideração dicas e gorjetas para a equipe de serviço. Alimentos e bebidas não podem ser apreciados a menos que sejam preparados e servidos em um casamento, e saber o custo do serviço é fundamental.

nossa lista de maneiras de economizar no seu catering de casamento inclui muitas idéias, mas definitivamente não é exaustiva. Então, você tem dicas adicionais para compartilhar? E as perguntas? Junte-se a nós na comunidade para compartilhar seus planos de catering de casamento!