como fazer o bife de Gordon Ramsay em casa
algumas coisas pelas quais Gordon Ramsay é famoso estão chamando as pessoas de um sanduíche estúpido, sua comida deliciosa e suas receitas únicas. Uma dessas receitas é o bife de Gordon Ramsay. O segredo para seu bife perfeito é tempero pesado e lançando-o apenas uma vez. Ele também enfatiza dar ao bife o resto que merece, você sabe, depois do longo dia que teve.
ao cozinhar bife, você pode usar qualquer corte que preferir, mas sugiro usar bife de Nova York. Além disso, você deve usar óleo sem sabor para cozinhar o bife. Isso garante que o sabor do óleo não supere o bife. Por último, mas não menos importante, deixe seu bife descansar antes e depois do cozimento.
para fazer o bife de Gordon Ramsay, tempere fortemente o bife com sal e pimenta recém-rachada. Em uma frigideira de ferro fundido, adicione óleo e manteiga. Quando aquecido, coloque o bife nele. Adicione um pouco de alho, alecrim e tomilho ao lado. Cozinhe por algum tempo. Em seguida, vire-o e deixe cozinhar por um ou dois minutos. Depois disso, retire – o da frigideira e deixe descansar por algum tempo. Então, sirva.
esta não é a receita inteira, mas apenas um trecho dela. Encontre a receita completa e detalhada abaixo.
receita de bife de Gordon Ramsay
Equipamento
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De Ferro Fundido Frigideira
Ingredientes 1x2x3x
- 1 New York Strip Steak
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Óleo Neutro (flavorless Azeite)
- 1 colher de sopa de Sal
- 1 colher de sopa de Recém-uma pitada de Pimenta Preta
- 2 dentes de Alho
- Um raminho de Alecrim
- Um raminho de Tomilho
Instruções
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Deixe a carne descansar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.
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em seguida, tempere fortemente o bife com sal e pimenta de ambos os lados.
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depois disso, coloque uma frigideira de ferro fundido no fogo e adicione óleo a ela. Quando o óleo estiver aquecido, adicione manteiga a ele.
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coloque o bife no óleo e evite espirrar. Não mova o bife e deixe cozinhar sem ser perturbado. A chave é virar apenas uma vez.
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adicione alho, alecrim e tomilho ao óleo também. Coloque o óleo sobre o bife para que o alho e o sabor herby entrem nele.
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adicione alho, alecrim e tomilho ao óleo também. Coloque o óleo sobre o bife para que o alho e o sabor herby entrem nele.
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se você quiser cozinhar o bife raro, cozinhe o lado inferior por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, vire e cozinhe por um minuto e meio. Coloque o óleo sobre o bife novamente.
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quando terminar, vire-o novamente e cozinhe por apenas meio minuto e depois retire-o.
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coloque o bife delicadamente em um prato e deixe-o imperturbável por cerca de 10 minutos. Em seguida, corte e sirva.
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