Como Usar uma Cafeteira

Existem muitas maneiras para preparar uma xícara de café, mas alguns métodos são melhores em extrair o rico sabor do feijão melhor do que outros. Enquanto o café por gotejamento tradicional é feito derramando água quase fervente através de grãos de café moídos, cafetiere ou café “imprensa francesa”, mergulha totalmente o pó em água quente antes de mergulhar o filtro para separar o pó do líquido. O resultado é uma xícara de café mais rica, densa e saborosa.

fazer Café com um cafetiere não é tão complicado quanto você imagina. Continue lendo para um pouco de fundo no próprio dispositivo, juntamente com algumas dicas para ajudá-lo a fazer a xícara perfeita de café cafetiere.

o que é um cafetiere?

um cafetiere, ou Prensa francesa, como é freqüentemente chamado, é uma cafeteira cilíndrica com um filtro plano que é preso a uma alça longa em sua tampa. Borras de café são colocadas no fundo da panela, um filtro é colocado no topo e água quente é derramada sobre os motivos. Como os motivos estão imersos, o cafetiere extrai muito sabor dos grãos de café moídos, que são então transferidos para o líquido após serem filtrados.

História da cafeteira

Embora as pessoas de cerveja e bebendo café, desde o século 15, cafetieres só tem sido em torno desde o século 19. Os primeiros cafetieres, projetado na década de 1850, estavam faltando um selo à prova d’água, mas esse problema foi resolvido em 1929, quando um italiano, inventor chamado Attilio Callimani patenteou um novo tipo de café êmbolo com uma melhor grill e uma saia de malha para melhorar a filtragem e impedir motivos de derramar o líquido.

escolhendo um cafetiere

existem três considerações principais ao escolher um cafetiere. O primeiro é saber qual o tamanho que irá atender às suas necessidades. Os Cafetieres geralmente são marcados para mostrar quantas xícaras de café eles fermentam ao mesmo tempo. Se um cafetiere menor preparar uma xícara de café de 125ml, isso deixa espaço suficiente para leite ou creme em uma xícara de seis onças. Opções maiores também estão disponíveis, incluindo seis, oito e doze copos modelos.

os Cafetieres vêm em uma vasta gama de materiais para serir todo o orçamento. Os cafetieres do policarbonato são feitos do plástico forte, e improvável rachar ou quebrar, mas não são tipicamente tão luxuosos ou esteticamente-apelando como suas contrapartes de vidro mais caras. A maioria dos cafetieres é oferecida no design tradicional de vidro, mas também existem opções de aço inoxidável e alumínio para aqueles que preferem maior isolamento térmico em vez de uma visão clara de seu café à medida que produz.

por último, existem vários fatores de design a serem considerados ao comprar seu cafetiere. Muitos modelos têm um cilindro principal pré-embutido no quadro. Outros têm cilindros removíveis para facilitar a limpeza e substituição se o vidro quebrar.

fazer a xícara de café perfeita

uma ótima xícara de café começa com a escolha dos grãos certos. Existem dezenas de opções para escolher, mas algumas se prestam melhor ao processo de fermentação do cafetiere do que outras.

escolhendo o grão de café certo

para ajudar a estreitar o campo, você deve primeiro pesar suas preferências pessoais por sabor e teor de cafeína. Se você quiser que seu café contenha quantidades maiores de cafeína, escolha um feijão assado leve. Para sabores mais ricos, escolha um feijão mais escuro. Os assados leves tendem a ser mais doces e menos amargos, enquanto os feijões escuros têm um sabor cheio e ousado. Temos uma grande variedade de grãos de café que você pode escolher.

em seguida, escolha um feijão que produza um solo muito grosso. Ao contrário dos motivos tradicionais, os motivos do cafetiere devem estar mais próximos da consistência da areia áspera do que do pó. Isso evitará que os motivos escorreguem pelo processo de filtração e entrem no líquido.

por fim, você deve sempre usar grãos frescos, pois eles perdem o sabor rapidamente e afetam o sabor do seu café. Uma boa regra é comprar apenas feijão suficiente de cada vez para durar duas semanas e triturá-los imediatamente antes de preparar.

cerveja com um cafetiere

depois de escolher seus grãos de café, pré-aqueça seu cafetiere executando-o em água morna. Isso reduzirá o risco de rachaduras ou estilhaços se o vidro estiver muito frio quando você iniciar o processo de fermentação.

agora, é hora de moer seus grãos de café. Se você não tiver certeza de quanto moer, siga o Guia de uma colher de sopa por xícara de café. Enquanto tritura o feijão, comece a ferver a água em uma panela ou Chaleira separada. A temperatura deve ser de cerca de 200 graus Fahrenheit para os melhores resultados.

em seguida, retire a tampa do cafetiere e despeje o café moído no fundo do cilindro. Depois de substituir o filtro por cima do solo, despeje a água fervente no cilindro. Você deve usar uma xícara de água fervente para cada xícara de café que deseja fazer. Para integrar o café com a água fervente, levante o êmbolo e mexa os motivos.

DICA: mantenha o êmbolo na posição vertical para garantir que o solo continue a se misturar com a água quente. Defina um temporizador por três ou quatro minutos para permitir que o terreno fique totalmente íngreme.

quando o temporizador terminar, pressione lenta e firmemente o êmbolo para separar a água das moagens. Tenha cuidado para não misturar o pó no líquido ou espirrar o café em si mesmo. Para terminar, despeje o café em uma caneca e divirta-se!

fazer chá com um cafetiere

se preferir chá a café, você também pode usar seu cafetiere para preparar uma ótima xícara de chá. Enquanto os saquinhos de chá já fornecem o mesmo tipo de filtração que um cafetiere, você também pode usar chá de folhas soltas e seguir as instruções acima, tomando cuidado para não misturar as folhas no líquido. Você também deve usar um toque mais leve ao pressionar as folhas para não liberar amargor no líquido.

Experimente o seu cafetiere, usando diferentes feijões e combinando sabores. Com um pouco de prática, você será um cafetiere coffee master em nenhum momento.