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na língua italiana moderna, a expressão Che fico / figo! (literalmente, que figo!) não tem absolutamente nada a ver com a fruta. Esta expressão popular foi cunhada por jovens na década de 1970. é uma maneira de se referir a alguém ou algo tão incrível, assim como os americanos usariam a expressão “tão legal!”

mas os figos nem sempre foram legais. Abundantes e facilmente cultivados em qualquer lugar do centro e sul da Itália, os figos eram usados como adoçantes antes que o açúcar de cana chegasse à Europa do Novo Mundo. Historicamente, os figos têm sido um grampo das dietas dos agricultores devido às suas propriedades energéticas, mas foram igualmente apreciados pela classe nobre.

figos Extras perderam seu brilho. Seu mau destino se reflete nas muitas frases comuns abaixo:

mica pizza e fichi – “não é pizza e figos”. Uma expressão coloquial usada para enfatizar quando algo não é comum ou facilmente acessível.

Non vali un fico secco – “você não vale um figo seco”. Costumava dizer que alguém é inútil.

Fare le nozze con I fichi secchi-literalmente, ” para ter uma festa de casamento com figos secos.”Isso significa ser mesquinho e não gastar a quantia adequada de dinheiro exigida pela situação.

Cogliere I fichi in vetta – “Picking figos no topo”. Essa expressão alude a assumir um risco desnecessário, semelhante a escalar uma figueira para colher seus frutos dos galhos mais altos, que são conhecidos por quebrar facilmente.

existe até um provérbio que degrada o pobre figo.

Tarifa vir gli antichi, che tagliavano il fico por cogliere eu fichi – Literalmente, “fazer como os antigos, que cortar a figueira para escolher os figos” – o que significa fazer algo excessivamente drástica, em que o dano é maior do que o ganho.

como parte do cibo povero (comida pobre), os figos estão bem integrados na tradição culinária italiana. Figos frescos são freqüentemente usados para crostate( tortas de frutas), figos secos para fazer biscoitos e figos maduros demais para geléia. Figos frescos também são deliciosos no pão torrado com queijo ricota; em uma salada fresca com prosciutto, mussarela e manjericão; ou adicionado a uma pizza gourmet com queijo de cabra e rúcula. Na época do Natal, figos secos, bem como damascos secos, passas e tâmaras são uma tradição alimentar de férias.

os figos estão voltando. Figos pretos, roxos e verdes podem ser encontrados em supermercados e mais frequentemente em mercados de agricultores em toda a Itália no final do verão até o outono, dependendo da variedade.

para experimentar e celebrar figos, há uma série de sagre dedicados (festivais destacando produtos agrícolas) em toda a Itália. Alguns exemplos disso incluem Festa del Fico Bianco del Cilento em setembro (na região da Campânia) e Sagra del Fico Secco a Carmignano em outubro (na Toscana). Este último é reconhecido pelo Movimento Slow Food como um produto agrícola de excelência.

agora isso é fico!