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Chutney de espinafre, um acompanhamento para idli-dosa

aqui está um acompanhamento rápido e fácil para idli dosa. Este chutney de espinafre precisa de apenas 7 ingredientes e pode ser batido rapidamente, tornando-o perfeito para um jantar durante a semana. Se você está entediado de fazer o habitual chutney de tomate ou cebola, então você terá que definitivamente tentar isso.

este chutney de espinafre também é uma ótima maneira de esgueirar-se em alguns verdes para os pequenos comedores exigentes em sua família. Combinei isso com um dosa crocante e meu filho adorou. Tem duas de suas coisas favoritas, cor brilhante no prato e algo crocante.

também usei as sobras no dia seguinte para fazer um arroz de espinafre rápido para a lancheira. Tudo o que fiz foi refogar algumas cebolas e milho com um pouco de óleo, cominho, garam masala, acrescentou Este chutney e um pouco de arroz basmati cozido e estava pronto.

este chutney de espinafre não é apenas simples, mas também tem a bondade dos verdes e proteínas do amendoim. Tem um leve sabor de noz por causa dos amendoins que eu gostei. Eu não fiz nenhum tadka , mas você poderia definitivamente fazer algum tadka com um pouco de sementes de mostarda, asafoetida, urad dal e folhas de curry no final!

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Espinafres Receita de Chutney de

Tempo de preparo

5 minutos

Cozinhe Tempo

10 minutos

Tempo Total

15 minutos

Fácil prato para idli / dosa e arroz.

Curso: Prato

Cozinha Do Sul Da Índia

Porções: 4

Autor: Preethi

Ingredientes

• 2 copos bem embalado espinafre
• 2 colheres de sopa de amendoim
• 4 a 5 pequenas cebolas pérola ( ou 1/4 pequeno de cebola vermelha)
• 1/2 colher de chá de sementes de cominho
• 2 pimentas verdes (use mais ou menos como por spice níveis)
• 1 de mármore do tamanho de tamarindo
• 1 colher de chá de coco ou óleo de gergelim
• sal a gosto

Instruções

1. Aqueça uma panela e adicione o azeite. Quando o óleo ficar quente, adicione as sementes de cominho, Tamarindo, pimentões verdes, cebolas e refogue até que as cebolas comecem a dourar. Deixe-os de lado para esfriar.

2. Agora adicione os amendoins e asse até ficarem dourados. Reserve-os junto com as cebolas.

3. Agora, adicione o espinafre e refogue por um minuto ou até que murche.

4. Moa tudo junto com sal e água conforme necessário para um chutney.

5. sirva seu chutney de espinafre com idli / dosa ou mesmo com arroz.