Esses Incríveis Molho de Ostra Substitutos são Verdadeiramente Indispensável

molho de Ostra é um ingrediente indispensável em muitas cozinhas Asiáticas, especialmente receitas Chinesas. Quando você está com pouco molho de ostra, alguns substitutos podem ajudar, o que pode ser usado como uma alternativa para este molho marrom escuro.

no que diz respeito à culinária chinesa, os molhos são quase indispensáveis. Existem diferentes tipos de molhos de origem chinesa e o molho de ostra é um deles. Como o nome sugere corretamente, este molho é feito de ostras e é usado em uma ampla gama de receitas chinesas. Além da culinária chinesa, o molho de ostra também é um ingrediente indispensável na culinária tailandesa, vietnamita e cambojana.

tradicionalmente, o molho de ostra é preparado condensando o caldo de ostra (feito fervendo ostras em água). O caldo de ostra é reduzido, até ficar viscoso e de cor marrom. Anteriormente, nenhum aditivo foi adicionado a este molho. Hoje, o molho de ostra disponível no mercado contém corante caramelo, amido, extratos de ostra e conservantes.

substituição de molho de ostra

em quase todas as receitas de alimentos que requerem molho de ostra como ingrediente, o sabor é principalmente transmitido por este molho. Portanto, não adianta preparar o prato sem esse ingrediente. Às vezes, pode acontecer que você fique sem o molho e perceba, somente quando estiver no meio da preparação. É melhor adicionar alguma alternativa ao molho de ostra em vez de ignorá-lo totalmente.

molho de soja como substituto

a maioria das pessoas usa molho de soja como substituto do molho de ostra, pois o primeiro fornece alguma cor e sabor ao prato. Você também pode adicionar meia colher de chá de açúcar ao molho de soja. Algumas pessoas adicionam algumas gotas de molho Worcestershire ao molho de soja, que deve substituir o molho de ostra.

molho de peixe como substituto

até o molho de peixe é usado como substituto do molho de ostra em algumas receitas de alimentos. Você pode usar o que é mais adequado para o prato, de acordo com sua escolha (e o sabor do prato).

Substituto vegano

para preparar um substituto vegetariano para o molho de ostra. Tudo o que você precisa fazer é dissolver um cubo de caldo de cogumelo em meia xícara de água fervente. Adicione duas colheres de sopa de molho de feijão marrom e uma colher de sopa de açúcar não processado à solução. Deixe ferver por algum tempo e adicione amido de milho misturado com água (uma colher de chá de amido de milho dissolvido em uma colher de chá de água fria). Mexa a solução fervente, até engrossar. Seu substituto de molho de ostra está pronto.

molho de ostra caseiro

você pode preparar facilmente o molho de ostra em casa, com os seguintes ingredientes. Escorra ostras de meio quilo de ostras shucked (com líquido). Mantenha o líquido de lado. Pique as ostras drenadas e adicione uma colher de sopa de água, juntamente com o líquido reservado. Pegue uma panela e ferva a mistura. Depois de fervido, cozinhe por cerca de dez minutos.

retire a panela do fogo, adicione sal e deixe esfriar. Peneire a mistura e adicione duas colheres de sopa de molho de soja leve para cada meia xícara da mistura. O próximo passo é adicionar meia colher de sopa de molho de soja escuro. Agora ferva a solução e cozinhe por cerca de dez minutos. Seu molho de ostra caseiro está pronto e pode ser usado como substituto do normal.