Frangelico-Licor de avelã doce da Itália

muitas pessoas têm um bar doméstico bem equipado com muitos ingredientes essenciais para coquetéis. Mas quando se trata de licores, apenas alguns têm uma ampla seleção à mão, apesar de terem tantas opções bonitas para escolher. Existem versões frutadas como, por exemplo, licores de melão ou licores feitos de ervas. Depois, há licores de café e também licores de nozes. E o licor à base de avelã Frangelico é realmente um dos meus favoritos.

eu prefiro beber Frangelico puro em um tiro, mas também é ótimo em coquetéis. Funciona muito bem em combinação com ingredientes cremosos e chocolatey. O aroma de avelã de Frangelico contribui para bebidas doces e deliciosas. E para aqueles de vocês ainda se perguntando o que é o Frangelico, como o Frangelico é feito e de onde é – aqui está tudo o que você precisa saber sobre o licor de avelã Italiano.

o que é o Frangelico?

como afirmado, o Frangelico é um licor italiano de avelã. Na Europa, é uma foto Après-ski muito apreciada depois de um longo dia nas encostas dos Alpes. Mas Frangelico não é apenas famoso na Europa. Você o encontrará em todo o mundo, e quase todos os bares profissionais bem abastecidos têm essa joia em seu repertório. A razão é simples, Frangelico tem um sabor rico e único. É difícil encontrar um produto comparável, tornando ainda mais difícil encontrar produtos substitutos.

o design da garrafa do licor Frangelico é tão único quanto o sabor do licor. Lembrando a forma do hábito de um monge, inclui até uma corda amarrada na cintura da garrafa.

a marca foi criada em 1978, mas a receita do licor é muito mais antiga. A história diz que a versão original do licor é do século XVII e que os monges da região do Piemonte, na Itália, o inventaram. O licor ainda tem o nome de um monge eremita chamado Fra ‘ Angelico. Ele estava morando nas colinas do Piemonte durante o tempo da suposta invenção.

como o Frangelico é feito

é claro que o processo de produção é bastante semelhante ao de outros licores. Ele usa avelãs esmagadas e torradas como base. E cacau, café torrado e bagas de baunilha também são adicionados à mistura. Mas ainda quero dar uma breve visão geral do processo de fabricação de Frangelico.Primeiro, as avelãs frescas colhidas na região do Piemonte são torradas e esmagadas antes de serem deixadas de molho em uma solução de álcool e água. A infusão resultante é a base para um destilado de avelã claro e natural.

na próxima etapa, este destilado é misturado com extratos e destilados de outros ingredientes. Estes são, entre outros, cacau, bagas de baunilha, café torrado.

para finalmente alcançar a força da garrafa, este concentrado é então diluído e adoçado. Antes do engarrafamento, o licor precisa descansar por 6 a 8 semanas para permitir que todos os sabores se misturem. É quando se desenvolve o rico e intenso sabor de avelã pelo qual o Frangelico é tão famoso.

a diferença entre Amaretto e Frangelico

Frangelico não é o único licor italiano famoso feito de nozes. Amaretto é pelo menos tão famoso quanto o licor de avelã do Piemonte, se não mais. Mas o ingrediente principal do Amaretto são as amêndoas em vez da avelã. Portanto, apesar de parecer bastante semelhante, o sabor é diferente.

Frangelico oferece uma intensa e ampla variedade de notas quentes de avelãs, cacau, baunilha e café. O sabor do Amaretto é mais unidimensional. É, de fato, bastante doce e quase tem gosto de maçapão. Isso não deve ser uma surpresa, considerando que o maçapão também é feito de amêndoas.

às vezes as pessoas recomendam Amaretto como um substituto para Frangelico. Mas aqui, eu discordaria fortemente. Ambos são deliciosos, mas de uma maneira muito diferente, pois oferecem perfis de sabor altamente desiguais.

se por algum motivo, você absolutamente não quer ou não pode usar o Frangelico e precisa de um produto para usar, eu recomendaria Nocello. É outro licor de nozes italiano feito de nozes e avelãs. É muito mais perto de Frangelico e trabalha com muitas receitas pedindo Frangelico.

como é o gosto de Frangelico?

o licor de avelã Frangelico é um dos mais nuttiest que você pode encontrar. Um delicioso e rico aroma de avelã combina com notas de baunilha, café e cacau. O sabor é igualmente intenso.

a combinação de sabor dos ingredientes faz com que seja um ajuste perfeito para bebidas quentes como chocolate quente, leite quente, ou também em um Cappucino. Melhora e intensifica o aroma e o sabor dessas bebidas. E enquanto o sabor da avelã domina, os aromas de baunilha, cacau e café criam um perfil de sabor bonito e intrigante.

como beber

como eu disse, beber Frangelico puro e gelado é o meu favorito. Os sabores são tão ricos que você realmente não precisa de outros ingredientes. É facilmente uma das minhas 3 melhores escolhas ao beber um tiro.

mas o Frangelico é muito versátil. Como mencionado, é ótimo em bebidas quentes como chocolate quente ou café e também funciona muito bem em coquetéis. É particularmente delicioso quando combinado com outros ingredientes cremosos e / ou chocolatey.

quando misturado com bebidas espirituosas, uísque ou conhaque são uma ótima escolha como bebidas espirituosas de base. Ambos funcionam muito bem, oferecendo uma base rica para desdobrar todos os sabores do licor Nutty Frangelico.

Frangelico é ótimo em coquetéis doces. Essa também é a razão pela qual você pode encontrá-lo em muitos coquetéis de sobremesa sofisticados. Para isso, um bom exemplo pode ser encontrado em coquetéis “PBJ”. Além disso, o Frangelico pode ser usado como um elemento de noz para obter a combinação típica de Geléia De Amendoim & na forma líquida.

conclusão

Frangelico é um licor absolutamente delicioso feito das melhores avelãs da Itália. Pode não ser o mais famoso de todos os licores, mas com certeza é um dos melhores que já experimentei. Se você ainda não teve a chance de experimentar o Frangelico, dê uma chance na sua próxima visita ao bar. Prometo que não ficará desapontado. O sabor intenso da avelã certamente fará você pedir uma segunda rodada. E se você está procurando uma bebida com o belo Licor de avelã, Experimente o avelã azedo de nossos coquetéis favoritos de ação de Graças.