Geleia de lichia com sabor a Coco (4 ingredientes)
a geléia de lichia é uma sobremesa chinesa jiggly feita com água de coco, frutas de lichia e ágar-ágar. Estes deliciosos cubos doces veganos são um deleite adorável em um dia quente de Verão. Você pode usar gelatina para uma opção não vegana. Adicione-o ao seu chá gelado para uma alternativa frutada ao boba bubble tea!
a geleia de lichia é uma sobremesa refrescante que é popular nos países asiáticos. Esta receita usa ágar ágar em pó em vez de gelatina para torná-lo vegetariano. Ele cria um sabor muito vibrante e agradável que é ótimo para sobremesas mais leves.
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Índice
ingredientes e substâncias
- Lichia: se você tiver acesso a lichia fresca, elas funcionarão muito bem nesta receita. Procure lichias de cor brilhante, descasque-as como uma laranja e coloque-as. Mas se você é novo nas lichias ou não consegue encontrar novas na loja, a lichia enlatada também funciona perfeitamente.
- Água De Coco: a água de coco será a base desta receita. Tenha cuidado para não comprar uma versão com sabor, a menos que você queira que esse sabor apareça em sua geléia.
- ágar ágar: é de algas marinhas e é um ótimo substituto vegano para a gelatina. Ágar-ágar vem em 3 formas principais: pó, fios ou flocos. Usamos ágar ágar em pó para esta receita. Você pode facilmente trocá-lo com gelatina nesta receita, mas certifique-se de ler minhas instruções para substituir completamente de antemão.Açúcar: o açúcar branco simples funciona melhor para esta receita, pois se dissolve suavemente sem sabor adicional além da doçura.
como fazer geléia de lichia
1. Polvilhe ágar ágar em pó sobre 3 xícaras de água fria de coco. Mexa para misturar.
2. Aqueça a mistura e deixe ferver. Uma vez fervido, vire o fogo para o mais baixo e continue a mexer até que o ágar ágar esteja completamente dissolvido. Adicione o açúcar e mexa até dissolver.
3. Transfira o líquido para uma assadeira ou recipiente grande. Adicione 1 xícara de água de coco para ajudar a mistura a esfriar mais rápido.
4. Adicione lichia à mistura de geléia. Deixe a geléia esfriar por pelo menos 2 horas na geladeira.
5. Vire a assadeira de cabeça para baixo em uma tábua de cortar. Levante a panela.
6. Corte as bordas e corte a geléia em cubos pequenos.
dicas para a melhor geleia de coco Lichia
- evitando aglomerados: para obter uma geleia perfeitamente lisa, adicione seu ágar ágar ágar à água de coco antes de ligar o fogo. Misture bem na água fria e ligue o queimador.
- obtendo o sabor perfeito: certifique-se de adicionar ao seu açúcar uma colher de sopa de cada vez, dissolvendo-o completamente antes de dar um sabor rápido. Desta forma, sua geléia será feita exatamente ao seu nível preferido de doçura.
- Use uma assadeira quadrada de 8 polegadas: você precisará de água suficiente para cobrir sua lichia, caso contrário, sua geléia pode desmoronar facilmente. Usamos uma assadeira quadrada de 8 polegadas que cobre perfeitamente toda a lichia. Se você achar sua água muito rasa, poderá cortar sua lichia ao meio.
- desmoldagem: dê à sua geléia duas horas completas para definir. Você saberá que está pronto quando tiver uma textura firme semelhante ao gelatina.
Como É O Gosto De LycheeJelly?
a geleia de lichia tem um sabor agradavelmente refrescante e suave, com um sabor agradável de fruta de lichia. É doce, ligeiramente cítrico, com um aroma floral.
Posso Usar Gelatina?
você pode definitivamente usar gelatina em vez de ágar ágar em sua geléia, embora esta receita não seja mais adequada para vegetarianos ou veganos.
você precisará de cerca de 1 xícara de gelatina se decidir usá-la em vez de ágar ágar. Você pode ajustar isso ligeiramente à sua preferência. Adicione um pouco mais para uma geléia mais firme e um pouco menos para uma mais macia.
maneiras de desfrutar de lichia CoconutJelly
esta geleia de coco de lichia pode ser apreciada como um lanche, uma sobremesa ou até mesmo adicionada ao chá de bolhas! Se você é um fanático por lichia, ou você nunca teve isso antes, você vai querer dar esta receita uma tentativa.
variações
- copos de geléia de Lichia: para um ótimo lanche pronto para uso, despeje a geléia em copos plásticos descartáveis e coloque-a na geladeira para esfriar. Você pode até adicionar frutas em cubos, se desejar. Você vai ser capaz de comer a geléia com uma colher, ou mesmo apenas apertar o fundo dos copos para tirá-lo.
- Lichia Jelly Boba Bubble Tea: Lichia Jelly é um ótimo substituto para pérolas boba no chá da bolha! Especialmente para um sabor mais brilhante e frutífero. Prepare seu chá favorito e adicione Adoçante. Adicione seus cubos de geléia de lichia a uma xícara de gelo, despeje sobre o chá embebido e divirta-se!
onde comprar LycheeJelly?
você será capaz de encontrar geléia de lichia em muitas formas na maioria das mercearias asiáticas e talvez até mesmo na seção de alimentos internacionais de sua mercearia local. Você pode comprá-lo em uma jarra ou obter copos de geléia de lichia para um lanche divertido em movimento.
A Geleia De Lichia É Mais Fina Que A Boba?
em termos de conteúdo calórico, optar pela geléia de lichia em seu chá de bolhas não será muito diferente do que obter pérolas de boba. No entanto, porque vem de algas marinhas, em vez de apenas ser amido, você receberá vitaminas e minerais adicionados ao escolher geléia de Lichia para sua bebida.
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se você tentou esta receita, deixe – me saber como sua geléia de lichia acaba nos comentários abaixo!
Receita Fácil de geléia de lichia
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 4 copos de água de coco (pode usar também água pura)
- ▢ 1 lata de lichia (ou fresco lechias)
- ▢ 2 colheres de sopa de agar agar em pó (ou 1/3 de xícara de agar agar em flocos, ou gelatina*)
- ▢ açúcar a gosto (eu usei 6 colheres de sopa de)
Instruções
Preparar a fruta lichia
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coe o suco e lave a lichia. Reservar.
faça a geléia
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adicione 3 xícaras de água de coco em uma panela (sem calor ainda) e polvilhe o pó de ágar ágar por cima. Mexa para misturar.
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ligue o fogo e leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Uma vez fervido, vire o fogo para o mais baixo e continue a mexer até que o ágar ágar esteja completamente dissolvido. (Certifique-se de que não há manchas de pó de ágar ágar restante no líquido.)
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adicione o açúcar e mexa até dissolver.
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retire do fogo e transfira o líquido para uma assadeira quadrada de 8 polegadas. Adicione o restante 1 xícara de água de coco para ajudar a mistura a esfriar mais rápido.
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polvilhe os pequenos pedaços de lichia em cima da mistura de geléia. Use uma colher ou garfo para empurrá-los ligeiramente para baixo e distribuir uniformemente. (Certifique-se de que a água cubra completamente a lichia. Se sua água for muito rasa, você precisará cortar sua lichia ao meio.)
-
coloque a geléia na geladeira e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
para desmoldar
-
vire a assadeira de cabeça para baixo em uma tábua de cortar. Levante a assadeira.
-
corte as bordas e corte a geléia em cubos pequenos. Sirva e divirta-se!
notas
- * se você usar gelatina, precisará de cerca de 1 xícara de gelatina em pó. Você pode adicionar um pouco mais para uma textura mais firme ou menos para uma textura mais macia.
- certifique-se de bater primeiro o pó de ágar-ágar no líquido frio. Isso evitará a formação de aglomerados.
- é importante baixar o calor imediatamente após o líquido ferver.
- deixe o ágar ágar e o açúcar se dissolverem completamente antes de retirar do fogo.
- adicione açúcar gradualmente à sua preferência.
Nutrição
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