Imitação de Buca di Beppo Penne San Remo
de Seda em molho de vinho branco, corações de alcachofra, tomates secos & suculento frango fazer Penne San Remo, uma imitação de jantar está a família vai adorar!
Há um lugar especial no meu coração para massas, todas as massas, eu não hesito com base na forma, textura ou mesmo molho tipo. Se é massa, eu quero, e este é um dos meus favoritos dos meus dias trabalhando no Buca di Beppo – Penne San Remo. Há algo que todos vão adorar nesta receita tradicional italiana.
adoro que um prato de macarrão possa parecer e parecer extravagante, mas seja uma das receitas mais fáceis de fazer para uma multidão. Você pode adicionar seus próprios sabores favoritos a uma receita de macarrão facilmente, torná-la sua ou usar algo que vai virar em breve.
a massa é um ingrediente indulgente e econômico que eu cresci a amar no meu tempo trabalhando na Buca di Beppo, e eu acho que você e sua família vão apreciar esta deliciosa receita tanto quanto a minha. Pegue um pouco de Vinho e uma salada, talvez até um pedaço de pão de alho para adicionar a este prato, e sua refeição está completa.
Por isso que nós amamos a Imitação de Buca di Beppo Penne San Remo
- Fácil de preparar
- Uma variedade de sabores e texturas
- Pode ser preparado com antecedência, se necessário
- tão bom (se não a melhor!) do que o original
San Remo é uma cidade na região costeira do noroeste da Itália, é conhecida como a “cidade das flores”.
Como Pronunciar Buca di Beppo
Boo-ka Dee Beh-poe (traduzido livremente significado é “meu amigo, porão”)
Ingredientes
GALINHA – Esta receita pede, desossado e sem pele de peito de frango, você pode usar coxas de frango se necessário (certifique-se o uso de pelo menos 4 embora porque eles são pequenos). Se você for pressionado pelo tempo ou preferir, pode usar um frango assado no lugar do frango que precisa ser cozido. O sabor será um pouco diferente.
PASTA-usamos penne redondo nesta receita, mas você pode realmente usar qualquer forma que você tem em casa ou um favorito de sua família
VEGGIES – você pode usar corações de alcachofra frescos ou enlatados. Tomates secos ao sol adicionam uma cor bonita e uma textura única. Ervilhas verdes cozidas aparecem no prato original de Buca, mas não gostamos delas. Se você fizer isso, definitivamente adicione 1 xícara ao seu macarrão.
molho-você pode usar qualquer vinho branco que você tem em casa e gosta de beber. Eu prefiro pinot grigio ou sauvignon blanc para esta receita. O vinho deglaze a panela e adiciona um sabor aromático agradável ao molho. O molho Alfredo reúne tudo com um bom acabamento cremoso.
se você não quiser usar vinho (o álcool vai cozinhar) você pode substituir caldo de galinha/estoque em vez disso.
Como fazer uma Imitação, Buca di Beppo Penne San Remo
pré-AQUEÇA o forno e coloque uma assadeira no forno. Assim que o prato estiver quente, retire do forno e adicione a manteiga e deixe derreter.
dragar o frango através de farinha temperada, em seguida, coloque-o na panela quente com manteiga.
asse o frango por 30 minutos. Vire o frango e asse por mais 15-20 minutos ou até que os sucos fiquem limpos. Retire o frango da panela e coloque-o em uma tábua de cortar.
ferva a água em uma panela grande e adicione sal. Cozinhe a massa penne de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e reserve enquanto prepara o molho.
refogue o azeite em uma frigideira. Corte o frango e adicione-o à panela junto com os legumes. Cozinhe até caramelizar e adicione o alho.
DEGLAZE (não deixe esta palavra assustá-lo), derramando vinho na panela que vai soltar quaisquer pedaços dourados preso ao fundo da panela (aka fond) e começar a formar o seu molho
adicione o molho alfredo e ervilhas para a panela (se você estiver usando ervilhas). Mexa e adicione o macarrão cozido.Mexa para combinar todos os ingredientes, certificando-se de que tudo esteja revestido uniformemente no molho. Transfira para uma tigela grande e desfrute de calor.
Dicas & Truques
- Raspar a panela com uma borracha/silicone espátula para obter todas as saboroso bits de fora o fundo da panela
- Você pode fazer o frango e molho de antecedência e guarde na geladeira e, em seguida, adicione o macarrão quando você estiver pronto para servir, e aqueça o molho em uma panela no fogão
- Armazenar sobras de comida em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias
- Você pode congelar esta receita em um hermético próprio para congelador recipiente para até três meses
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Dar esta receita e deixe-nos saber o que você pensa nos comentários, queremos saber o que você fez de diferente para torná-lo seu próprio, e que sua parte favorita era, eu aposto que não haverá qualquer tipo de restos, se sua família adora massas como máximo temos!
a Imitação de Buca di Beppo Penne San Remo
Julie Kotzbach
Ingredientes 1x2x3x
Frango
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2, desossado sem pele peitos de frango ou 4 finas-corte os peitos
Massas
- 1 libra penne, macarrão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3/4 de xícara de corações de alcachofra esquartejado
- 3/4 de xícara de tomates secos cortados em tiras
- 3 dentes de alho picados (cerca de 1 Colher de sopa)
- 1/2 xícara de ervilhas cozidas (opcional)
- 3/4 de xícara de vinho branco
- 8 onças Alfredo molho
- Sal & pimenta do reino a gosto
Instruções
Frango
-
pré-Aqueça o forno a 425 graus F. Lugar assadeira no forno. Assim que o prato estiver quente, retire-o cuidadosamente do forno e da manteiga e deixe derreter no prato.
-
em uma tigela rasa, misture a farinha, o tempero italiano, o sal e a pimenta. Arraste os peitos de frango na farinha e coloque-os na assadeira com manteiga.
-
asse por 30 minutos. Em seguida, vire o frango e asse por mais 15-20 minutos. O frango é feito quando os sucos ficam claros e a crosta dourada. Retire o frango da assadeira e coloque em uma tábua de cortar. Deixe descansar enquanto prepara o macarrão.
Massas
-
ponha uma panela grande de água para ferver. Tempere generosamente com sal e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra a massa e reserve.
-
enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira grande e Funda.
-
corte o frango e adicione-o à frigideira junto com os corações de alcachofra e metade dos tomates secos ao sol. Cozinhe por 2 a 3 minutos para caramelizar os vegetais e o frango. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
-
despeje o vinho branco para deglaze e raspe os pedaços marrons presos no fundo da panela. Adicione o molho Alfredo e mexa no vinho. Adicione as ervilhas (se estiver usando) e cozinhe por 2 a 3 minutos.
-
uma vez que o molho está fervendo e ligeiramente engrossado, adicione o macarrão cozido e mexa no molho. Verifique o tempero e sal e pimenta a gosto.
-
transfira o macarrão para uma tigela grande ou porção em tigelas de macarrão para servir. Tente obter alguns dos corações de alcachofra, tomates, ervilhas e frango mostrando por cima. (É bom ver o que você está sentado.) Sirva quente.
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