melhores substitutos para óleo de amendoim

o que é óleo de amendoim?O óleo de amendoim tem muitos nomes, incluindo óleo vegetal, óleo de aracnídeo ou óleo de amendoim. É saboroso e doce e extraído da planta de baixo crescimento Arachis hypogea.

este óleo tem uma cor amarela clara com um sabor quase neutro quando refinado. Quando prensado a frio, o óleo é mais rico em cores com um rico sabor de nozes. Alguns optam por assar este óleo, dando-lhe uma tonalidade profunda enriquecedora que funciona bem como um finalizador de pratos.O óleo de amendoim é extremamente popular para fins culinários, especialmente nos Caribenhos e na África. Às vezes você pode encontrá-lo em sabonetes, produtos farmacêuticos ou produtos de aromaterapia.

você está procurando um substituto para este óleo vegetal para suas necessidades de cozimento? Aqui estão seis substitutos do óleo de amendoim que se encaixam perfeitamente em uma variedade de pratos.

Top 5 substitutos do Óleo De Amendoim

os melhores substitutos do óleo de amendoim são o óleo de Canola, o óleo de milho e o óleo de cártamo. O óleo de soja e girassol também são boas alternativas de óleo de amendoim.

Óleo de Canola

Iniciar a nossa lista relacionada de substituição para a saúde e sabor. O óleo de Canola é um dos principais candidatos como substituto do óleo de amendoim. Este óleo é de um tipo de colza e, como o óleo de amendoim, não contém muitas gorduras saturadas. É excepcionalmente saudável quando você não aquece de forma alguma. Um rico teor de ácidos graxos ômega-3 o torna ótimo para sua saúde cardiovascular.

como o óleo de amendoim, o óleo de canola pode tolerar temperaturas extremas com um ponto de fumaça de 400 F para óleo de canola refinado. Também tem um sabor leve, adequado para assar e cozinhar. A única desvantagem é que o óleo de canola está faltando o sabor de noz do óleo de amendoim.

Use óleo de canola como substituto do óleo de amendoim se um membro da família tiver alergia ao amendoim. Ninguém será o mais sábio. Basta substituir uma xícara de óleo de amendoim por uma xícara de óleo de canola refinado. Você pode usá-lo para molhos para salada, fritar, fritar, fritar e grelhar. Também é leve o suficiente para pratos chineses.

Óleo de Milho

Refinado óleo de milho é outro óleo de amendoim substituto que também possua o último leve qualidades. O óleo de milho refinado também é bastante acessível, ainda mais do que a maioria dos óleos comestíveis, tornando-se uma escolha comum. Você pode encontrar óleo de milho refinado na maioria dos mercados facilmente.

também é semelhante ao óleo de amendoim no sabor. O óleo de milho não tem um sabor rançoso, tornando-o perfeito para fritar e refogar alimentos. Você também pode usar óleo de milho refinado para assar, queimar alimentos, fazer margarina e outros usos frios. O óleo de milho refinado possui um alto ponto de fumar a 450 F, perto do óleo de amendoim 440 F.

uma nota de cautela, no entanto, o óleo de canola tem muitas gorduras poliinsaturadas que aumentam os riscos de câncer de próstata em homens e câncer de mama em mulheres pós-menopausa. Você pode querer evitar o consumo excessivo deste óleo por esse motivo. É melhor usar isso apenas quando você estiver fora de alternativas e apenas por curtos períodos.

substitua uma xícara de óleo de amendoim por uma xícara de óleo de milho refinado para a receita dos seus pratos.

Óleo de Cártamo

óleo de Cártamo é obtido a partir de sementes de cártamo quando eles são moídos e transformados. As flores da flor são amarelas, laranja ou vermelho brilhante, com várias sementes. Quando processado, o óleo de cártamo tem um sabor neutro sem qualquer sabor, ao contrário do óleo de amendoim.

uma semelhança significativa entre o óleo de cártamo monoinsaturado e o óleo de amendoim é o seu teor de gordura. O óleo de cártamo tem baixo teor de gordura saturada. Também é rico em ácido oleico. O óleo de cártamo poliinsaturado também é comestível, mas é um substituto adequado apenas quando a receita requer uso a frio, como molhos para salada.Como todos os bons substitutos, o óleo de cártamo também é tolerante ao calor e tem o ponto de fumaça mais alto nesta lista a 510 F. No entanto, é mais seguro usar apenas o tipo monoinsaturado para cozinhar refeições que requerem aquecimento. Use uma xícara de óleo de cártamo refinado para substituir uma xícara de óleo de amendoim.

Óleo de Soja

o óleo de Soja é rico em extrato de soja, com o refinado, sendo um perfeito substituto para o óleo de amendoim. O óleo de soja tem um sabor neutro, muito parecido com o óleo de cártamo. No entanto, uma diferença notável é o seu perfume. Se o aroma distinto da soja o afastar, você pode querer ficar longe de seu óleo.O óleo de soja tem um ponto de fumaça de 460 F E é perfeito para Refogar, fritar, cozinhar e assar. Também funciona bem em alimentos frios, como óleo de salada. Como outros substitutos, substitua uma xícara de óleo de amendoim por uma xícara de óleo de soja.

Óleo de Girassol

O óleo de girassol é extraído das sementes do popular girassol. Como um substituto do óleo de amendoim, este óleo Marca pontos altos por seus benefícios para a saúde. É não gordo e rico em ácido oleico. O óleo de girassol também é rico em vitamina E.

o óleo de girassol reduz os níveis de colesterol quando consumido. Além disso, não contribui para doenças coronárias. Os buffs de saúde parecem preferir substituir o óleo de amendoim por óleo de girassol por causa de suas propriedades mais saudáveis.O óleo de girassol tem uma vida útil prolongada, tornando-o um óleo ideal para uso prolongado. É também uma escolha prática para manter em casa no caso de você ficar sem fornecimento de óleo de amendoim.

observe que apenas o óleo de girassol semi-refinado tem um alto ponto de fumaça de 459 F. O ponto de fumaça do Óleo de girassol cai quando é totalmente refinado. Outra desvantagem do óleo de girassol é que ele é à base de nozes, assim como o óleo de aracnídeo. Então, se você está evitando o óleo de amendoim por causa de alergias, esta não é a sua melhor alternativa.

substitua uma xícara de óleo de amendoim por uma xícara de óleo de girassol refinado para pratos que requerem calor médio a alto.

Óleo de Amêndoa

Enquanto o óleo de amêndoa é, sem dúvida, uma mais saudável substituto para o óleo de amendoim, que, normalmente, não é uma das melhores opções. Isso se deve ao seu alto preço. O óleo de amêndoa é muito caro, mas se você colocar as mãos em um lote, ele pode servir para fins culinários do óleo de amendoim.Assim como o óleo de amendoim, o óleo de amêndoa combina gorduras saudáveis. Ele contém gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, ácidos graxos ômega-3 e vitamina E. O óleo de amêndoa também tem vários benefícios para a pele, com alguns especialistas até recomendando que seja usado topicamente.

o óleo de amêndoa vem em duas variedades diferentes, a opção prensada a frio e a opção refinada. O óleo de amêndoa prensado a frio funciona perfeitamente para pratos frios, incluindo molhos, saladas e outros molhos delicados. Para fins de fritura, use o óleo de amêndoa refinado, que tem um ponto de fumaça de 430 F.

conclusão

o óleo de amendoim é uma opção bastante versátil que serve a muitos propósitos. Escolher o substituto perfeito do óleo de amendoim depende de vários fatores, incluindo seu orçamento, receita e preferência pessoal.

você pode nem sempre precisar de uma alternativa para este rico óleo saboroso, mas outros óleos vegetais podem vir para o resgate quando você faz. Certifique-se de selecionar opções saudáveis e ricas que são perfeitas para sua dieta.