Articles / Julho 28, 2021

mongol carne de Porco

Esse mongol carne de porco receita leva um velho favorito, mas usa fatias finas de carne de porco em vez de carne bovina, que é lançado em um doce de soja alho molho de gengibre. Não faz mal que possa ser preparado em menos de 30 minutos.

close-up de carne de porco jogou no doce de soja e gengibre alho de molho na cama de arroz branco

Enquanto eu amo Chinês take-out, você pode fazer muitos pratos deliciosos em casa – de frango e legumes salteados ao glúten laranja frango vegetariano, couve-flor, arroz frito.

mas um dos pratos mais populares é a carne mongol. No entanto, eu senti vontade de mudá-lo e queria usar carne de porco.

enquanto você Cozinha rapidamente carne de porco em um pouco de amido de milho que fica crocante, mas suculento, é o molho que é a estrela. Compreendendo uma tonelada de alho e gengibre e, em seguida, obtendo salinidade do molho de soja e doçura do açúcar mascavo escuro, é doce e salgado.

usando um açúcar mascavo escuro, você obtém um molho escuro, quase parecido com melaço. Realmente não há muito melhor ou mais fácil de fazer do que esta receita de porco mongol.

ir para:

Notas do Ingrediente
Ingrediente ativo Swaps
passo-a-Passo as Fotos
Faq
Pro Dicas/Notas de Receita
mongol carne de Porco

Notas do Ingrediente

Porco – eu gosto de usar lombo de porco como você pode obter 1 libra e é bastante fácil de cortar.Amido de milho – ajuda a torrar a carne de porco, mas também engrossa o molho à medida que é aquecido.
alho e gengibre-os dois sabores proeminentes do molho que adiciona um sabor quente / noz.
molho de soja – de onde vem a salinidade.
açúcar mascavo escuro-compensa a salinidade com uma quantidade igual de doçura.

trocas de ingredientes

como qualquer receita, você pode misturar os ingredientes. Algumas variações incluem:

é chamado de porco Mongol por um motivo, mas você pode usar bife de flanco ou frango.
as receitas chinesas geralmente exigem amido de milho para fritar e engrossar molhos, mas a farinha multifuncional é um bom substituto.
eu gosto de açúcar mascavo escuro para o molho, mas o açúcar marrom claro ou mesmo granulado também funciona.

fotos passo a passo

processe fotos de jogar carne de porco em amido de milho antes de cozinhar na frigideira

Jogue a carne de porco em fatias finas com um pouco de amido de milho antes de cozinhar em uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio-alto por 4-5 minutos, ou até que a carne Retire da frigideira.

processe fotos de fazer molho antes de adicionar carne de porco e jogar para revestir

cozinhe o alho e o gengibre por 30 segundos antes de adicionar o molho de soja, açúcar e água. Deixe ferver antes de adicionar a carne de Porco de volta, jogando para revestir.

FAQs

Qual é o melhor tipo de carne de porco para usar?

eu pessoalmente gosto de usar lombo de porco, pois você pode encontrá-lo facilmente em pacotes de 1 lb, mas lombo de porco ou mesmo ombro de porco funcionaria tão bem. O lombo tem uma quantidade semelhante de músculo, enquanto o ombro tem mais, por isso funciona melhor durante um longo período de cozimento para quebrá-lo.

Como faço para cortar finamente a carne de porco?

a chave é ter uma boa faca. Você quer que seja cortado o mais fino possível. Uma maneira de fazer batota para torná-lo mais fácil é jogar no congelador por 10-30 minutos que firma-lo e torna mais fácil de cortar.

como eu sei que a carne de porco é feita?

como a carne bovina, a carne de porco tem temperaturas diferentes, dependendo do seu gosto. O mínimo é de 145°F, mas pode chegar a 165°F. Esta carne de porco é tão cortada em fatias finas, será cozida muito rapidamente, mas permanecerá macia.

O Que Servir Com Carne de porco mongol?

como a maioria das receitas de fritura, servir um pouco de arroz branco cozido no vapor ou assado é sempre uma boa escolha. Se você quiser alguns vegetais, adicione alguns vegetais fritos.

Quanto tempo dura?

as sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você também pode congelar por até 3 meses.

Dicas Pro / notas de receita

coloque a carne de porco no freezer por 10-30 minutos, para que seja mais fácil cortar finamente.
seja consistente com o tamanho que você corta a carne de porco para que ela cozinhe uniformemente.
cozinhe a carne de porco em lotes para não sobrecarregar a frigideira ou a wok e esfriar. Você quer cozinhar a carne de porco rapidamente e adicionar muito de cada vez retardará o processo de cozimento.
embora não seja tradicional, se você gosta de um pouco de calor, adicione flocos de pimenta vermelha esmagados ¼ colher de chá de cada vez.

tiro em cima do porco jogou no doce de soja e gengibre alho de molho na cama de arroz branco

Se você já tentou este mongol receita de carne de porco ou de qualquer outra receita no Cinzel & Garfo, por favor, deixe-me saber como ele acabou nos comentários abaixo! Instagram, Facebook, Pinterest e YouTube para ver refeições mais saborosas e qualquer outra coisa que eu esteja fazendo.

Imprimir Receita

5 a partir de 4 votos