O Guia Definitivo para a melhor comida de Natal Norueguesa

embora existam muitos aspectos diferentes para uma celebração tradicional de Natal, é seguro dizer que a comida é uma parte vital dela na maioria das famílias. Neste artigo, apresentaremos os pratos de Natal noruegueses mais populares-e um pouco mais.O jantar na véspera de Natal é certamente uma das refeições mais esperadas de todo o ano. Embora existam diversas tradições alimentares em toda a Noruega, dois pratos continuam sendo os candidatos gerais ao jantar de Natal mais popular da Noruega.

Ribbe (costela de Porco)

Ácidos de porco, costela e uma crosta crocante como como eles vêm: não É difícil ver por que Ribbe está no topo da lista da Noruega Natal de alimentos. Basta olhar para a imagem acima! O prato tornou-se popular no final do século 18, quando as batatas vieram para a Noruega, e tornou-se mais comum comer carne de porco. Antes disso, os porcos não eram comuns na produção de alimentos devido à alimentação ser semelhante à dieta humana – portanto, criar porcos era visto como um desperdício de alimentos. No entanto, a batata resolveu esse problema e abriu o caminho para Ribbe se tornar uma das refeições de Natal mais queridas da Noruega. Os lados geralmente incluem chucrute, repolho roxo, salsichas e batatas.

Pinnekjøtt (Cordeiro seco/costela de carneiro)

da mesma forma que Ribbe, Pinnekjøtt (literalmente: carne de Pau) tornou-se popular no final do século XVIII. No entanto, a técnica de secagem da carne é muito mais antiga do que isso e foi desenvolvida a partir da secagem do peixe como um meio de evitar que a carne estrague rapidamente. Como a carne era rara, geralmente era mantida para ocasiões importantes, como o jantar de Natal. Hoje em dia é muito mais fácil comprar Pinnekjøtt e geralmente é servido com batatas e salsichas grossas.

juntos, Ribbe e Pinnekjøtt compõem a maioria das refeições de Natal na Noruega todos os anos. Matprat.no estima-se que até 70% dos jantares de véspera de Natal são um dos dois pratos, com Ribbe sendo mais popular no sul da Noruega e na área da Grande Oslo, enquanto Pinnekjøtt encabeça a estatística no norte e Oeste da Noruega.

Lutefisk (bacalhau seco embebido em Soda cáustica)

com uma longa costa e uma tradição de pesca ainda mais longa, não é surpresa que as tradições alimentares de Natal na Noruega incluam pratos de peixe. Lutefisk é provavelmente o mais conhecido entre todos eles. Depois que o bacalhau seco é embebido em Soda cáustica por vários dias para reidratar, é fervido ou assado e servido com manteiga, sal e pimenta. Servir peixe para o Natal decorre da história Católica da Noruega, que incluiu o jejum no mês de dezembro. Devido à fácil disponibilidade de carne nos tempos modernos, apenas uma pequena porcentagem do norueguês famílias ainda servir Lutefisk na véspera de Natal, mas ainda é muito comum comer peixe pelo menos uma vez durante o período de Natal.

Além desses pratos de Natal amplamente populares, também existem opções de jantar de Natal menos comuns, mas igualmente interessantes. Um deles é Smalahove, que é, literalmente, a cabeça de uma ovelha. A pele e o velo da cabeça são queimados e toda a cabeça é então salgada e seca. O prato é originário do oeste da Noruega e era tradicionalmente comido pelos pobres. Hoje, Smalahove é comido principalmente por entusiastas e algumas cidades no oeste da Noruega também oferecem o prato para emocionar os viajantes que procuram. Além disso, se você visitou algum supermercado norueguês, com certeza encontrará o fast food favorito da Noruega para qualquer ocasião: Grandiosa frozen pizza. E sim, a pizza congelada entrou nas tradições de Natal de muitas famílias Norueguesas desde que a marca foi lançada na década de 1980. Por volta do Natal, Grandiosa vende cerca de 20% mais pizzas do que em qualquer outra época do ano, o que mostra a importância delas como Jantar, Almoço ou lanche durante o Natal.

e o que comer depois do principal?Nenhum bom jantar em família está completo sem algo doce para terminar. As tradições Norueguesas de Natal incluem uma variedade de opções de sobremesas e doces que são ideais para quem gosta de doces!

provavelmente a sobremesa de Natal mais popular é Julegrøt, um pudim de arroz doce com chantilly misturado a ele. Normalmente, há uma amêndoa escondida no pudim e quem a encontrar recebe um porco maçapão como prêmio. No entanto, na parte norte da Noruega, o doce mais popular é uma sobremesa de creme de amora silvestre.

Completando o menu de Natal são uma variedade de bolos e guloseimas. Kransekake (uma torre feita de anéis de bolo contendo amêndoas esmagadas) e Krumkake (um bolo fino e espiral, enrolado com um ferro especial) são amplamente populares. Também essenciais para o Natal Norueguês são biscoitos de gengibre (pepperkaker) e casas de gengibre que são esmagadas e comidas depois do Natal. Se você quiser ver como o esmagamento parece, confira o vídeo abaixo!

Como é devassa?

se você fizer isso, o Natal na Noruega é perfeito para você. Uma das tradições de Natal mais antigas é Juleøl (cerveja de Natal). A cerveja foi fabricada na Noruega antes mesmo de o país ser cristianizado e não é de surpreender que uma tradição de longa data tenha chegado às celebrações Norueguesas de Natal. Outra bebida de Natal comum é Aquavit, o próprio licor de batata da Noruega. É picante e o companheiro perfeito para o jantar de véspera de Natal geralmente gorduroso.Por último, a Noruega também faz sua própria opinião sobre o vinho quente: Gløgg é feito de vinho tinto e/ou Aquavit, açúcar e uma combinação de especiarias, geralmente incluindo canela, cravo, gengibre, cardamomo e laranjas amargas. A bebida é servida com amêndoas e passas e, claro, há também uma versão não alcoólica Para Crianças feita de suco de frutas.

então, se conseguimos despertar sua curiosidade, por que não fazer uma viagem à Noruega durante o Natal? Teremos o maior prazer em recebê-lo em nosso Tour de Natal e oferecer-lhe a possibilidade ou degustação de algumas das iguarias que você acabou de ler! Mas seja no inverno ou no verão, esperamos poder mostrar que a Noruega sempre merece uma visita, não importa a estação!