O impacto de café da manhã na aprendizagem em crianças

Café da manhã: Combustível para o cérebro

Numerosos estudos científicos têm investigado o efeito de um pequeno-almoço consumo de aprendizagem em crianças e adolescentes. Crianças e adolescentes receberam atenção especial da pesquisa por vários motivos. Em primeiro lugar, crianças e adolescentes podem ser particularmente vulneráveis aos efeitos nutricionais de pular o café da manhã pulando na atividade cerebral. A glicose é a fonte de energia preferida para o cérebro, que requer glicose para suas necessidades energéticas. O cérebro humano representa apenas 2% do peso corporal, mas representa 25% do consumo total de glicose corporal, que é mais do que qualquer outro órgão do corpo. Além disso, as crianças têm um consumo de glicose cerebral ainda maior em comparação com os adultos. Estudos indicam que a taxa metabólica cerebral de utilização de glicose é aproximadamente duas vezes maior em crianças de 4 a 10 anos do que em adultos .

a capacidade do cérebro de armazenar glicose (como glicogênio) é limitada. Além disso, crianças e adolescentes estão sujeitos a um período de jejum noturno mais longo devido às maiores demandas de sono, que podem esgotar os estoques de glicogênio durante a noite. Portanto, o consumo de café da manhã é vital para fornecer energia adequada ao cérebro para a manhã da escola.

comer café da manhã ajuda as crianças a aprender na escola?

para responder a essa pergunta, Nosso grupo de pesquisa realizou três revisões sistemáticas sobre os efeitos do café da manhã na aprendizagem em crianças e adolescentes . Nestas revisões, examinamos e resumimos todos os estudos científicos sobre o efeito do café da manhã na função cognitiva, desempenho acadêmico e comportamento em sala de aula em crianças e adolescentes.

“os efeitos positivos do consumo de café da manhã na função cognitiva também tendem a ser mais fortes em crianças desnutridas.”

função Cognitiva

Em 2009, nosso grupo de pesquisa realizou a primeira revisão sistemática de todas as evidências, para examinar o efeito de café da manhã na função cognitiva medido usando o objetivo testes cognitivos de memória, atenção, tempo de reação, e a função executiva. Descobrimos que havia evidências consistentes de que o consumo de café da manhã em comparação com pular o café da manhã teve um efeito positivo de curto prazo (na mesma manhã) na função cognitiva 4 horas após o consumo. O suporte mais consistente para o benefício do café da manhã foi para atenção, memória e função executiva. Os efeitos positivos do consumo de café da manhã na função cognitiva também tendem a ser mais fortes em crianças desnutridas. Atualizamos esta revisão em 2016 para capturar quaisquer novos estudos publicados desde 2009. Os resultados foram consistentes com nossa revisão anterior, mas foram apoiados por mais evidências.

desempenho Acadêmico

temos também examinou o efeito do pequeno-almoço no desempenho acadêmico (tais como desempenho escolar ou a realização de testes) e comportamento em sala por, realizando a primeira revisão sistemática de todos os estudos científicos neste campo. Os resultados demonstraram que a frequência habitual de consumo de café da manhã está positivamente relacionada ao desempenho acadêmico, de modo que as crianças que tomam café da manhã com mais regularidade têm melhores notas escolares e pontuações nos testes de desempenho após o controle de fatores de confusão, como status socioeconômico (SES). A maior parte do apoio foi encontrada para melhorias na matemática e na realização aritmética. Além disso, os efeitos parecem ser difundidos independentemente das características sociodemográficas, como sexo, idade e SES. Nesta revisão, também encontramos um efeito positivo do café da manhã no comportamento na tarefa na sala de aula.

para seguir esta revisão, realizamos o primeiro estudo para examinar a relação entre o consumo habitual de café da manhã durante o dia escolar e a realização de GCSE. A realização do GCSE foi avaliada por três medidas compostas usando o sistema de pontuação de pontos do Departamento de Educação e por notas alcançadas em Matemática e Inglês. Descobrimos que o consumo de café da manhã durante o dia escolar foi positivamente associado ao desempenho geral do GCSE, após o controle das covariáveis. Interessante, descobrimos que o salto do café da manhã durante o dia escolar foi significativamente associado à pior realização de matemática em adolescentes de origens socioeconômicas mais baixas.

em conclusão

o consumo de café da manhã em crianças foi encontrado para:

• Melhorar a função cognitiva, particularmente a memória, atenção e função executiva
• Melhorar o desempenho acadêmico, incluindo classes de escola e realização de teste de escores
• Aumento na tarefa de comportamento na classe

Se este estudo tem inspirado você quiser saber mais sobre o que podemos fazer para apoio a crianças, no seu processo de aprendizagem, fornecendo escola de pequeno-almoço para milhares de crianças visite a nossa Escola Nacional de pequeno-Almoço Programa de página aqui. Para assistir ao vídeo sobre os estudos, assista ao vídeo abaixo.

Leia O Relatório da Universidade de Leeds aqui ou o comunicado de imprensa da University of Leeds Breakfast e GCSE.

para ler os comentários originais:

leia Adolphus, K., Lawton, C. L., Champ, C.L., & Dye, L. (2016). Os efeitos da composição do café da manhã e do café da manhã na cognição em crianças e adolescentes: uma revisão sistemática. Avanços na nutrição artigo aqui.

Leia Adolphus, K., Lawton, C. L., & Dye, L. (2013). Os efeitos do café da manhã no comportamento e desempenho acadêmico em crianças e adolescentes. Fronteiras na neurociência humana, 7 doi: 10.3389 / fnhum.2013.00425 artigo aqui.

leia Hoyland, A., L. Dye e C. L. Lawton, uma revisão sistemática do efeito do café da manhã no desempenho cognitivo de crianças e adolescentes. Nutrition Research Reviews, 2009. 22 (02): P. 220-243 artigo aqui. Chugani, H. T., A critical period of brain development: Studies of cerebral glucose utilisation with PET. Medicina Preventiva, 1998. 27 (2): p. 184-188.

Adolphus, K., et al., Os efeitos da composição do café da manhã e do café da manhã na cognição em crianças e adolescentes: uma revisão sistemática. Avanços na nutrição (Bethesda, Md.), 2016. 7(3).Adolphus, K., C. L. Lawton e L. Dye, os efeitos do café da manhã no comportamento e desempenho acadêmico em crianças e adolescentes. Fronteiras na neurociência humana, 2013. 7.Hoyland, A., L. Dye e C. L. Lawton, uma revisão sistemática do efeito do café da manhã no desempenho cognitivo de crianças e adolescentes. Nutrition Research Reviews, 2009. 22( 02): P. 220-243.