o Monk Fruit é um adoçante saudável?

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o extrato de frutas Monk, também chamado de extrato de frutas luo han guo, é uma adição recente ao mercado alternativo de açúcar nos Estados Unidos. Ao contrário de algumas alternativas quimicamente baseadas do açúcar, o extrato do fruto do monge é considerado natural.

o especialista em Endocrinologia e metabolismo Anthony Liberatore, MD, fala sobre se a fruta do monge é uma substituição saudável do açúcar.

o que é fruta monge?

a fruta do Monge é uma fruta pequena e redonda nativa do Sul da China. O adoçante de frutas Monk vem do mogroside, que é a parte mais doce da fruta.

para fazer adoçante de frutas monk, os fabricantes esmagam a fruta monk, extraem seu suco e depois extraem seu mogroside do suco. “Os mogrosídeos da fruta do Monge têm um sabor mais de 100 vezes mais doce que o açúcar, mas não têm calorias”, diz O Dr. Liberatore.

benefícios para a saúde da fruta do Monge

algumas evidências sugerem que os mogrosídeos na fruta do Monge contêm antioxidantes bons para você. Comumente encontrados em alimentos vegetais, os antioxidantes combatem os radicais livres que podem levar a problemas de saúde como câncer e doenças cardíacas.

mas não há estudos que confirmem que o extrato de fruta de monge pode aumentar sua saúde. “A fruta do monge é nova no mercado DOS EUA e ainda não temos evidências sólidas de nenhum benefício para a saúde”, diz O Dr. Liberatore.

a fruta do Monge pode ajudá-lo a perder peso?

comer menos açúcar pode ajudá-lo a perder peso se você combiná-lo com outras medidas de perda de peso. “O açúcar é uma fonte de calorias vazias, que são calorias sem benefício nutricional”, diz O Dr. Liberatore. “Substituir o açúcar pela fruta do monge é uma boa maneira de cortar essas calorias vazias.”

mas alternativas de açúcar não são o caminho rápido para a perda de peso. De fato, alguns estudos descobriram que os adoçantes artificiais podem contribuir para o ganho de peso construindo desejo e dependência de açúcar.

“concentre-se em sua dieta geral se quiser cortar calorias ou perder peso”, diz O Dr. Liberatore. “Não confie apenas em um adoçante para melhorar sua saúde ou ajudar na perda de peso.”

a fruta do monge é Segura?

Monk fruit recebeu a designação “geralmente reconhecida como segura” (GRAS) da Food and Drug Administration dos EUA. Também não tem efeitos colaterais relatados.

mas use fruta monge — ou qualquer adoçante-em quantidades moderadas. Só porque é GRAS não significa que você deve consumir muito todos os dias, observa o Dr. Liberatore.

“a fruta do Monge é uma boa opção para reduzir a ingestão de açúcar”, diz ele. “Mas em vez de consumir muitos adoçantes de zero calorias, concentre-se em comer frutas, vegetais e grãos integrais. Esses alimentos têm vitaminas, minerais e outros nutrientes de que você precisa para uma boa saúde.”

e leia a lista de ingredientes no rótulo antes de comprar adoçantes de frutas monk. Muitos produtos combinam outros adoçantes com extrato de fruta monge-mesmo que o produto seja chamado de “fruta monge pura. Alguns contêm eritritol, um álcool de açúcar que pode causar inchaço ou dor de estômago em algumas pessoas.

Monk fruit and diabetes

se você tem diabetes, monk fruit pode ser uma boa opção para você. Pergunte ao seu médico primeiro. “Pessoas com diabetes têm picos maiores de açúcar no sangue depois de comer açúcar do que pessoas que não têm diabetes”, explica o Dr. Liberatore. “Portanto, usar um substituto do açúcar pode ajudar a evitar esses picos.”

como usar adoçante de frutas monk

os adoçantes de frutas Monk vêm em pó ou formas líquidas. Se você deseja trocar o açúcar por uma alternativa mais natural, considere esses usos:

• adicione-o ao café e ao chá como adoçante.
• substitua-o por açúcar no cozimento.
• polvilhe-o em itens de café da manhã como aveia ou iogurte.
• incorporá – lo em molhos para salada.
• Bata-o em glacê ou mousse.

o sabor ultra-doce da fruta do Monge significa que um pouco vai um longo caminho. E como cada produto é diferente, leia as instruções da embalagem antes de adicioná-lo às suas receitas favoritas. Pode não ser um copo por copo equivalente ao açúcar.

Use monk fruit com moderação

Monk fruit extract não é um impulsionador milagroso da saúde, mas é uma boa opção quando você realmente quer algo doce. Se você gosta de doces, a fruta do Monge pode ajudá-lo a desfrutar de alimentos doces e bebidas sem açúcar.

“mas não exagere”, adverte o Dr. Liberatore. “Beba muita água ou chá e coma alimentos naturais sem um sabor ultra-doce. Com o tempo, suas papilas gustativas se ajustam e você pode não precisar usar adoçantes tanto.”

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adoçantes artificiais substitutos do açúcar