O Que É Queijo Creme Cheio De Gordura?

pergunta: O que é queijo creme cheio de gordura?

resposta: muita confusão envolve o cream cheese simplesmente por causa das vastas variedades disponíveis. Você tem tipos leves, chicoteados, sem gordura, com baixo teor de gordura, com gordura total e com muitos sabores. Uma das maiores confusões pode ser tentar determinar o que é queijo creme cheio de gordura. Muitas vezes é chamado como ingrediente em muitas receitas, então vamos dar uma olhada exatamente no que é.

o USDA define o cream cheese integral (às vezes chamado de queijo branco macio) como tendo pelo menos 33% do teor total de gordura de leite em peso e não superior a 55% do teor de umidade em peso. Basicamente, se for comercializado nos EUA simplesmente como “cream cheese” sem outra verborragia, como leve ou sem gordura, deve ser cheio de gordura.

você pode calcular manualmente o teor total de gordura de leite por cento de cream cheese se não tiver certeza se é gordo pela etiqueta frontal. Basta virar para a parte de trás do cream cheese e olhar para os fatos nutricionais.

vamos dar uma olhada nos fatos nutricionais do Cream cheese Organic Valley como exemplo (veja abaixo). A gordura total é de 10 gramas, enquanto o tamanho da porção (peso) é de 30 gramas. Você simplesmente pega os 10 gramas de gordura total e divide pelo tamanho de porção de 30 gramas. Isso resulta em 33,33%, o que está de acordo com o requisito de 33% de gordura de leite do USDA. Geralmente, os queijos cremosos com gordura total nos EUA calcularão perto dos 33%, dentro do razoável. Luz ou livre de gordura calculará para reduzir porcentagens.

ingredientes: leite pasteurizado orgânico e creme, cultura de queijo, sal, Goma De Feijão Gafanhoto orgânico.