o Que Servir Com Tamales – Top 10 Pratos E 3 Molhos

Se você não sabe o que servir com tamales, aqui está um guia simples que podem ajudar você a surpreender os seus amigos e família.

o Tamales mexicano ou tamal, que o mexicano chama de prato, consiste em massa à base de milho cozida no vapor em cascas de milho ou folhas de bananeira. A grande coisa sobre tamales é que você pode ser criativo e fazer um prato mexicano divertido e delicioso.

não se deixe intimidar por tamales, o prato não é tão difícil de fazer.

quando servido com outras guloseimas deliciosas, aumentará sua confiança culinária. Além disso, você pode se inspirar para participar de aulas abrangentes de culinária para melhorar suas habilidades culinárias. É fácil se inspirar na culinária mexicana!

neste artigo, você aprenderá mais sobre tamale, e coisas que você pode servir com tamales – acompanhamentos e molhos.

O Que São Tamales?

os Tamales são um prato tradicional na América Central e do Sul, mas os tamales sobre os quais falaremos hoje são os Tamales mexicanos.

a versão mexicana de tamales refere-se a masa, massa de milho especializada, embrulhada em uma casca de milho, cheia de carne e feijão. Além disso, os cozinheiros usam vapores versáteis de tamale para a textura necessária.

a maioria dos ingredientes está disponível em supermercados, exceto as cascas de milho. Você pode encontrar aqueles em lojas Mexicanas ou encomendar online.

o arquivamento é onde você pode ser criativo e usar frango, carne bovina, porco, queijo ou vegetais e fazer seus tamales veganos.

outros ingredientes incluem óleo com sabor suave, como óleo de abacate saudável para mergulhar molhos e cozinhar, caldo, especiarias e farinha de milho.

O Que Servir Com Tamale?

tradicionalmente, feijão ou arroz é o que se passa com tamales. Às vezes, quando os tamales são preparados na rua, não há acompanhamento e as pessoas os comem em movimento.

no entanto, se você estiver fazendo um prato mexicano com tamales como ponto central, Aqui estão dez recomendações que você pode servir com eles.

Bônus, encontre a lista de coberturas e molhos populares para servir com tamales!

#1 Feijão Preto

o feijão preto é um acompanhamento versátil e combina perfeitamente com os tamales mexicanos. Você pode usar feijão preto enlatado que compra em qualquer loja ou prepará-lo você mesmo. No entanto, preparar feijão preto do zero pode ser um pouco demorado, pois precisa de tempo para cozinhar. Uma panela instantânea será útil para preparar feijão preto, bem como pré-imersão.

eu recomendo pré-embeber feijão preto em uma tigela grande um dia antes de planejar cozinhá-los. Amanhã, lave o feijão e coloque-o em uma panela grande e leve a água para ferver. Cubra a panela e reduza o fogo. Deixe o feijão cozinhar assim por cerca de uma hora. Em seguida, tem que apimentar seu feijão.

Use pó fresco ou alho, sal, pimenta, cominho, pimenta em pó e coentro misturado com azeite para apimentar seu feijão preto. Coloque seu feijão preto picante em tigelas pequenas e sirva com tamales. Adicione salsa ou alecrim para frescura e apresentação mais bonita.

#2 Jicama Slaw

Jicama slaw é o prato mais fácil e saudável que você pode preparar e servir com tamales. Esta salada vegana apresenta vegetais em fatias finas, tem um sabor delicioso e não leva muito tempo para se preparar. Se você usar um picador de vegetais para economizar tempo, poderá completar a serra de jicama em ainda menos tempo.

lave e corte o repolho, descasque e corte o jicama e as cenouras. Misture tudo em uma tigela e faça o tempero da salada usando sal, pimenta, suco de limão, pimenta em pó, vinagre de arroz, óleo de canola e mel. Você pode até cortar folhas de coentro e misturá-las também.

sirva jicama slaw em tigelas pequenas e desfrute de um acompanhamento fresco e colorido para o seu tamale.

Assista a este vídeo para saber mais:

#3 Mexicano de Arroz

Vamos ficar no tempo, e servir alguns Mexicanos arroz com tamales Mexicanos. É muito fácil e barato de fazer e faz um amigo perfeito para tamales. Aqui está como fazer isso.

você vai precisar de arroz branco, molho de tomate, caldo de galinha, sal, pimenta, cebola e alho, e quaisquer outras especiarias que você preferir.

mexa a cebola e o alho em óleo vegetal, adicione o arroz branco e o caldo de galinha. Leve tudo para ferver e adicione molho de tomate suficiente para cobrir o arroz. Deixe ferver por 20 ou 25 minutos e tente se o arroz estiver cozido.

isso é tudo! Você pode adicionar milho, cenoura ou qualquer outro vegetal que desejar à mistura.

Assista a este vídeo para saber mais:

#4 Feijão Pinto

feijão são uma forma versátil de lado ou um prato principal, e adequado para pessoas em dietas diferentes, tais como lactose, sem glúten, ou vegan. Estes também são fáceis de fazer e vão bem com um tamale.

mergulhe o feijão seco no dia anterior ao cozimento, pois reduzirá o tempo de cozimento e tornará o feijão mais macio e delicioso.

eu recomendo usar uma panela instantânea para feijão pinto, mas você também pode cozinhá-los no fogão por uma hora, ou uma hora e meia.

se você quiser uma variante vegana, não use bacon ou presunto. Em vez disso, você pode dar sabor ao feijão pinto com pimentão chipotle, pimentão verde, tomate picado, alho, cebola, sal, pimenta e cominho. Se os tomates estiverem fora da estação, você pode usar tomates enlatados como um substituto para tomates frescos e maduros.

Combine todos os ingredientes em uma panela grande, cubra com água e deixe ferver. Você pode refogar o alho e a cebola primeiro e, em seguida, adicione lentamente outros ingredientes e feijões para obter sabores mais ricos.

em seguida, cubra a panela e deixe ferver até que o feijão esteja cozido. O tempo exato de cozimento depende da qualidade do feijão, do tempo de imersão e do método de cozimento. Por exemplo, se você encharcou o feijão em água oito horas antes de cozinhar, ele amolecerá em menos de uma hora.

se você estiver cozinhando feijão pela primeira vez, tente ver quando o feijão está cozido.

#5 Salada De Abacate

recomendo preparar uma versão mexicana da salada de abacate saudável com ingredientes frescos. Você precisará de tomates cereja amarelos e vermelhos, pepinos, cebolas vermelhas, abacates, coentro picado, sal, pimenta, vinagre balsâmico e azeite.

corte os tomates cereja ao meio e corte o pepino em mordidas de 1/2 polegada. Corte seus abacates em dados de tamanho médio e misture tudo em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta, adicione uma quantidade generosa de azeite e vinagre balsâmico.

em vez de vinagre balsâmico, você pode usar suco de limão para frescor extra. A salada mexicana de abacate é fácil de fazer, mas certifique-se de usar mais abacates do que qualquer outro ingrediente. Dessa forma, os sabores frescos de tomate cereja e pepino não dominarão a cremosidade do abacate.

#6 Mexicanas de Milho

Elote é bem conhecido comida de rua, e você pode facilmente fazer isso em casa.

você precisará de uma grelha confiável para preparar milho mexicano. Vire a grelha em fogo médio e grelhe os calos girando-os de cada lado por alguns minutos até que fiquem dourados por todos os lados.

misture a maionese com pimenta em pó, queijo cotija ralado e coentro picado e coloque-o em cima do milho quente. Mesmo se você não gosta de maionese, você não será capaz de resistir à combinação de queijo cotija e maionese misturado com sabores de milho doce. Sirva milho mexicano em uma vara, para imitar o estilo de comer comida de rua.

#7 milho mexicano em uma xícara

se você está preocupado que comer milho de uma vara pode ser inconveniente para seus convidados, você pode servir milho mexicano em xícaras. Os ingredientes são os mesmos que no acompanhamento anterior. Depois de grelhar, use uma colher para ralar no copo. Em seguida, misture com crema ou maionese mexicana combinada com queijo cotija ralado e pimenta em pó.

se você não consegue encontrar queijo cotija, você pode usar queijo parmesão.

#8 ovos fritos e Salsa picante

Tamales não são um prato convencional que você come todos os dias. Mas, quem diz que você pode misturá-los com algo tão simples como ovos fritos e salsa?

sirva alguns tamales no prato e coloque um ovo frito em cima do tamale. Sirva com salsa picante caseira com tomate, jalapeno picado, cebola, alho, cominho e outras especiarias.

você também pode usar salsa comprada em loja ou omitir jalapeno se você não gosta de comida picante. Esta combinação de serviço é excelente se você tiver sobras de tamale da festa da noite passada. Dica profissional: você pode colocar um pouco de óleo vegetal na panela e aquecer tamale antes de começar a fritar o ovo. Isso dará ao seu Tamale uma crocância extra.

#9 Horchata

o próximo é a minha bebida mexicana favorita e tecnicamente, não um acompanhamento. Mas, vai perfeitamente com tamales e é divertido de fazer. Aqui está a versão mexicana da receita.

Prepare arroz, amêndoas, leite e extras, como canela, extrato de baunilha, leite evaporado e açúcar a gosto. Eu recomendo usar paus de canela em vez de canela em pó para um chute extra de sabores.

além disso, você terá que mergulhar arroz, canela e amêndoas na água na noite antes de planejar servir. Em seguida, coe a água e misture todos os outros ingredientes no liquidificador para fazer uma bebida.

coe a bebida através de um pano de malha fina ou usando um filtro. Isso dará à bebida uma textura mais suave. Você também pode adicionar paus de canela antes de servir.

Assista a este vídeo para saber mais:

#10 sopa de abacate

por último, se você quiser dar um passo extra e surpreender sua família com um acompanhamento rico e delicioso, recomendo fazer sopa de abacate.

é muito fácil de fazer, mas se você quiser servi-lo com tamales, certifique-se de esfriar a sopa pelo menos duas horas antes de servir.

Use tomates maduros e caldo de galinha e misture-os no liquidificador até obter uma textura cremosa. Despeje a sopa em uma tigela e mantenha-a na geladeira. Decore com fatias de manga e caranguejos.

Top 3 molhos para servir com Tamales

você precisa fazer pelo menos um molho para servir com tamales e seus acompanhamentos escolhidos. Aqui estão minhas cinco principais recomendações de molho para tamales!

#1 molho Ranchero

nada cheira mais mexicano do que o popular molho ranchero. Funciona como um excelente molho para tamales e contém ingredientes tradicionais para a culinária mexicana.

estes incluem jalapeno, tomate, cebola, uma mistura mexicana de pós de pimenta e ervas. Você pode fazer seu próprio molho ranchero ou encontrá-lo em uma jarra em supermercados mexicanos.

para um molho ranchero caseiro, você precisa encontrar especiarias mexicanas, como ancho, guajillo, pós de chipotle, e misturá-los com caiena, cominho, orégano, sal e pimenta. Se você tiver cominho moído, isso também funcionará, basta usar um moedor de especiarias para obter pó.

comece cozinhando cebola e pimentão jalapeno em azeite, adicione alho, caldo de galinha e tomate em cubos. Cozinhe tudo até obter a consistência do molho que deseja do molho. Adicione coentro picado e sua mistura de especiarias, e seu molho ranchero caseiro está pronto!

#2 Molho de pimenta Dupla

o molho de pimenta dupla é delicioso se você gosta de molhos picantes. Comece cozinhando cebola e alho em uma panela com óleo vegetal. Em seguida, processe o alho cozido e a cebola na mistura, onde você adicionará pimenta encharcada, tomate e caldo de galinha. Processe os ingredientes até que a consistência esteja lisa.

novamente, aqueça o óleo vegetal e coloque masa harina, ou farinha de milho que você usou para seus tamales. Cozinhe em fogo médio por um minuto e adicione a mistura do liquidificador. Mexa tudo e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.

em seguida, coloque suas especiarias. Eu recomendo açúcar, mel, orégano, cominho, sal, um pouco de canela e cravo. Cozinhe em baixo por mais alguns minutos, e pronto. Você pode adicionar caldo de galinha para diluir a estrutura do molho e mantê-lo na geladeira por vários dias.

#3 molho de Guacamole

abacate e tamales são as combinações clássicas que muitos de nós comíamos todos os dias. O molho Guacamole é versátil e simples de fazer. Aqui está a minha receita favorita para fazer o melhor molho guacamole para tamales.

a receita inclui ingredientes autênticos, como abacates maduros, cebola, coentro, suco de limão, pimenta serrano e sal. Eu recomendo mergulhar as cebolas em água quente antes de cortá-las. Isso reduzirá um pouco o sabor e deixará o abacate se destacar.

adiciono uma mão de tomate picado e cominho quando faço molho guacamole para tamales, para torná-lo mais suculento. Além disso, não recomendo misturar muito abacate para guacamole; você pode deixar pequenos pedaços dele, o que adicionará Textura afiada.

Tamales-divertido, versátil e fácil de misturar prato

Tamales são congelador-friendly, para que você possa fazer um monte deles e congelar as sobras. Eles serão tão bons quanto preparados na hora quando você os descongelar.

geralmente, os tamales são excelentes para misturar com outros pratos divertidos. Você pode fazer um jantar temático e servir tudo Mexicano – tamales, molho ranchero, horchata, milho mexicano e desfrutar da harmonia dos sabores mexicanos.

se você quiser algo fresco, faça um molho de guacamole e uma salada vegana fresca com jicama, repolho e cenoura.

existem inúmeras combinações de tamales, acompanhamentos e molhos. Qual é o seu favorito?

se você gostou do meu guia de servir tamales, não se esqueça de gostar e compartilhar o artigo!