por que as bagas douradas estão ganhando popularidade?
bagas douradas, também conhecidas como cerejas moídas, cerejas de casca e groselhas do cabo, são caracterizadas por sua camada externa de papel que protege uma baga agridoce e suculenta de cor dourada. Eles estão no mesmo gênero que tomatillos, daí a aparência semelhante. As bagas douradas crescem selvagens nos EUA e são cultivadas nos trópicos. Estas bagas podem ser um lanche azedo por conta própria e podem ser adicionadas à salsa, cozidas em tortas, feitas em geléia ou incorporadas em refeições salgadas. Agora chamado de “superalimento”, as bagas douradas são consumidas em todo o mundo há séculos e não são novas no mercado de alimentos dos EUA.
uma xícara de bagas douradas cruas é uma boa fonte de vitamina C e tiamina e uma excelente fonte de vitamina A e niacina. Artigos on-line citam seu conteúdo de vitamina A E C, ajudando a reforçar o sistema imunológico e seu conteúdo de withanolide (um esteróide natural), ajudando a reduzir o estresse como adaptógeno, mas mais pesquisas são necessárias.
os consumidores podem encontrar bagas douradas secas em mercearias e lojas online. As bagas douradas frescas cultivadas em Oregon estão disponíveis Em julho e agosto e as cultivadas na Nova Zelândia estão disponíveis de outubro a janeiro. Folhas e bagas verdes são tóxicas e não devem ser consumidas.
as bagas douradas fazem parte da família das beladonas, que tem sido associada à inflamação e artrite. No entanto, não há evidências fortes para apoiar essa preocupação. Bagas douradas maduras podem ser apreciadas como outras frutas.
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