Produtos químicos Encontrados em Alimentos Enlatados

Foto por JoshBerglund19/Flickr CC

Aqui está uma boa razão para que foodmanufacturers não deseja testar produtos químicos nocivos. Se você testar, você pode encontrar algo que você não quer.

Consumer Reports fez exatamente isso. Ele testou um monte de sucos enlatados, sopas, atum e feijão verde e encontrou bisfenol A (BPA) em quase todos eles-até mesmo os rotulados como orgânicos ou bisfenol A-free.

BPA, você pode se lembrar, é um produto químico em plásticos de policarbonato que atua como um endocrinodisruptor. Quão prejudicial é? Debate enfurece. Esses novos dados adicionarão ao debate.

CR diz que encontrou os níveis mais altos de BPA em algumas amostras de feijão verde enlatado e sopas enlatadas:

• Canned Del Monte Fresh Cut green Beans Blue Lake teve a maior quantidade de BPA para uma única amostra em Relatórios de consumo, com níveis variando de 35,9 partes por billon (ppb) a 191 ppb.Os níveis de BPA da sopa vegetal Progresso variaram de 67 A 134 ppb.A sopa condensada de macarrão de frango da Campbell tinha níveis de BPA variando de54, 5 a 102 ppb.

• as quantidades médias em produtos testados variaram amplamente. Na maioria dos itemstested, como milho enlatado, pimentão, molho de tomate e carne enlatada, BPAlevels variou de vestígios a cerca de 32 ppb.

porque estava particularmente preocupado com a exposição ao BPA para infantse crianças pequenas, testou amostras de fórmula infantil e applejuice. Encontrou:

• Similac liquid concentrate em uma lata com média de 9 ppb de BPA, mas não houve nível mensurável na versão em pó.

• Nestlé Juicy Juice in a can averaged 9.7 ppb of BPA, but thereewere no mensurable levels in the samples of the same product packagedin juice boxes.

embora o BPA no suco suculento Nestlé tenha uma média de 9 ppb, isso não era tão alto, mas as crianças consomem muito suco, então esses níveis preocupam os pesquisadores.Enquanto espera que os especialistas decidam o quão ruim um problema o BPA pode ser para adultos e crianças, a Consumer Reports recomenda reduzir o risco:

• escolha alimentos frescos sempre que possível.

• considere alternativas para alimentos enlatados, bebidas, sucos e fórmulas infantis.

• use recipientes de vidro ao aquecer alimentos em fornos de microondas.

eu adicionaria a isso: exorto a FDA a concluir sua revisão científica imediatamente. Seria bom saber mais sobre o quão prejudiciais os BPAis e em que níveis.

adoro a resposta da indústria a este relatório: “o uso de bisfenol A (BPA) em revestimentos de latas É seguro e vital para a proteção de alimentos.”