Se Você estiver Fora de Fermento em Pó ou bicarbonato de sódio, Tente Estes Substitutos

o Que fazer se uma receita pede bicarbonato de sódio, mas você só tem de fermento em pó, ou se você tiver bicarbonato de sódio, mas não de fermento em pó? Como se vê, existem opções. Você pode fazer esse pão rápido, biscoitos ou biscoitos depois de tudo. Você pode até fazer todos eles, o que é sempre uma escolha aceitável nesses tempos estressantes.

bicarbonato de sódio

se você não tem bicarbonato de sódio, pode usar fermento em pó, três vezes o que a receita exige. Então, se uma receita pede uma colher de chá de bicarbonato de sódio, você pode usar três colheres de chá de fermento em pó. O fermento em pó também contém um pouco de sal, por isso também é uma boa ideia reduzir pela metade o sal que a receita exige.

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A desvantagem com a substituição de fermento em pó para o bicarbonato de sódio é que você corre o risco de seu assados ser amargo, por isso é importante não usar muito.

Fermento Em Pó

substituir o fermento em pó é um pouco mais complicado. Se você tem bicarbonato de sódio, mas não tem fermento em pó, precisará usar bicarbonato de sódio mais um ácido, como creme de tártaro. Para cada colher de chá de fermento em pó, você vai querer substituir em ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio com ½ colher de chá de creme de tártaro. Se você não tiver nenhum creme de tártaro, você também pode substituir uma colher de chá de fermento em pó com uma mistura de ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio mais ½ colher de chá de vinagre ou suco de limão. Para ácidos líquidos, como vinagre ou suco de limão, misture com os ingredientes úmidos.

Como saber se o bicarbonato de sódio ou fermento em pó ainda está bom

Se você está de olho a que pacote de fermento em pó ou bicarbonato de sódio no fundo do seu armário, é fácil testá-lo antes de usá-lo para fazer alguma coisa.

Para o fermento em pó, coloque três colheres de sopa de água morna em uma tigela, em seguida, misture ½ colher de chá de fermento em pó. Se a mistura fizzes, isso significa que ainda é bom. Se isso não acontecer, isso significa que expirou e deve ser descartado.

para bicarbonato de sódio, despeje três colheres de sopa de vinagre branco em uma tigela e misture ½ colher de chá de bicarbonato de sódio. Se a mistura borbulhar, ainda é bom. Se não, jogue fora. E se descobrir que seu fermento ainda é bom, mas seu bicarbonato de sódio não é, ou vice-versa, pelo menos você sabe substituir um pelo outro.